This research studied the fermentat

This research studied the fermentation profile of fermented Queen pineapple juice with yeast and lactic acid bacteria starter cultures. Sequential fermentations with yeast starter culture of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomycodes lidwigii, LAB starter culture of Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni, and Mixed fermentations with mixed starter culture of S. cerevisiae and L. plantarum, S. cerevisiae and O. oeni, S. ludwigii and L. plantarum, S. ludwigii and O. oeni.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้ศึกษาโพหมักน้ำสับปะรดควีนหมักด้วยยีสต์และวัฒนธรรมเริ่มต้นแบคทีเรียกรดแลกติก หมักแหนมตามลำดับกับวัฒนธรรมสตาร์ทยีสต์ Saccharomyces cerevisiae และ Saccharomycodes lidwigii วัฒนธรรมแลคโตบาซิลลัส plantarum และ Oenococcus oeni สตาร์ทแล็บ และหมักแหนมที่ผสมกับวัฒนธรรมเริ่มต้นผสมของ S. cerevisiae และ L. plantarum, S. cerevisiae และโอ oeni, S. ludwigii และ L. plantarum, S. ludwigii และโอ oeni

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยนี้ศึกษารายละเอียดการหมักน้ำสับปะรดราชินีหมักด้วยยีสต์และแบคทีเรียกรดแลคติกวัฒนธรรมที่เริ่มต้น หมักแหนมเนื่องกับวัฒนธรรมเริ่มต้นของยีสต์ Saccharomyces cerevisiae และ Saccharomycodes lidwigii วัฒนธรรม LAB เริ่มต้นของ Lactobacillus plantarum และ Oenococcus oeni และผสมหมักแหนมกับวัฒนธรรมเริ่มต้นผสมของเอส cerevisiae และ L. plantarum, S. cerevisiae และทุม oeni เอส ludwigii และ L. plantarum เอส ludwigii และ oeni ทุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาการหมักโปรไฟล์ของราชินีสับปะรดหมักกับยีสต์และกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกวัฒนธรรม fermentations ต่อเนื่องกับยีสต์ ( Saccharomyces cerevisiae และ วัฒนธรรมของ saccharomycodes lidwigii Lab ของ plantarum Lactobacillus oenococcus เริ่มต้นวัฒนธรรมและ oeni และ fermentations ผสมกับเชื้อจุลินทรีย์ผสมของ S . cerevisiae และ L . plantarum ,S . cerevisiae และ O . L . plantarum และ ludwigii oeni เอส เอส ludwigii และ o . oeni .