The results indicates that meatball samples, ohmically cooked at 15.26 V/cm voltage gradient and 0 s holding time, exerted no mutagenic activity in the bacterial strains of the tested S. Typhimurium TA98 and TA100.
ผลการทดลอง พบว่า ลูกชิ้นตัวอย่าง ohmically สุกที่ตัว v / cm ไล่ระดับแรงดัน 0 s ถือเวลา นั่นเอง ไม่มีสารก่อกลายพันธุ์ในสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียในกิจกรรมทดสอบ S . typhimurium ก่อกลายพันธุ์และ - .