juices prevents degradation of beta

juices prevents degradation of betalains. In the case of “pH 3,5 MIXes”,
the decrease of betalain content after both storage periods was
also observed. The protective effect of added fruit based acidity
regulators on betalains in these samples was assessed by comparison
of MIX-es with control samples in which the potential acidity
regulators were replaced with deionized water. It has been shown
in the case of “pH 3,5 MIX-es” (Table 4), that the decrease of
betalain content depended not only on the kind of added acidity
regulator, but also on its amount which determined pH of the final
mixture. As mentioned before, it is well known that betalains are
more stable in low pH environment, so the observed protective
effect of fruit based acidity regulators may be explained in terms of
the optimal pH level.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำผลไม้ป้องกันการสลายของ betalains ในกรณีของ "ผสมค่า pH 3.5"ลด betalain เนื้อหาหลังจากรอบระยะเวลาเก็บข้อมูลทั้งสองสังเกต ป้องกันผลกระทบของผลไม้เพิ่มขึ้นชิมหน่วยงานกำกับดูแลบน betalains ในตัวอย่างเหล่านี้ได้รับการประเมินโดยการเปรียบเทียบของ es ผสมกับตัวอย่างควบคุมที่มีศักยภาพเป็นกรดหน่วยงานกำกับดูแลถูกแทนที่ ด้วยจุ มันแสดงในกรณีของ "ค่า pH 3.5 es ผสม" (ตาราง 4), ที่ลดลงของbetalain เนื้อหาขึ้นอยู่ชนิดของไวน์เพิ่มไม่เท่ากับควบคุม แต่ยังเกี่ยวกับการเงินซึ่งกำหนดค่า pH สุดท้ายส่วนผสม ดังกล่าวก่อน เป็นที่รู้จักว่า เป็น betalainsเพิ่มเติมมีเสถียรภาพในสภาพแวดล้อมที่ค่า pH ต่ำ เพื่อป้องกันสังเกตผลของผลไม้ตามหน่วยงานกำกับดูแลอาจอธิบายได้ในแง่ของความเป็นกรดระดับค่า pH ที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำผลไม้จะช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของ betalains ในกรณีของ "ค่า pH 3,5 ผสม" ที่
ลดลงเนื้อหา betalain หลังจากที่ทั้งสองระยะเวลาการจัดเก็บก็
ยังตั้งข้อสังเกต ป้องกันผลกระทบของการเพิ่มความเป็นกรดผลไม้ตาม
หน่วยงานกำกับดูแลใน betalains ในตัวอย่างเหล่านี้ได้รับการประเมินโดยเปรียบเทียบ
ของ MIX-ES กับกลุ่มตัวอย่างในการควบคุมความเป็นกรดที่มีศักยภาพ
หน่วยงานกำกับดูแลที่ถูกแทนที่ด้วยน้ำปราศจากไอออน มันแสดงให้เห็น
ในกรณีของ "ค่า pH 3,5 MIX-ES" (ตารางที่ 4) ที่ลดลงของ
เนื้อหา betalain ขึ้นไม่เพียง แต่ในชนิดของการเพิ่มความเป็นกรด
ควบคุม แต่ยังอยู่ในปริมาณที่กำหนดค่า pH ของสุดท้าย
สารผสม ดังกล่าวก่อนเป็นที่รู้จักกันดีว่า betalains มี
เสถียรภาพมากขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ต่ำเพื่อป้องกันข้อสังเกต
ผลของผลไม้ตามหน่วยงานกำกับดูแลความเป็นกรดอาจจะอธิบายได้ในแง่ของ
ระดับค่า pH ที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้ป้องกันการย่อยสลายของบีตาเลน . ในกรณีของ " พีเอช 3.5 ผสม "การลดลงของ betalain เนื้อหาหลังจากทั้งระยะเวลาเก็บคือนอกจากนี้ยังสังเกต การศึกษาฤทธิ์ของกรดจากผลไม้เพิ่มสารควบคุมบีตาเลน ในตัวอย่างเหล่านี้ได้รับการประเมินโดยการเปรียบเทียบของ ES ผสมกับตัวอย่างควบคุมที่เมศักยภาพเร็คกูเลเตอร์ถูกแทนที่ด้วยคล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำ มันได้ถูกแสดงในกรณีของ " พีเอช 3.5 ผสม ES " ( ตารางที่ 4 ) ที่ลดลงbetalain เนื้อหานั้นไม่เพียงเกี่ยวกับชนิดของการเพิ่มกรดควบคุม แต่ยังมีปริมาณที่กำหนด ของสุดท้ายส่วนผสม ตามที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ มันเป็นที่รู้จักกันดีว่าบีตาเลนเป็นมีเสถียรภาพมากขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ pH ต่ำ ดังนั้นวิธีป้องกันผลของการใช้สารควบคุมความเป็นกรดผลไม้อาจอธิบายได้ในแง่ของระดับ pH ที่เหมาะสมที่สุด