Discussion and conclusionsIt was no

Discussion and conclusions
It was not possible to obtain an equal distribution of samples
covering all the variables of season and origin for Pangasius.
However, sufficient samples were obtained to look at trends in
the overall mean and uncertainty and show that where significant differences were found, these were not of practical significance.
The recommended nitrogen factors for whole and
commercial Pangasius fillets for both the Dumas and Kjeldahl
methods are given in Table 6. These values have been rounded
up or down to the nearest 0.05. The values take into account the
low fat contents of the fish, with the standard uncertainty (2 
SEM) for means of duplicate analyses. Whole Pangasius is not
widely sold on the UK market, therefore, its nitrogen factor is
used as a comparison with the processed product, commercial
Pangasius fillets. The nitrogen content of the fish ingredient
produced by good manufacturing practice for commercial
Pangasius fillets is 5% less than for the whole fish. This figure
compares favourably with the interim factors in the UK Code of
Practice,10 which indicated a 7% difference in nitrogen factor
between whole fish and commercial fillets.
The recommended nitrogen factor for Pangasius commercial
fillets of 2.69 (Kjeldahl 2.65) compares favourably to a previous
German study,4 which found that organically produced Pangasius
fillets had a Kjeldahl nitrogen content of 2.72 g per 100 g.
Non-organic commercial Pangasius fillets had a Kjeldahl
nitrogen content of 2.13–2.52 g per 100 g and were deemed to
have been previously soaked in either polyphosphate or citrate
before freezing. The nitrogen factor values obtained in this
study also compare favourably with historic data from 2007–
2013 provided by Young's Seafood11 for 31 samples of
commercial fillets with an average nitrogen content of 2.82 g per
100 g (SD 0.208).
Table 4 Summary of chemical analyses
Variable No. Mean SD SEM
Nitrogen % 75 2.69 0.21 0.024
Fat % 75 1.23 0.46 0.052
Moisture % 75 81.4 1.28 0.15
Ash % 75 0.89 0.10 0.012
Table 6 Recommended nitrogen factors for Pangasius
Product Nitrogen factor (Kjeldahl)
Whole Pangasius 2.85 (2.80)  0.04
Commercial Pangasius fillets 2.70 (2.65)  0.05
Table 5 One way ANOVA analysis of results from 3 labs, origin and
season
N % Fat % Moisture % Ash %
Lab *
A 2.60 1.28 81.6 0.86
B 2.74 1.14 81.2 0.90
C 2.75 1.28 81.5 0.91
Season * *
D 2.65 1.20 81.7 0.89
W 2.76 1.29 80.9 0.88
Fillet plant * *
Agish 2.57 1.15 82.4 0.91
DL147 2.76 1.28 80.8 0.89
DL355 2.70 1.25 81.4 0.84
