2.3.3. Isoflavone content and ferri

2.3.3. Isoflavone content and ferric reducing antioxidant power
The isoflavone contents of soy flour were measured, based on the method of Wang, Kuan, Francis, Ware, and Carman (1990). 1 g of sample was hydrolysed with 5 ml of 1 N HCl for 2 h at 98– 100 °C, and then mixed with an additional 10 ml of methanol for 1 h at 60 °C in a water bath. The extracts were filtered through a 0.45 lm syringe filter and analysed by the HPLC system (SCL 6B, Shimadzu, Japan) with a RP-18 column (4.6 × 250 mm, 5 lm particle size, Waters Co., USA). 20 ll of mixed standard solution were injected into the sample extract, and chromatograms were recorded by the UV detectors at 254 nm. Genistein (G6649, Sigma–Aldrich Co., USA) and daidzein (D7802, Sigma–Aldrich Co., USA) were used as the standards. Ferric reducing antioxidant power (FRAP) analysis was carried out, based on the modified method of Ku et al. (2009). 1 g samples were held overnight at room temperature, extracted with 20 ml of 80% (v/v) ethanol at 60 °C for 1 h, and then concentrated. For the assay, the FRAP reagent (2850 ll) was mixed with 150 ll of soybean extract, and the absorbance at 593 nm was recorded after 4 min. The results were expressed in mM trolox equivalents (TE)/g dry weight. The FRAP reagent contained 2.5 ml of 10 mM TPTZ solution in 40 mM HCI, 2.5 ml of 20 mM FeCl36H2O, and 25 ml of 0.3 M acetate butter (pH 3.6).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.3. Isoflavone เนื้อหา และเฟอร์ลดอนุมูลอิสระเนื้อหาของแป้งถั่วเหลือง isoflavone มีวัด ตามวิธีการของวัง ควน Francis พัสดุ และ Carman (1990) 1 กรัมของตัวอย่างคือ hydrolysed ด้วย 5 ml ของ 1 N HCl สำหรับ h 2 ที่ 98 – 100 ° C และผสมกับ ml 10 การเพิ่มเติมของเมทานอลสำหรับ h 1 ที่ 60 ° C ในอ่างน้ำแล้ว สารสกัดจากการกรองผ่านตัวกรอง 0.45 lm เข็ม และ analysed ระบบ HPLC (SCL 6B, Shimadzu ญี่ปุ่น) ด้วยคอลัมน์ RP-18 (4.6 × 250 มม. 5 lm อนุภาคขนาด น้ำ Co. สหรัฐอเมริกา) 20 จะผสมสารละลายมาตรฐานถูกฉีดเข้าไปในการดึงข้อมูลตัวอย่าง และ chromatograms ได้รับการบันทึก โดยเครื่องตรวจจับ UV ที่ 254 nm (G6649 ซิก-Aldrich Co. สหรัฐอเมริกา) Genistein และ daidzein (D7802 ซิก-Aldrich Co. สหรัฐอเมริกา) ถูกใช้เป็นมาตรฐาน เฟอร์ลดอนุมูลอิสระวิเคราะห์ (FRAP) ถูกดำเนินการ ตามวิธีการแก้ไขของกู่ร้อยเอ็ด al. (2009) ตัวอย่าง 1 กรัมถูกจัดข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง สกัด มีปริมาณของเอทานอล 80% (v/v) ที่ 60 ° C สำหรับ 1 h 20 ml กเข้มข้นแล้ว สำหรับทดสอบ รีเอเจนต์ FRAP (โมจะ) ถูกผสมกับ 150 จะสารสกัดจากถั่วเหลือง และ absorbance ที่ 593 นาโนเมตรถูกบันทึกหลังจาก 4 นาที ผลลัพธ์ถูกแสดงใน mM trolox เทียบเท่า (TE) /g น้ำหนักรถ รีเอเจนต์ FRAP อยู่ 2.5 ml ของโซลูชัน TPTZ 10 มม. 40 มม. hci, 2.5 ml 20 มม. FeCl36H2O และ 25 ml ของ 0.3 M acetate เนย (pH 3.6)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.3 เนื้อหา isoflavone และธาตุเหล็กลดอำนาจสารต้านอนุมูลอิสระ
