Areas of Responsibility · Responsil

Areas of Responsibility



· Responsilble for the day to dayoperation of the food & beverage deparment and all his sections, aboard the ship according to company´s instructions as directed by the Hotel Director.



· Follow up on company´s policies, rules, regulations and procedures.



· Responsible for the standards of service delivered to the passengers in the bars, dinning rooms, buffets and all other food & beverage outlets by F&B employees. He has to ensure the quality of services in accordance with the company standard.



· Ensure that all the F&B sections are organized, performed their duties and maintain their areas ans eqipment in a manner in compliance with the company policiy and instructions as directed by the Hotel Director.



· Approves all F&B requesitions so as to ensure that they are prepared properly and placed in a proper and timley manner in compliance with company´s instructions.



· Ensure that all F&B areas are received and inspected in a timley manner and are in compliance with company´s standards by checking for quality.



· Maintains the highest level of sanitation throughout all food and beverage areas as prescribed by USPH.



· Oversees the overall operation of the storerooms as per comapny´s instruction, including but not limited to rotation, preparation, distributation and bookkeeping.



· Participates in the daily preparation of meal times scheduled of all F&B areas collaboration with the Cruise Director in Accordance with the company´s instructions.



· Approves the indents for repairs of equipment prepared by his controller before submitting them to the chief Engineer and keeps an updated record of each request.



· Responsible for the final delivery of all F&B products in accordance with company´s standards.



· Responsible for the overall implements, consumptions of all F&B polices and procedures pertain to employees, work manuals, sanitation requirements, consumptions, costs, qualities, menues, special parties and others.



· Maintain proper consumption levels as instructed by the company.



· Prepare proper forecast and reach desired revenues for all beverage outlets onboard.



· Sets an example for the entire F&B department by always displaying impeccable behavior.



· Maintain a smooth interaction beteen all his department heads at all time.



· Monitor the moral of all F&B employees and their realationship to each other, with the other departments.



· Assist those employees in the F&B department who are need, ensure that all cremembers in your department receive a complete familiarization and training for their positions when signing on.



· Creating a high level of moral within the F&B department, developing a good working realation with all others onboard departmens, trough cooperating and communication.



· To ensure all crew members withhin the department follow all the Master´s rules and regulations.



· To ensure all crew members withhin the F&B departments are treated in a fair and unbiased fashion withpout exception.



· To coordinate all sign on and sign off procedures of crew members withhin the department with both shoreside and shipboard management, ensuring that proper following up and documentation of same is executed. Work hand in hand with the Crew Purser in that matter.



· Reviews and preparing performance evaluations of all his department heads as well as approving all evaluations submitted by his department heads for F&B employees as per company´s instructions.



· To ensure that all crew members withhin the department are periodically evaluated (all 3 month).



· Maintening effective cost controll in all areas of the F&B department.



· Maintening open communication with the responsible operation shoreside and with the Hotel Director.



· Countersigning of all requesitions and purchase requests.



· Approves on a regular basis all overtime payments as prepared by his department heads and the comparing those figures to offical budgets.



· Approves all work schedule prepared by his department heads.



· Assits guests in any special request, including but not limited to parties, special functions, special diets.