* ¼ Difference(s) significant at 95% confidence.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อภิปรายและสรุปไม่สามารถรับการกระจายเท่ากันตัวอย่างครอบคลุมตัวแปรทั้งหมดของฤดูกาลและจุดเริ่มต้นสำหรับ Pangasiusอย่างไรก็ตาม ได้รับอย่างเพียงพอเพื่อดูแนวโน้มในค่าเฉลี่ยโดยรวม และความไม่แน่นอน และดูว่า ที่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ เหล่านี้ได้ไม่สำคัญจริงปัจจัยไนโตรเจนแนะนำสำหรับทั้ง และแล่ Pangasius พาณิชย์ดูมาสและ Kjeldahlวิธีที่กำหนดในตาราง 6 ค่าเหล่านี้ได้ถูกปัดเศษขึ้น ขึ้น ลง 0.05 ที่ใกล้ที่สุด ค่านำเข้าบัญชีเนื้อหาไขมันต่ำปลา โดยที่มาตรฐานความไม่แน่นอน (2SEM) สำหรับการวิเคราะห์ซ้ำ ทั้ง Pangasius ไม่ขายกันอย่างแพร่หลายในตลาด UK ดังนั้น สัดส่วนของไนโตรเจนเป็นใช้เป็นการเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์แปรรูป ธุรกิจแล่ Pangasius เนื้อหาไนโตรเจนของส่วนผสมปลาผลิต โดยผู้ผลิตที่ดีสำหรับการพาณิชย์แล่ Pangasius เป็น 5% less than สำหรับปลาทั้งหมด ตัวเลขนี้เปรียบเทียบกับปัจจัยชั่วคราวใน UK รหัส favourablyแบบฝึกหัด 10 ซึ่งระบุความแตกต่าง 7% ไนโตรเจนอัตราทั้งปลาและค้าแล่ตัวแนะนำไนโตรเจนสำหรับ Pangasius พาณิชย์แล่ 2.69 (Kjeldahl 2.65) favourably เปรียบเทียบกับแบบก่อนหน้าศึกษาภาษาเยอรมัน ที่ 4 ซึ่งพบว่า organically ผลิต Pangasiusแล่มีเนื้อหาเป็นไนโตรเจน Kjeldahl 2.72 กรัมต่อ 100 กรัมแล่ Pangasius พาณิชย์ไม่ใช่อินทรีย์มี Kjeldahl การเนื้อหาไนโตรเจนของ 2.13 – 2.52 กรัมต่อ 100 กรัม และได้ถือว่าได้รับการเปี่ยมล้นไปด้วยก่อนหน้านี้ใน polyphosphate หรือซิเตรตก่อนถึงจุดเยือกแข็ง ค่าปัจจัยไนโตรเจนที่ได้รับนี้ศึกษายังเปรียบเทียบ favourably กับข้อมูลประวัติศาสตร์จาก 2007-2013 โดยสาวของ Seafood11 สำหรับตัวอย่าง 31แล่พาณิชย์กับเนื้อหาการไนโตรเจนเฉลี่ย 2.82 กรัมต่อ100 กรัม (SD 0.208)ตาราง 4 สรุปการวิเคราะห์สารเคมีหมายเลขตัวแปร หมายความว่า SD SEM%ไนโตรเจน 75 2.69 0.21 0.024%ไขมัน 75 1.23 0.46 0.052%ความชื้น 75 81.4 1.28 0.15%เถ้า 75 0.89 0.10 0.012ตาราง 6 แนะนำไนโตรเจนปัจจัยสำหรับ Pangasiusผลิตภัณฑ์ไนโตรเจนปัจจัย (Kjeldahl)ทั้ง Pangasius 2.85 (2.80) 0.04พาณิชย์ Pangasius fillets 2.70 (2.65) 0.05ตาราง 5 การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียวการวิเคราะห์ผลจากห้องแล็บ 3 จุดเริ่มต้น และฤดูกาลN %%ไขมันความชื้นเถ้า%%ห้องปฏิบัติการ *ถึง 1.28 2.60 81.6 0.86บี 2.74 1.14 81.2 0.90C 2.75 ถึง 1.28 81.5 0.91ฤดูกาล **D 2.65 1.20 81.7 0.89W 2.76 1.29 80.9 0.88เนื้อพืช **Agish 2.57 1.15 82.4 0.91DL147 ถึง 1.28 2.76 80.8 0.89DL355 2.70 1.25 81.4 0.84* ¼ difference(s) อย่างมีนัยสำคัญที่ความเชื่อมั่น 95%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำอธิบายและบทสรุป
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับการกระจายเท่าเทียมกันของกลุ่มตัวอย่าง
ที่ครอบคลุมตัวแปรทั้งหมดของฤดูกาลและความเป็นมาสำหรับปลาสวาย.
อย่างไรก็ตามกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับเพียงพอที่จะมองไปที่แนวโน้ม
ค่าเฉลี่ยโดยรวมและความไม่แน่นอนและแสดงให้เห็นว่าที่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญพบ เหล่านี้ไม่ได้มีความสำคัญในทางปฏิบัติ.
ปัจจัยไนโตรเจนแนะนำสำหรับการทั้งหมดและ
เนื้อปลาสวายในเชิงพาณิชย์ทั้งมัสและ Kjeldahl
วิธีการจะได้รับในตารางที่ 6 ค่าเหล่านี้ได้รับการปัดเศษ
ขึ้นหรือลงที่ใกล้ที่สุด 0.05 ค่าคำนึงถึง
เนื้อหาที่มีไขมันต่ำของปลาที่มีความไม่แน่นอนมาตรฐาน (2?
