More importantly, it should be reminded that good branding has a lasting impact on the customer’s loyalty to a particular fast-food restaurant. This is particularly the case for the Korean customers who are less forgiving to poor service quality than their US counterparts. Thus, we recommend that the fast-food restaurant should develop a long-term branding strategy to prevent service failures and foster its nice images. Such a strategy may include: recognition of loyal patrons by their first names, special coupons/discounts or free meals/drinks for repeated visitors, and quick attention to service failures (e.g. customer complaints). This branding strategy is more crucial for the restaurant business success in Korea than the US because Korean customers in collectivist culture are more brand conscious than the US customers in individualistic culture (Lee and Burns, 1993; Batra and Sinha, 2000).Third, the US customers tend to be more favorable to easily-accessible and national fast-food restaurant franchises such as McDonalds, Wendy’s, and Subway than less
accessible, relatively new, and regional counterparts such as Roy Rogers, Hardee’s, Fuddruckers, Johnny Rocket, and Red Robin. This tendency may have something to do with the risk-averse trend of today’s US customers who do not want to dine at the unfamiliar restaurants. As a matter of fact, half (50.4 percent) of the US surveyed customers reported patronizing the same restaurant for repeated visits. Also, given the increasing importance of location to the restaurant service quality, less accessible restaurants such as Roy Rogers (primarily located near the major highway exits or rest
areas) and Hardee’s with the limited number of establishments may suffer from the declining popularity. Considering this finding, we recommend that relatively new and regional fast-food restaurants should locate their establishments near to the cluster of other competing restaurants such as McDonalds and Wendy’s to negate their competitor’s locational advantage and then draw the attention of potential customers.However, this strategy may not work well for Korean customers because Korean customers are less concerned with location than their US counterparts. Also, unlike the US customers, the Korean customers tend to be more favorable to hamburger-oriented menus offered by McDonalds, Lotteria and Burger King than sandwich-oriented menus provided by Subway’s.As summarized above, this study incorporated the customers’ perception of service quality into the fast-food restaurant benchmarking process and then evaluated “what-if”
scenarios associated with changes in the customers’ perception of service quality (i.e. changes in relative importance of service attributes) using the AHP. Although the current study was one of the first cross-cultural studies to examine any cultural differences in the customer perception of fast-food restaurant service quality and then evaluate the comparative service performances of the fast-food restaurants in two different nations with contrasting cultures (e.g. low-context versus high-context cultures), it can be extended to include larger samples in different countries across the other continents such as Europe, Africa, and Latin America.
