Identification and thermal stabilit

Identification and thermal stability of purple-fleshed sweet potato anthocyanins in aqueous solutions with various pH values and fruit juices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รหัสและความร้อนเสถียรภาพของมันเทศเนื้อสีม่วง anthocyanins ในละลายด้วยค่า pH ต่าง ๆ และน้ำผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บัตรประจำตัวและเสถียรภาพทางความร้อนของเนื้อสีม่วง anthocyanins มันฝรั่งหวานในสารละลายที่มีค่าความเป็นกรดด่างต่างๆและน้ำผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การระบุและเสถียรภาพทางความร้อนของสีม่วงเนื้อมันเทศ แอนโธไซยานินในสารละลายที่มีค่า pH และน้ำผลไม้ต่าง ๆ