ส่วนผสม◊ กุ้งสด ๑๐ ตัว (หรือมากตามอ

ส่วนผสม
◊ กุ้งสด ๑๐ ตัว (หรือมากตามอยากจะกิน)
◊ น้ำส้มสายชู ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลาดี
◊ พริกขี้หนูสด ๑๐ เม็ด
◊ กระเทียม ๕ กลีบ
◊ น้ำมะนาว ๑ ลูก
◊ ใบสะระแหน่ หรือมะระสด ถ้ามี


วิธีทำ

◊ ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงไส้ออก เวลาผ่าหลังผ่าให้ลึกหน่อยแต่ระวังขาด
◊ เตรียมน้ำเย็นจัดๆใส่น้ำส้มสายชูลงผสม นำกุ้งที่เตรียมแล้วใส่ลงไปล้างโดยเร็วประมาณ ๓๐ วินาที (นับ ๑-๑๐ ไป ๓ รอบก็จะครบพอดี)
◊ นำกุ้งที่ล้างน้ำส้มแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง
◊ นำกุ้งมาแช่ในน้ำปลาดีให้ทั่วกัน นำกุ้งขึ้นจัดเรียงใส่จาน ปิดด้วยพลาสติคนำใส่ตู้เย็น หรือถ้าจะกินแบบเร่งด่วนก็ใส่ช่องแช่แข็งเลยค่ะ
แล้วหันมาเตรียมน้ำจิ้มกันค่ะ ตำพริกขี้หนูสด กระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว (แต่ไม่ใส่น้ำตาลทรายนะคะเพราะคิดว่าทำให้กุ้งคาวค่ะแต่ใครจะใส่ก็ได้จ้า) เนื้อกุ้งจะเหนียวและมีรสหวานอยูแล้ว เสร็จแล้วเสริฟได้ค่ะ พร้อมกับใบสะระแหน่หรือมะระสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

◊ส่วนผสมกุ้งสด๑๐ตัว ( หรือมากตามอยากจะกิน )
◊น้ำส้มสายชู๑ช้อนโต๊ะ
◊น้ำปลาดี
◊พริกขี้หนูสด๑๐เม็ด
◊ eggplant ๕กลีบ
◊น้ำมะนาว๑ลูก
◊ใบสะระแหน่หรือมะระสดถ้ามี




วิธีทำ◊ล้างกุ้งให้สะอาดปอกเปลือกเหลือหางไว้ผ่าหลังดึงไส้ออกเวลาผ่าหลังผ่าให้ลึกหน่อยแต่ระวังขาด
◊เตรียมน้ำเย็นจัดๆใส่น้ำส้มสายชูลงผสมนำกุ้งที่เตรียมแล้วใส่ลงไปล้างโดยเร็วประมาณ๓๐วินาที ( นับ๑ - ๑๐ไปกันรอบก็จะครบพอดี )

◊นำกุ้งที่ล้างน้ำส้มแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง◊นำกุ้งมาแช่ในน้ำปลาดีให้ทั่วกันนำกุ้งขึ้นจัดเรียงใส่จานปิดด้วยพลาสติคนำใส่ตู้เย็นหรือถ้าจะกินแบบเร่งด่วนก็ใส่ช่องแช่แข็งเลยค่ะ
แล้วหันมาเตรียมน้ำจิ้มกันค่ะตำพริกขี้หนูสดกระเทียมให้ละเอียดใส่น้ำมะนาว ( แต่ไม่ใส่น้ำตาลทรายนะคะเพราะคิดว่าทำให้กุ้งคาวค่ะแต่ใครจะใส่ก็ได้จ้า ) เนื้อกุ้งจะเหนียวและมีรสหวานอยูแล้วเสร็จแล้วเสริฟได้ค่ะ