SEM) สำหรับวิธีการวิเคราะห์ที่ซ้ำกัน ทั้งปลาสวายไม่ได้
ขายกันอย่างแพร่หลายในตลาดสหราชอาณาจักรดังนั้นปัจจัยไนโตรเจนของมันจะถูก
นำมาใช้เป็นเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์การประมวลผลเชิงพาณิชย์
เนื้อปลาสวาย ปริมาณไนโตรเจนของส่วนผสมปลา
ที่ผลิตโดยการผลิตที่ดีเพื่อการพาณิชย์
เนื้อปลาสวายเป็น 5% น้อยกว่าสำหรับปลาทั้งตัว ตัวเลขนี้
เปรียบเทียบกับปัจจัยระหว่างกาลในสหราชอาณาจักร Code of
Practice, 10 ซึ่งชี้ให้เห็นความแตกต่าง 7% ในปัจจัยไนโตรเจน
ระหว่างปลาทั้งตัวและเนื้อเชิงพาณิชย์.
ปัจจัยไนโตรเจนแนะนำสำหรับการค้าปลาสวาย
เนื้อ 2.69 (Kjeldahl 2.65) เปรียบเทียบกับ ก่อนหน้า
การศึกษาเยอรมัน, 4 ซึ่งพบว่าการผลิตอินทรีย์ปลาสวาย
ปลามีปริมาณไนโตรเจน Kjeldahl 2.72 กรัมต่อ 100 กรัม.
เนื้อปลาสวายในเชิงพาณิชย์ที่ไม่ใช่อินทรีย์มี Kjeldahl
ปริมาณไนโตรเจนของ 2.13-2.52 กรัมต่อ 100 กรัมและถือว่า
ได้รับก่อนหน้านี้ แช่ในฟอสเฟตหรือซิเตรต
ก่อนที่จะแช่แข็ง ค่าปัจจัยไนโตรเจนที่ได้รับในเรื่องนี้
การศึกษายังอยู่ในเกณฑ์ดีเปรียบเทียบกับข้อมูลทางประวัติศาสตร์จาก 2007-
2013 ให้โดย Seafood11 หนุ่ม 31 ตัวอย่าง
เนื้อเชิงพาณิชย์ที่มีปริมาณไนโตรเจนเฉลี่ย 2.82 กรัมต่อ
100 กรัม (SD 0.208).
ตารางที่ 4 สรุปผลการวิเคราะห์ทางเคมี
ตัวแปรฉบับ SD Mean SEM
ไนโตรเจน 75% 2.69 0.21 0.024
% ไขมัน 75 1.23 0.46 0.052
% ความชื้น 75 81.4 1.28 0.15
% เถ้า 75 0.89 0.10 0.012
ตารางที่ 6 ปัจจัยไนโตรเจนแนะนำสำหรับปลาสวาย
ปัจจัยไนโตรเจนสินค้า (Kjeldahl)
ทั้งปลาสวาย 2.85 (2.80) 0.04
เนื้อปลาสวายพาณิชย์ 2.70 (2.65) 0.05
ตารางที่ 5 วิธีหนึ่งในการวิเคราะห์ความแปรปรวนของผลที่ได้จาก 3 ห้องปฏิบัติการกำเนิดและ
ฤดูกาลที่
ไม่มีไขมัน%%% ความชื้นเถ้า%
Lab *
2.60 1.28 81.6 0.86
2.74 1.14 B 81.2 0.90
2.75 1.28 C 81.5 0.91
ฤดูกาล * *
D 2.65 1.20 0.89 81.7
W 2.76 1.29 0.88 80.9
เนื้อพืช * *
Agish 2.57 1.15 82.4 0.91
2.76 1.28 DL147 80.8 0.89
2.70 1.25 DL355 81.4 0.84
* ¼แตกต่าง (s) อย่างมีนัยสำคัญที่ความเชื่อมั่น 95%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอภิปรายและสรุป
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับการกระจายเท่าเทียมกันของตัวอย่าง
ครอบคลุมทุกตัวแปรของฤดูกาลและแหล่งที่มาสำหรับ Pangasius .