· Perform other duties which are requested by the company.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นที่ความรับผิดชอบ · Responsilble วัน dayoperation deparment อาหารและเครื่องดื่มและส่วนทั้งหมดของเขา บนเรือเรือตามคำแนะนำ company´s ตามแหล่ง · ติดตามใน company´s กฎ ข้อบังคับ ต่าง ๆ · รับผิดชอบในมาตรฐานบริการส่งผู้โดยสารในบาร์ ห้องอาหาร บุฟเฟ่ต์ และทั้งหมดอาหารและเครื่องดื่มห้องอาหารอื่น ๆ พนักงาน F & B เขามีการรับประกันคุณภาพของบริการตามมาตรฐานบริษัท · ให้แน่ใจว่า ทั้งหมดที่มีการจัดระเบียบส่วน F & B ทำหน้าที่ และรักษา eqipment ans พื้นที่ของพวกเขาในลักษณะเป็นไปตามบริษัท policiy และคำแนะนำ โดยผู้อำนวยการโรงแรม · อนุมัติ requesitions F & B ทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่า พวกเขาจะเตรียมอย่างถูกต้อง และวางในลักษณะเหมาะสมและ timley ตามคำแนะนำ company´s · ให้แน่ใจว่า พื้นที่ทั้งหมด F & B รับ และตรวจสอบในลักษณะ timley และเป็น company´s มาตรฐาน โดยการตรวจสอบคุณภาพ · รักษาระดับสูงสุดของสุขาภิบาลทั่วพื้นที่ทั้งหมดอาหารและเครื่องดื่ม ตาม USPH · กำกับดูแลการดำเนินงานโดยรวมของ storerooms ตามคำแนะนำของ company´s รวมทั้งแต่ไม่จำกัดเฉพาะการหมุน การเตรียม distributation และบริษัท · เข้าร่วมในอาหารเวลากำหนดการของ F & B พื้นที่ร่วมมือกับผู้อำนวยการครูตามคำแนะนำ company´s ทุกวัน · อนุมัติการเยื้องในการซ่อมแซมอุปกรณ์ที่เตรียมไว้ โดยการควบคุมของเขาก่อนที่จะส่งพวกเขาไปยังหัวหน้าวิศวกร และเก็บบันทึกการปรับปรุงของแต่ละคำขอ · รับผิดชอบสำหรับการจัดส่งขั้นสุดท้ายทั้งหมด F & B ผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐาน company´s · รับผิดชอบดำเนินการโดยรวม ปริมาณการใช้ของ F & B ทั้งหมดด้านนโยบาย และกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับพนักงาน คู่มือการใช้งาน ความต้องการสุขาภิบาล ปริมาณการใช้ ต้นทุน คุณภาพ menues กิจการพิเศษ และอื่น ๆ · รักษาระดับปริมาณการใช้วัสดุที่เหมาะสมตามที่แนะนำ โดยบริษัท · เตรียมการคาดการณ์ที่เหมาะสม และถึงรายได้ที่ต้องการทั้งหมดดื่มบนเครื่องบิน · ตั้งค่าตัวอย่างของแผนก F & B ทั้งหมด โดยจะแสดงลักษณะการทำงานที่สมบูรณ์แบบ · รักษา beteen โต้เรียบหัวแผนกของเขาตลอดเวลา · ตรวจสอบความแรงของพนักงาน F & B ทั้งหมดและของพวกเขา realationship กัน กับแผนกอื่น ๆ · เหล่าพนักงานในแผนก F & B ที่มีความต้องการความช่วยเหลือ ให้แน่ใจว่า cremembers ทั้งหมดในแผนกรับปฐมนิเทศสมบูรณ์และฝึกอบรมสำหรับตำแหน่งลงบน · สร้างระดับของศีลธรรมภายใน F & B แผนก พัฒนา realation ทำงานที่ดีกับผู้อื่นทั้งหมด departmens สวบสาบ รางร่วมมือ และสื่อสาร · ให้คนทั้งหมด withhin แผนกตาม Master´s กฎและข้อบังคับทั้งหมด · ให้ withhin สมาชิกลูกเรือ F & B แผนกทั้งหมดจะถือว่าในข้อยกเว้นของ withpout แฟชั่นแฟร์ และคน · การประสานงานทั้งหมดเข้าสู่ระบบบน และออกจากกระบวนการ withhin สมาชิกลูกเรือแผนกทั้งร่มรื่นและจัดการ shipboard มั่นใจว่าต่อไปนี้ที่เหมาะสมขึ้นและเอกสารเดียวกันจะดำเนินการ ทำงานร่วมมือกับ Purser เรือในเรื่องที่ · รีวิว และเตรียมการประเมินประสิทธิภาพการทำงานของหัวหน้าแผนกทั้งหมดของเขา รวมทั้งอนุมัติการประเมินทั้งหมดที่เขียน โดยพระหัวแผนก F & B พนักงานตามคำแนะนำ company´s · เพื่อให้แน่ใจว่า ทั้งหมดลูกเรือ withhin สมาชิกแผนกได้เป็นระยะ ๆ ถูกประเมิน (ทั้งหมด 3 เดือน) · Maintening มีประสิทธิภาพต้นทุนสูตรในพื้นที่ทั้งหมดของแผนก F & B · Maintening เปิดการสื่อสาร กับร่มรื่นการดำเนินงานที่รับผิดชอบ และแหล่ง · Countersigning คำขอที่ requesitions และซื้อทั้งหมด · อนุมัติเป็นประจำทุกงานล่วงเวลาชำระเงินที่โดยหัวหน้าแผนกของเขาและการเปรียบเทียบที่ตัวเลขงบประมาณอย่างเป็นทางการ · อนุมัติทั้งหมดกำหนดการทำงานโดยหัวหน้าแผนกของเขา · Assits ลูกค้าขอพิเศษใด ๆ รวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะบุคคล ฟังก์ชันพิเศษ อาหารพิเศษ · ปฏิบัติหน้าที่อื่นที่ร้องขอ โดยบริษัท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นที่รับผิดชอบ