ที่สำคัญก็ควรจะเตือนว่าการสร้างตราสินค้าที่ดีมีผลกระทบยาวนานในความภักดีของลูกค้าของร้านอาหารฟาสต์ฟู้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นี้จะเป็นกรณีสำหรับลูกค้าชาวเกาหลีที่มีน้อยที่จะให้อภัยคุณภาพการให้บริการที่ไม่ดีกว่า counterparts สหรัฐของพวกเขา ดังนั้นเราขอแนะนำให้ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ควรพัฒนากลยุทธ์การสร้างแบรนด์ในระยะยาวเพื่อป้องกันความล้มเหลวให้บริการและส่งเสริมภาพที่ดีของ กลยุทธ์ดังกล่าวอาจรวมถึงการรับรู้ของลูกค้าที่มีความภักดีโดยชื่อแรกของพวกเขาคูปองพิเศษ / ส่วนลดหรืออาหารฟรี / เครื่องดื่มสำหรับผู้เข้าชมซ้ำและความสนใจที่รวดเร็วในความล้มเหลวของการบริการ (เช่นข้อร้องเรียนของลูกค้า) กลยุทธ์การสร้างตราสินค้านี้เป็นสิ่งสำคัญมากขึ้นสำหรับความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหารในเกาหลีกว่าเราเพราะลูกค้าชาวเกาหลีในวัฒนธรรมฝ่ายซ้ายเป็นแบรนด์ที่ใส่ใจมากขึ้นกว่าลูกค้าในสหรัฐอเมริกาในวัฒนธรรมของปัจเจก (ลีและเบิร์นส์, 1993; Batra และ Sinha, 2000) .Third, ลูกค้าในสหรัฐอเมริกามีแนวโน้มที่จะดีขึ้นได้อย่างง่ายดายสามารถเข้าถึงและร้านอาหารฟาสต์ฟู้แห่งชาติแฟรนไชส์เช่น McDonalds, เวนดี้และรถไฟใต้ดินกว่าน้อย
สามารถเข้าถึงที่ค่อนข้างใหม่และ counterparts ภูมิภาคเช่นรอยโรเจอร์ส, ฮาร์ดี้, Fuddruckers, จอห์นนี่จรวดและสีแดง นกเล็กชนิดหนึ่ง แนวโน้มนี้อาจจะมีบางสิ่งบางอย่างจะทำอย่างไรกับแนวโน้มไม่ชอบความเสี่ยงของลูกค้าในสหรัฐอเมริกาในวันนี้ที่ไม่ได้ต้องการที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่ไม่คุ้นเคย เป็นเรื่องของความเป็นจริงครึ่งหนึ่ง (ร้อยละ 50.4) ของลูกค้าสำรวจสหรัฐรายงานอุปถัมภ์ร้านอาหารเดียวกันสำหรับการเข้าชมซ้ำ นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญที่เพิ่มขึ้นของสถานที่ตั้งร้านอาหารคุณภาพการให้บริการร้านอาหารที่สามารถเข้าถึงได้น้อยเช่นรอยโรเจอร์ส (ที่ตั้งอยู่ใกล้ทางหลวงออกรายใหญ่หรือส่วนที่เหลือ
พื้นที่) และฮาร์ดี้ที่มีจำนวน จำกัด ของสถานประกอบการอาจได้รับจากความนิยมที่ลดลง พิจารณาการค้นพบนี้เราขอแนะนำให้ค่อนข้างใหม่และภูมิภาคร้านอาหารฟาสต์ฟู้ควรหาสถานประกอบการของพวกเขาใกล้กับกลุ่มของร้านอาหารคู่แข่งอื่น ๆ เช่น McDonalds และเวนดี้ที่จะลบล้างข้อได้เปรียบที่ตั้งของคู่แข่งของพวกเขาและจากนั้นดึงดูดความสนใจของ customers.However ที่อาจเกิดขึ้นนี้ กลยุทธ์ไม่อาจทำงานได้ดีสำหรับลูกค้าชาวเกาหลีเพราะลูกค้าชาวเกาหลีมีความกังวลน้อยลงกับทำเลที่ตั้งกว่า counterparts สหรัฐของพวกเขา นอกจากนี้แตกต่างจากลูกค้าในสหรัฐอเมริกา, ลูกค้าชาวเกาหลีมีแนวโน้มที่จะดีขึ้นเมนูแฮมเบอร์เกอร์ที่มุ่งเน้นนำเสนอโดย McDonalds, Lotteria และเบอร์เกอร์คิงกว่าเมนูแซนวิชที่มุ่งเน้นการให้บริการโดย Subway's.As สรุปข้างต้นการศึกษาครั้งนี้จัดตั้งขึ้นการรับรู้ของลูกค้าในการให้บริการ ที่มีคุณภาพเข้ามาในร้านอาหารฟาสต์ฟู้กระบวนการการเปรียบเทียบและประเมินผลแล้ว "what-if"
สถานการณ์ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในการรับรู้ของลูกค้าของคุณภาพการให้บริการ (เช่นการเปลี่ยนแปลงในความสำคัญของคุณลักษณะบริการ) โดยใช้ AHP แม้ว่าการศึกษาในปัจจุบันเป็นหนึ่งในการศึกษาข้ามวัฒนธรรมครั้งแรกเพื่อตรวจสอบความแตกต่างทางวัฒนธรรมใด ๆ ในการรับรู้ของลูกค้าของร้านอาหารฟาสต์ฟู้คุณภาพการให้บริการและการประเมินผลการดำเนินงานบริการเปรียบเทียบของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในสองประเทศที่แตกต่างกันมีวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ( เช่นต่ำเมื่อเทียบกับบริบทวัฒนธรรมบริบทสูง) ก็สามารถขยายเพื่อรวมกลุ่มตัวอย่างขนาดใหญ่ในประเทศต่างๆทั่วทวีปอื่น ๆ เช่นยุโรป, แอฟริกาและละตินอเมริกา
การแปล กรุณารอสักครู่..
