AV has antifungal activity against several pathogenic fungi including
Botrytis cinerea (De Rodrıguez et al., 2005). AV coatings modify the
internal gas atmosphere, reduce moisture loss, softening, respira-
tion rates, delay oxidative browning and reduce microorganism
proliferation in fruit such as sweet cherries, table grapes,
nectarines and papaya (Ahmed et al., 2009; Marpudi et al.,
2011; Martínez-Romero et al., 2006; Valverde et al., 2005). AV
coating alone or in combination with shellac, preserves physico-
chemical parameters such as color and firmness in apple slices (Chauhan et al., 2011).
AV ไม่มีกิจกรรมต้านเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคกับเชื้อราหลายคนรวมทั้ง
Botrytis cinerea มี (De Rodriguez et al., 2005) เคลือบ AV ปรับเปลี่ยน
บรรยากาศก๊าซภายในลดการสูญเสียความชุ่มชื้นอ่อน respira-
อัตราการชะลอการเกิดสีน้ำตาลออกซิเดชันและลดจุลินทรีย์ที่
แพร่กระจายในผลไม้เช่นเชอร์รี่หวาน, องุ่นตาราง
nectarines และมะละกอ (อาเหม็ด et al, 2009;. Marpudi et al, .
ปี 2011. มาร์ติเนโรเมโร et al, 2006;. Valverde et al, 2005) AV
เคลือบเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับครั่งรักษา physico-
พารามิเตอร์ทางเคมีเช่นสีและความแน่นในชิ้นแอปเปิ้ล (Chauhan et al. 2011)
การแปล กรุณารอสักครู่..