ด้วย responsilble สำหรับวัน dayoperation ของอาหารเครื่องดื่มและ&สรรพสินค้าทั้งหมดของเขา ส่วน บนเรือตามคำสั่ง บริษัท ใหม่ที่กำกับโดยผู้กำกับที่โรงแรม



ด้วย บริษัท ใหม่ ตามนโยบาย กฎ ระเบียบ และขั้นตอน .



รับผิดชอบด้วยมาตรฐานบริการส่งผู้โดยสารในแถบห้องรับประทานอาหาร ,บุฟเฟ่ต์และอาหารอื่น ๆ&เครื่องดื่มโดย F & B พนักงาน เขามีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของการบริการตามมาตรฐานบริษัท .



ด้วยว่า F & B ส่วนจัด ปฏิบัติหน้าที่ของตน และรักษาพื้นที่ ans eqipment ในลักษณะที่สอดคล้องกับ บริษัท policiy และคำแนะนำที่กำกับโดยผู้กำกับ



โรงแรมด้วย& B F requesitions อนุมัติทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะเตรียมไว้อย่างถูกต้องและวางไว้ในที่เหมาะสมและ timley ลักษณะสอดคล้องกับ บริษัท ใหม่ของคำแนะนำ . . . .



ด้วยว่า F & B พื้นที่จะได้รับ และการตรวจสอบในลักษณะที่ timley และเป็นไปตามมาตรฐานของบริษัทใหม่โดยการตรวจสอบสำหรับ



คุณภาพด้วยรักษาระดับสูงสุดของสุขาภิบาลอาหาร และ เครื่องดื่มตลอดทุกพื้นที่ ตามที่ usph .



ด้วยดูแลโดยรวม การดำเนินการของคลังตาม comapny แบบใหม่ ซึ่งรวมถึง แต่ไม่ จำกัด การหมุน และการเตรียมการ distributation



ทำบัญชีด้วยการมีส่วนร่วมในชีวิตประจำวันของอาหารเวลากำหนดของ F & B พื้นที่ร่วมกับผู้อำนวยการล่องเรือตาม บริษัท ใหม่ของคำแนะนำ . . . .



ด้วยอนุมัติการเยื้องสำหรับซ่อมแซมอุปกรณ์ที่เตรียมโดยควบคุมของเขาก่อนที่จะส่งพวกเขาไปยังหัวหน้าวิศวกรและช่วยปรับปรุงระเบียนของแต่ละคำขอ



ด้วยการรับผิดชอบสุดท้ายของ F & B ผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับมาตรฐานของ บริษัท ใหม่


ด้วยรับผิดชอบต่อเพื่อการบริโภคทุก F & B ตำรวจและกระบวนการเกี่ยวข้องกับพนักงาน งานคู่มือ สุขาภิบาล ความต้องการการบริโภค , ต้นทุน , คุณภาพ , menues ฝ่ายพิเศษและอื่น ๆ .



