Several chemical additives, such as sodium chlorite, ascorbic acid, cysteine, citric acid, oxalic acid, and 1-methylcyclopropene, have been reported to inhibit browning ( Saltveit, 2004, Lu et al., 2007 and Altunkaya and Gökmen, 2009).
สารเคมีหลายชนิด เช่น โซเดียมไฮโปคลอไรท์ , วิตามินซี , กรดอะมิโน , กรดซิตริก , กรดออกซาลิ และ 1-methylcyclopropene , ได้รับการรายงานเพื่อยับยั้งบราวนิ่ง ( รึเปล่า saltveit , 2004 , Lu et al . , 2007 และ และ altunkaya G ö kmen , 2009 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)