The continuous phase of the suspens

The continuous phase of the suspension of swollen-in-water modified waxy maize starch was analysed. The composition, concentration and molecular weight of the substance released from modified starch granules were determined. Starch granules were swollen in excess water at 73 °C and held at this temperature for 1 min. Centrifugation was used to separate the granules from the supernatant; the latter was then submitted to physico-chemical analysis. Surface tension measurements showed that the supernatant was different from pure water indicating the presence of dissolved polymeric material(s). Differential Scanning Calorimetry and iodine staining results revealed the presence of amylopectin. Analytical Ultracentrifugation and Size Exclusion Chromatography coupled with a Multi-angle Laser Light Scattering were used to determine the sedimentation coefficient and weight–average molecular weight of the soluble amylopectin fraction as well as giving an indication of solution concentration. The molecular weight of dissolved amylopectin was around 1.5 × 106 g/mol and its concentration in the supernatant varied from 0.6 to 6.7 mg/mL for initial 10 mg/mL and 50 mg/mL starch suspensions, respectively. The sedimentation coefficient, weight–average molecular weight and amylopectin concentration in the supernatant all increased non-linearly with the initial starch concentration in the suspension.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนต่อเนื่องของระงับการบวมในน้ำแว็กซี่ข้าวโพดแป้งแก้ไขถูก analysed มีกำหนดองค์ประกอบ ความเข้มข้น และน้ำหนักโมเลกุลของสารที่ปล่อยออกมาจากเม็ดแป้งแก้ไข แป้งเม็ดบวมน้ำส่วนเกินที่ 73 ° C และบริเวณนี้อุณหภูมิใน 1 นาที Centrifugation ถูกใช้เพื่อแยกเม็ดจาก supernatant หลังจากนั้นส่งไปวิเคราะห์ดิออร์ วัดแรงตึงผิวพบว่า supernatant ที่ไม่แตกต่างจากน้ำบริสุทธิ์ที่บ่งชี้สถานะของส่วนยุบบอกชนิด การสแกน Calorimetry และไอโอดีนที่ย้อมสีผลแตกต่างเปิดเผยสถานะของ amylopectin Ultracentrifugation วิเคราะห์และ Chromatography แยกขนาดควบคู่ไปกับความหลายมุมเลเซอร์แสง Scattering ถูกใช้เพื่อกำหนดสัมประสิทธิ์การตกตะกอนและน้ำหนักโมเลกุลน้ำหนัก – ค่าเฉลี่ยของเศษส่วน amylopectin ละลายรวมทั้งให้การบ่งชี้ความเข้มข้นของโซลูชัน น้ำหนักโมเลกุลของละลาย amylopectin มีประมาณ 1.5 × 106 กรัม/โมลและความเข้มข้นใน supernatant แตกต่างกันจาก 0.6 ไป 6.7 mg/mL สำหรับเริ่มต้น 10 mg/mL และ 50 mg/mL แป้งพัก ตามลำดับ สัมประสิทธิ์การตกตะกอน น้ำหนัก – เฉลี่ยน้ำหนักโมเลกุล และความเข้มข้น amylopectin ใน supernatant ทั้งหมดเพิ่มขึ้นไม่ใช่เชิงเส้นกับความเข้มข้นของแป้งเริ่มต้นในการระงับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนอย่างต่อเนื่องของการระงับการบวมในน้ำแป้งข้าวโพดข้าวเหนียวได้รับการวิเคราะห์ องค์ประกอบความเข้มข้นและน้ำหนักโมเลกุลของสารที่ปล่อยออกมาจากเม็ดแป้งดัดแปรได้รับการพิจารณา เม็ดแป้งถูกบวมในน้ำส่วนที่เกิน 73 องศาเซลเซียสและจัดขึ้นที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 1 นาที หมุนเหวี่ยงถูกใช้ในการแยกจากเม็ดใสนั้น หลังถูกส่งไปยังการวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพ วัดแรงตึงผิวแสดงให้เห็นว่าใสแตกต่างจากน้ำบริสุทธิ์แสดงให้เห็นการปรากฏตัวของวัสดุพอลิเมอละลาย (s) Differential Scanning Calorimetry และผลการย้อมสีไอโอดีนเปิดเผยการปรากฏตัวของ amylopectin วิเคราะห์ ultracentrifugation และโครมาโตขนาดยกเว้นคู่กับมุมหลายกระเจิงแสงเลเซอร์ถูกนำมาใช้ในการกำหนดค่าสัมประสิทธิ์การตกตะกอนและน้ำหนักเฉลี่ยน้ำหนักโมเลกุลของส่วน amylopectin ที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับการให้ข้อบ่งชี้ของความเข้มข้นทางออก น้ำหนักโมเลกุลของละลาย amylopectin อยู่ที่ประมาณ 1.5 × 106 กรัม / โมลและความเข้มข้นในสารละลายต่าง 0.6-6.7 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรสำหรับเริ่มต้น 10 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรและ 50 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรแขวนลอยแป้งตามลำดับ ค่าสัมประสิทธิ์การตกตะกอนน้ำหนักเฉลี่ยน้ำหนักโมเลกุลและความเข้มข้น amylopectin ในสารละลายทั้งหมดเพิ่มขึ้นที่ไม่เป็นเส้นตรงกับความเข้มข้นของแป้งเริ่มต้นในการระงับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างต่อเนื่อง ขั้นตอนของการบวมน้ำแก้ไขขี้ผึ้งแป้งข้าวโพดวิเคราะห์ . องค์ประกอบ , ความเข้มข้นและน้ำหนักโมเลกุลของสารชนิดหนึ่งออกมาจากเม็ดแป้งดัดแปรเป็น . เม็ดแป้งบวมน้ำส่วนเกินที่ 73 ° C และจัดขึ้นที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 1 นาที 3 ใช้เพื่อแยกเม็ดจากน่าน ;หลังถูกส่งไปยังการวิเคราะห์ทางกายภาพและเคมี . เครื่องวัดแรงตึงผิวพบว่าสูง แตกต่างจากน้ำบริสุทธิ์ที่บ่งชี้สถานะของวัสดุพอลิเมอร์ละลาย ( s ) ดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิงและไอโอดีน staining พบการปรากฏตัวของมหาภัย .วิเคราะห์และ ultracentrifugation ขนาดยกเว้นโครมาโทกราฟีควบคู่กับหลากมุม เลเซอร์ แสงกระจาย ถูกใช้เพื่อตรวจสอบค่าสัมประสิทธิ์และน้ำหนักของตะกอนและน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยของปริมาณอะไมโลเพคติน เศษส่วน รวมทั้งให้ข้อบ่งชี้ของความเข้มข้นของสารละลาย . น้ำหนักโมเลกุลของอะไมโลเพคตินที่ละลายน้ำประมาณ 15 × 106 g / mol และความเข้มข้นในน่านที่หลากหลายจาก 0.6 ถึง 6.7 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรสำหรับเริ่มต้น 10 mg / ml และ 50 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรแป้งแขวนลอย ตามลำดับ สัมประสิทธิ์ตกตะกอนน้ำหนักน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ย และอะไมโลเพคติน และความเข้มข้นในน่านทั้งหมดไม่เพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นแป้งเริ่มต้นในการระงับ