ด้วยรักษาระดับการบริโภคที่เหมาะสมตามที่ระบุไว้โดย บริษัท



ด้วยการคาดการณ์ที่เหมาะสมและการเข้าถึงรายได้ที่ต้องการเตรียมความพร้อมสำหรับเครื่องดื่มบน



ด้วยชุดตัวอย่างสำหรับทั้ง F & B ตามห้างมักจะแสดงพฤติกรรมไร้ที่ติ



ด้วยการรักษาราบรื่น beteen ทั้งหมดของเขา หัวหน้าภาควิชาตลอดเวลา



ด้วยตรวจสอบจริยธรรมของ เอฟ & B พนักงานและ realationship กับแต่ละอื่น ๆ กับหน่วยงานอื่น ๆ .



ด้วยช่วยเหลือลูกจ้างใน F & B แผนกที่ต้อง ให้แน่ใจว่า cremembers ทั้งหมดในแผนกของคุณได้รับคุ้นเคยที่สมบูรณ์และการฝึกอบรมสำหรับตำแหน่งของพวกเขาเมื่อเซ็นชื่อบน



ด้วยการสร้างจริยธรรมในระดับ F & B แผนกพัฒนาการทำงานที่ดีกับคนอื่น ๆทั้งหมด departmens REALATION อยู่บนราง , การประสานงานและการสื่อสาร .



ด้วยเพื่อให้แน่ใจว่าสมาชิกทุกคนลูกเรือ withhin แผนกติดตามเจ้านายใหม่และกฎระเบียบ .



ด้วยเพื่อให้แน่ใจว่าลูกเรือ withhin F & B หน่วยงานปฏิบัติอย่างเป็นธรรมและเป็นกลาง แฟชั่น withpout ข้อยกเว้น



ด้วยการประสานงาน และเซ็นลงนามในขั้นตอนของ withhin ลูกเรือ แผนกทั้ง shoreside shipboard และการจัดการการรับประกันที่เหมาะสมติดตามเอกสารเดียวกัน คือประหารชีวิต ทำงานมือในมือกับลูกเรือลูกเรือในเรื่องที่ .



ด้วยการทบทวนและเตรียมประเมินผลของทั้งหมดของเขา หัวหน้าภาควิชา รวมทั้งอนุมัติการส่ง โดยหัวหน้าภาควิชาทั้งหมดของเขาสำหรับ F & B พนักงานตามบริษัทใหม่

แนะนำด้วยเพื่อให้แน่ใจว่า สมาชิกลูกเรือ withhin แผนกประเมินเป็นระยะ ๆ ( ทุก 3 เดือน ) .



maintening ด้วยต้นทุนที่มีประสิทธิภาพควบคุมในพื้นที่ทั้งหมดของ F & B .



ด้วย maintening เปิดการสื่อสารกับรับผิดชอบงาน shoreside และโรงแรม ผอ.



countersigning ด้วยของ ทั้งหมด requesitions และซื้อ



ขอด้วยอนุมัติเป็นประจําทั้งหมดจ่ายเงินค่าล่วงเวลาตามที่เตรียมไว้ โดยหัวหน้าของเขาและการเปรียบเทียบตัวเลขเหล่านั้นงบประมาณอย่างเป็นทางการ



เห็นชอบทั้งหมดด้วยตารางการทำงานที่เตรียมโดยแผนกของเขาหัว



ด้วย assits แขกพิเศษใด ๆที่ร้องขอ รวมถึง แต่ไม่ จำกัด ไปยังบุคคล หน้าที่ พิเศษ สูตรพิเศษ



ด้วยปฏิบัติงานหน้าที่อื่นๆที่ร้องขอโดย บริษัท .