3. Results and discussion3.1. Stabi

3. Results and discussion

3.1. Stability of AA in meta-phosphoric acid

The results of our study show that the stability of AA in juice samples using 2.5% meta-phosphoric acid (final concentration of meta-phosphoric acid was 1.25%) was significantly less than with 10% meta-phosphoric acid (meta-phosphoric acid final concentration of 5%). The concentration of AA in juice samples (n = 6) decreased from 252.7 to 232.2 mg/L (8%) in 1 h. In the same time, the concentration of AA in tablet samples dissolved in 2.5% meta-phosphoric acid (n = 6) decreased from 62.5 to 46.5 mg/tablet (26%). Juice or tablet samples dissolved in 10% meta-phosphoric acid were more stable. However, after 24 h, at least 97.3% of AA was still present in juice or tablet samples. Based on these results, 10% meta-phosphoric acid was used for sample preparations (final concentration of meta-phosphoric acid was 5% or 10% for juices and tablets, respectively).

3.2. Analytical characteristics

In this paper, HPLC and UPLC methods for vitamin C determination were compared. AA and DTT were eluted from an HPLC system in 4.01 and 13.06 min, respectively. Using UPLC system, retention times of AA and DTT were 1.56 and 3.30 min, respectively (Fig. 1). Using UPLC method, the total time of analysis was 2.5 times shorter than with HPLC and solvent consumption decreased from 12 to 1.2 mL/min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ3.1 เสถียรภาพของ AA กรดฟอสฟเมตาของการแสดงผลการศึกษาของเราที่ความมั่นคงของ AA ในตัวอย่างน้ำโดยใช้กรดฟอสฟ meta-2.5% (ความเข้มข้นสุดท้ายของกรดฟอสฟเมตาถูก 1.25%) อย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่า 10% meta- กรดฟอสฟอรัส (กรดฟอสฟเมตาสุดท้ายของความเข้มข้น 5%) ความเข้มข้นของเอเอในตัวอย่างน้ำผลไม้ (n = 6) ลดลง 252.7-232.2 มิลลิกรัม / ลิตร (8%) ในเวลา 1 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน, ความเข้มข้นของเอเอในตัวอย่างแท็บเล็ตที่ละลายใน 2.5% กรดฟอสฟเมตา (n = 6) ลดลง 62.5-46.5 mg / แท็บเล็ต (26%) น้ำผลไม้หรือตัวอย่างแท็บเล็ตที่ละลายใน 10% กรดฟอสฟเมตามีเสถียรภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตามหลังจาก 24 ชั่วโมงอย่างน้อย 97.3% ของเอเอก็ยังคงอยู่ในน้ำผลไม้หรือตัวอย่างแท็บเล็ต พิจารณาจากผลการเหล่านี้ 10% กรดฟอสฟเมตาที่ใช้สำหรับการเตรียมการของกลุ่มตัวอย่าง (ความเข้มข้นสุดท้ายของกรดฟอสฟเมตาเป็น 5% หรือ 10% น้ำผลไม้และแท็บเล็ตตามลำดับ). 3.2 ลักษณะการวิเคราะห์ในบทความนี้ HPLC และวิธีการสำหรับการกำหนด UPLC วิตามินซีถูกนำมาเปรียบเทียบ AA และ DTT ถูกชะจากระบบ HPLC ใน 4.01 และ 13.06 นาทีตามลำดับ โดยใช้ระบบการ UPLC เวลาการเก็บรักษาและ AA DTT เป็น 1.56 และ 3.30 นาทีตามลำดับ (รูปที่ 1). โดยใช้วิธีการ UPLC, เวลารวมของการวิเคราะห์เป็น 2.5 เท่าสั้นกว่าด้วย HPLC และการใช้ตัวทำละลายลดลง 12-1.2 มิลลิลิตร / นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย

1 . เสถียรภาพของกรดฟอสฟอริค AA ใน meta

ผลการศึกษา พบว่าเสถียรภาพของ AA ในน้ำตัวอย่างโดยใช้ 2.5% meta กรดฟอสฟอริก ( ความเข้มข้นสุดท้ายของเมตา กรดฟอสฟอริค คือ 1.25 เปอร์เซ็นต์ ) อย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่า 10% meta กรดฟอสฟอริก ( phosphoric acid สุดท้าย meta ความเข้มข้น 5 % )ความเข้มข้นของ AA ในตัวอย่างน้ำ ( n = 6 ) ลดลงจาก 252.7 เพื่อ 232.2 mg / l ( 8% ) ใน 1 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ความเข้มข้นของ AA ในตัวอย่างยาเม็ดละลายในกรดฟอสฟอริค 2.5% meta ( n = 6 ) ลดลง ร้อยละ 62.5 ถึง 46.5 มิลลิกรัม / เม็ด ( 26% ) น้ำผลไม้หรือตัวอย่างยาเม็ดละลายในกรดฟอสฟอริค 10% meta มีเสถียรภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม หลังจาก 24 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย 97 .3% ของ AA ก็ยังคงอยู่ในน้ำหรือตัวอย่างยาเม็ด จากผล 10% เมตา กรดฟอสฟอริค ใช้สำหรับการเตรียมตัวอย่าง ( ความเข้มข้นสุดท้ายของเมตา กรดฟอสฟอริค เป็น 5% หรือ 10% สำหรับผลไม้และเม็ดตามลำดับ )

2 . วิเคราะห์ลักษณะ

ในกระดาษนี้ , HPLC และวิธีการ uplc สำหรับวิตามิน C การเปรียบเทียบ . AA ส่วนคือตัวอย่างจาก 2 ระบบ 4 .01 และว่านาที ตามลำดับ ใช้ระบบ uplc การจดจำ เวลา AA และ DTT เป็น 1.56 และ 3.30 นาที ตามลำดับ ( รูปที่ 1 ) ใช้วิธี uplc , เวลารวมของการวิเคราะห์คือ 2.5 เท่าสั้นกว่าและตัวทำละลาย HPLC การบริโภคลดลงจาก 12
1.2 มิลลิลิตร / นาที