แต่ตัวอย่างเพียงพอที่ได้รับเพื่อดูแนวโน้มโดยรวมหมายถึง
และความไม่แน่นอน และแสดงที่แตกต่างกัน เหล่านี้ไม่ได้ .
แนะนำการปฏิบัติ ปัจจัยทั้งหมดและ
ไนโตรเจนปลาปลาสวายเชิงพาณิชย์ทั้งของและวิธีเจลดาห์ล
ยกให้เป็นตารางที่ 6 ค่าเหล่านี้ได้รับการปัดเศษ
ขึ้นหรือลงเพื่อที่ 0.05 ค่ารับไขมันเนื้อหา
ต่ำของปลาที่มีความไม่แน่นอนมาตรฐาน ( 2 
SEM ) สำหรับวิธีการวิเคราะห์ซ้ำ ทั้งปลาไม่ได้
ขายกันอย่างแพร่หลายในตลาด UK ดังนั้นของปัจจัยที่เป็น
ไนโตรเจนใช้โดยเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์แปรรูป พาณิชย์
Pangasius ปลา . ปริมาณไนโตรเจนปลาส่วนผสม
ผลิตด้วยมาตรฐานการผลิตที่ดีสำหรับการค้า
Pangasius ปลา 5% น้อยกว่าสำหรับปลาทั้งหมด นี้รูป
เปรียบเทียบ ดังนั้นปัจจัยชั่วคราวใน UK รหัส
ฝึก 10 ซึ่งพบความแตกต่าง 7 ) ปัจจัย
ไนโตรเจนทั้งหมดปลาและพาณิชย์ระหว่างเนื้อ .
แนะนำไนโตรเจนต่อปลาสวายเชิงพาณิชย์
ติด 2.69 ( 0 2.65 ) เปรียบเทียบกับก่อนหน้านี้ ดังนั้นศึกษาภาษาเยอรมัน
4 ซึ่งพบว่าผลิตอินทรีย์ Pangasius
เนื้อมีเจลดาห์ลไนโตรเจนของ 2.72 กรัมต่อ 100 กรัม
อินทรีย์ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ Pangasius ปลามี 0
ไนโตรเจนของ 2.13 – 252 กรัมต่อ 100 กรัม และถือว่า

ได้รับก่อนหน้านี้แช่ให้ฟอสเฟตหรือซิเตรท
ก่อนที่จะแช่แข็ง ค่าไนโตรเจนได้ในการศึกษา
ยังดีเมื่อเทียบกับข้อมูลทางประวัติศาสตร์จาก 2007 –
2013 โดยยัง seafood11 31 ตัวอย่าง
ปลาเชิงพาณิชย์ที่มีไนโตรเจนเฉลี่ย 2.82 กรัม ต่อ 100 กรัม ( SD 0.208
)
4 ตารางวิเคราะห์สรุปเคมี
ตัวแปรไม่หมายถึง SD SEM
ไนโตรเจน % 75 2.69 0.21 0.024
% ไขมัน 75 1.23 0.46 0.052
ความชื้น % 75 เป็น 1.28 % 75 0.89 0.10 0.15
เถ้า 0.012
โต๊ะ 6 แนะนำปัจจัยปัจจัยไนโตรเจนไนโตรเจน ( 0 ) สินค้าปลา

ทั้งปลาสวาย 2.85 ( 2.80 )  0.04
พาณิชย์ Pangasius ปลา 2.70 ( 2.65 ตาราง  ) +
5 วิธีหนึ่งในการวิเคราะห์ ANOVA ผลจาก 3 ล้านต้นและฤดู

ที่อยู่ % ไขมัน % ความชื้นเถ้าร้อยละ %
*
มีแล็บ 2.60 1.28 81.6 0.86
b 2.74 1.14 81.2 0.90 0.91

C 2.75 1.28 81.5 ฤดูกาล * *
d 2.65 1.20 81.7 0.89
w
2.76 1.29 80.9 0.88 เนื้อพืช * *
AGI  SH 2.57 1.15 82.4 0.91
dl147 2.76 1.28 80.8 0.89
dl355 2.70 1.25 เป็น 0.84
* ¼ความแตกต่าง ( s ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 95 .