2.5. Color and pH measurementGrape

2.5. Color and pH measurement
Grape tomato color was determined by direct reading using a color
reader (MINOLTAmodel CR-10;Minolta Camera Co., Ltd., Osaka, Japan) to
obtain the color values: L*(brightness/darkness), a*(redness/greenness)
and b* (yellowness/blueness) (Ashebir et al., 2009). Measurements were
taken from treated and untreated grape tomatoes without inoculation of
Salmonella at three different parts of a grape tomato and averaged. The
samples were placed in sterile stomacher sample bags and homogenized
in a stomacher (Colworth Stomacher 400, 170W, London, United
Kingdom) for 1 min at medium speed. The pH of homogenates was
measured by a pH meter (FiveEasy™ FE20; Mettler-Toledo AG,
Switzerland).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 สี และวัดค่า pHกำหนด โดยการอ่านโดยตรงที่ใช้สีสีมะเขือเทศองุ่นอ่าน (MINOLTAmodel CR-10 Minolta กล้อง Co., Ltd. โอซาก้า ญี่ปุ่น) เพื่อรับค่าสี: L*(brightness/darkness), a*(redness/greenness)กข * (yellowness/blueness) (Ashebir et al., 2009) วัดได้นำมาจากมะเขือองุ่นไม่ถูกรักษา และบำบัดโดย inoculation ของระดับที่ 3 ส่วนที่แตกต่างกันของมะเขือเทศองุ่น และ averaged ที่ตัวอย่างวางในถุงตัวอย่างแผงประดับหน้าอกกระบอก และ homogenized เป็นกลุ่มในแผงประดับหน้าอก (Colworth แผงประดับหน้าอก 400, 170W ลอนดอน สหราชอาณาจักร) ใน 1 นาทีที่ความเร็วปานกลาง PH ของ homogenates ได้วัด โดยเครื่องวัด pH (FiveEasy ™ FE20 Mettler Toledo AGสวิตเซอร์แลนด์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 สีและค่า pH
วัดองุ่นสีมะเขือเทศถูกกำหนดโดยการอ่านโดยตรงโดยใช้สีที่ผู้อ่าน
(MINOLTAmodel CR-10; Minolta กล้อง จำกัด โอซาก้าประเทศญี่ปุ่น)
เพื่อให้ได้ค่าสี: L * (ความสว่าง / ความมืด), a * (สีแดง / เขียว)
และ b * (สีเหลือง / สีน้ำเงิน) (Ashebir et al., 2009) วัดถูกนำมาจากได้รับการรักษาและมะเขือเทศองุ่นได้รับการรักษาโดยไม่ต้องฉีดวัคซีนของเชื้อSalmonella ที่สามส่วนที่แตกต่างกันของมะเขือเทศองุ่นและเฉลี่ย ตัวอย่างถูกวางไว้ในถุงตัวอย่าง Stomacher ผ่านการฆ่าเชื้อและปั่นในStomacher (Colworth Stomacher 400, 170W, ลอนดอน, สหราชอาณาจักร) เป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง พีเอชของ homogenates ถูกวัดโดยเครื่องวัดค่า pH (FiveEasy ™ FE20; Mettler-Toledo AG, วิตเซอร์แลนด์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 สีและเครื่องวัด
องุ่นมะเขือเทศสีถูกกำหนดโดยการอ่านโดยตรงการใช้สี
( อ่าน minoltamodel cr-10 ; Minolta กล้อง Co . , Ltd . , โอซาก้า , ญี่ปุ่น )

ขอรับค่าสี L * ( ความสว่าง / มืด ) , * ( แดง / เขียว )
b * ( สีเหลือง / สีฟ้า ) ashebir et al . , 2009 ) การวัดกำลัง
ถ่ายจากการปฏิบัติและมะเขือเทศองุ่นดิบโดยไม่ต้องใส่
ซัลโมเนลลาใน 3 ส่วนต่าง ๆ ขององุ่น มะเขือเทศ และเฉลี่ย
ตัวอย่างถูกวางไว้ในถุงปลอดเชื้อแผงประดับหน้าอกตัวอย่าง และโฮโม
ในแผงประดับหน้าอก ( colworth แผงประดับหน้าอก 400 , 170w , ลอนดอน , สหราชอาณาจักร (
) 1 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง pH ของ homogenates
เป็นวัดโดยเครื่องวัด ( fiveeasy ™ fe20 ; เมทเลอร์ โทเลโด AG
สวิตเซอร์แลนด์ )