เนื้อหา isoflavone ของแป้งถั่วเหลืองถูกวัดตามวิธีการของวังกวนอิม, ฟรานซิส, สุขภัณฑ์และคนขับรถ (1990) 1 กรัมของตัวอย่างถูกย่อยได้ 5 มิลลิลิตร 1 N HCl เป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 98- 100 ° C แล้วผสมกับอีก 10 มิลลิลิตรของเมทานอลเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสในอ่างน้ำ สารสกัดถูกกรองผ่านตัวกรองเข็มฉีดยา 0.45 LM และวิเคราะห์โดยระบบ HPLC (SCL 6B, Shimadzu, ญี่ปุ่น) กับคอลัมน์ RP-18 (4.6 × 250 มม, ขนาดอนุภาค 5 LM น้ำ Co. , USA) 20 LL ของการแก้ปัญหามาตรฐานผสมถูกฉีดเข้าไปในสารสกัดจากตัวอย่างและ chromatograms ถูกบันทึกโดยเครื่องตรวจจับรังสียูวีที่ 254 นาโนเมตร genistein (G6649, Sigma-Aldrich Co. , USA) และ daidzein (D7802, Sigma-Aldrich Co. , USA) ถูกนำมาใช้เป็นมาตรฐาน การวิเคราะห์ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการใช้พลังงาน (FRAP) ได้รับการดำเนินการตามวิธีการแก้ไขของ Ku และคณะ (2009) 1 กรัมตัวอย่างถูกจัดขึ้นในชั่วข้ามคืนที่อุณหภูมิห้องสกัดด้วย 20 มิลลิลิตร 80% (v / v) เอทานอลที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและจากนั้นความเข้มข้น สำหรับการวิเคราะห์, น้ำยา FRAP (2850 LL) ผสมกับ 150 LL ของสารสกัดจากถั่วเหลืองและดูดกลืนแสงที่ 593 นาโนเมตรถูกบันทึกไว้หลังจาก 4 นาที เทียบเท่าผลการวิจัยแสดงในมิลลิ Trolox (TE) / กรัมน้ำหนักแห้ง น้ำยา FRAP ที่มีอยู่ 2.5 มิลลิลิตรของสารละลาย 10 mM TPTZ ใน 40 มิลลิ HCI 2.5 มิลลิลิตร 20 มิลลิเมตร FeCl36H2O และ 25 มิลลิลิตร 0.3 M เนยอะซิเตท (pH 3.6)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.3 . ปริมาณไอโซฟลาโวน และลดอนุมูลอิสระพลังงาน
ไอโซฟลาโวนเนื้อหาของแป้งถั่วเหลืองชนิดเฟอร์ริก ตามวิธีของวัง กวน ฟรานซิส พัสดุ และ คาร์แมน ( 1990 ) ตัวอย่างที่ 1 กรัม 5 ml 1 N HCl 2 H ที่ 98 – 100 ° C และจากนั้นผสมอีก 10 ml ของเมทานอลเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 60 องศา C ในการอาบน้ำ สารสกัดถูกกรองผ่าน 045 LM เข็มกรองและวิเคราะห์ด้วยระบบ HPLC ( SCL 6B , Shimadzu ญี่ปุ่น ) กับ rp-18 คอลัมน์ ( 4.6 × 250 มม. , 5 ขนาดอนุภาค , LM น้ำ Co . , USA ) 20 จะของสารละลายผสมมาตรฐานถูกฉีดเข้าไปในตัวอย่าง สารสกัด และกลิ่นที่ถูกบันทึกไว้โดยเครื่องตรวจจับรังสียูวีที่ 254 นาโนเมตร ( g6649 ซิกมา - อัลดริชเจนิ Co . , USA ) และ Daidzein ( d7802 , Sigma และอัลดริช จำกัดสหรัฐอเมริกา ) ถูกใช้เป็นมาตรฐาน สารต้านอนุมูลอิสระลดพลังงานเฟอริค ( VDO ) วิเคราะห์บนพื้นฐานของการแก้ไขวิธีของคู et al . ( 2009 ) 1 G จำนวนจัดค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง ใช้ 20 ml 80 % ( v / v ) เอทานอลที่ 60 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง และเข้มข้น สำหรับการทดสอบ , VDO Reagent ( 2850 ll ) ผสมกับ 150 จะสารสกัดจากถั่วเหลืองและค่าการดูดกลืนแสงที่ 593 nm ถูกบันทึกหลังจาก 4 นาที ผลลัพธ์ที่ได้แสดงออกในมม. เทียบเท่าสาร ( TE ) / กรัมน้ำหนักแห้ง ใน VDO ใช้ที่มีอยู่ 2.5 มิลลิลิตรของสารละลาย tptz 10 มม. โดย 40 มิลลิเมตร 2.5 ml fecl36h2o 20 มม. และ 25 มล. 0.3 M acetate pH 3.6
เนย )