Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzal

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde) is a unique and
highly prized food additive as flavor enhancer.
This compound iswidely used to contribute to the fragrance of commercial foods
such as pudding, ice-cream, custard, cookies, chocolate, and beverages.
Vanillin is the main aromatic compound in natural vanilla.
The source of vanilla is the bean or pod of the tropical Vanilla plant,
a member of the orchid family (Sinha, Sharma, & Sharma, 2008).
However, the production of natural vanillin from vanilla pods covers
only 0.2% of the market requirement, and its production cost is
very high.
Vanillin can also be synthesised from low-cost materials
such as 2-methoxyphenol, eugenol, and lignin.
Synthetic vanillin isused in both food and non-food applications, as a fragrance ingredient
in perfumes and cosmetics, and as a flavoring in pharmaceutical preparations.
Though synthetic one is cheaper and widely produced, it causes headaches, nausea and vomiting, and could affect
liver and kidney functions when large amounts of this flavor enhancer is ingested. Consequently, due to food safety concernscontrolling the quality of vanillin in foods is of great importance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วานิลลิน (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde) เป็นการเฉพาะ และสูง prized อาหารจึงสามารถเป็นตัวเพิ่มรส Iswidely ผสมนี้ใช้ร่วมกับกลิ่นหอมของอาหารเชิงพาณิชย์พุดดิ้ง ไอศกรีม สังขยา คุกกี้ ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มวานิลลินหอมหลักผสมในวานิลลาธรรมชาติได้แหล่งที่มาของวานิลลาเป็นถั่วหรือฝักของวานิลลาพืชเขตร้อนสมาชิกของครอบครัวออร์คิด (Sinha, Sharma และ Sharma, 2008)อย่างไรก็ตาม การผลิตของวานิลลินธรรมชาติจากวานิลลาพ็อดส์ครอบคลุมมีเพียง 0.2% ของความต้องการตลาด และต้นทุนการผลิตสูงมาก วานิลลิน synthesised จากวัสดุต้นทุนต่ำ2-methoxyphenol ยูเจนอล และ lignin Isused วานิลลินสังเคราะห์ในอาหารและไม่ใช่อาหารประยุกต์ เป็นส่วนผสมมีกลิ่นหอมน้ำหอมและเครื่องสำอาง และ flavoring ในการเตรียมยาการ ว่าหนึ่งสังเคราะห์ถูกกว่า และอย่างกว้างขวาง ผลิต ทำให้เกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ และอาเจียน และอาจมีผลต่อตับและไตฟังก์ชันเมื่อกินจำนวนมากนี้เพิ่มรสชาติ ดังนั้น concernscontrolling ความปลอดภัยอาหารคุณภาพของวานิลลินในอาหารเป็นสำคัญยิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วานิล (4 ไฮดรอกซี-3-methoxybenzaldehyde) เป็นเอกลักษณ์และ
สารเติมแต่งอาหารให้ผลตอบแทนสูงเป็นวัตถุปรุงแต่งรส.
สารนี้ใช้ iswidely จะนำไปสู่กลิ่นหอมของอาหารในเชิงพาณิชย์
เช่นพุดดิ้ง, ไอศครีมคัสตาร์, คุกกี้, ช็อคโกแลตและเครื่องดื่ม .
วานิลเป็นสารหอมหลักในวานิลลาธรรมชาติ.
แหล่งที่มาของวานิลลาเป็นถั่วฝักหรือของพืชเขตร้อนวานิลลา,
สมาชิกของครอบครัวกล้วยไม้ (Sinha, ชาร์และชาร์ 2008).
อย่างไรก็ตามการผลิตของวานิลธรรมชาติ จากฝักวานิลลาครอบคลุม
เพียง 0.2% ของความต้องการของตลาดและต้นทุนการผลิตที่มีความ
สูงมาก.
วานิลยังสามารถสังเคราะห์จากวัสดุที่มีต้นทุนต่ำ
เช่น 2 methoxyphenol, eugenol และลิกนิน.
สังเคราะห์ vanillin isused ทั้งในอาหารและไม่ใช่ การใช้งานอาหารกลิ่นหอมเป็นส่วนผสม
ในน้ำหอมและเครื่องสำอางและเป็นเครื่องปรุงในการเตรียมยา.
แม้ว่าหนึ่งสังเคราะห์มีราคาถูกและผลิตกันอย่างแพร่หลายก็ทำให้เกิดอาการปวดหัวคลื่นไส้และอาเจียนและอาจมีผลต่อ
ตับและไตเมื่อฟังก์ชั่นจำนวนมากของรสชาตินี้ เพิ่มก็จัดแจง ดังนั้นเนื่องจากความปลอดภัยของอาหาร concernscontrolling คุณภาพของวานิลในอาหารมีความสำคัญมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วานิลลิน ( 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde ) เป็นเอกลักษณ์และ
prized สูงสารเติมแต่งอาหารที่ต่อมรับรส .
สาร iswidely เคยมีส่วนร่วมกับกลิ่นหอมของอาหารเชิงพาณิชย์
เช่นพุดดิ้ง , ไอศกรีม , คัสตาร์ด , คุกกี้ , ช็อกโกแลต และเครื่องดื่ม .
วานิลลินเป็นหลักในสารประกอบหอมวานิลลาธรรมชาติ
แหล่งที่มาของวานิลลาเป็น ฝักวานิลลาถั่วหรือพืชเขตร้อน
เป็นสมาชิกของครอบครัวกล้วยไม้ ( sinha เครื่อง& Sharma , 2551 ) .
แต่อย่างไรก็ตาม การผลิตวานิลลินธรรมชาติจากฝักวานิลลาปก
เพียง 0.2% ของความต้องการของตลาด และต้นทุนการผลิตของ
สูงมาก
ยาสีฟันยังสามารถสังเคราะห์ได้จากวัสดุต้นทุนต่ำสำหรับ 2-methoxyphenol
เช่น , และลิกนิน
วานิลลินสังเคราะห์ที่ใช้ในงานอาหารและไม่ใช่อาหารเป็นส่วนผสมในน้ำหอมและเครื่องสำอางน้ำหอม
และเป็นเครื่องปรุงในการเตรียมยา
แม้ว่าสังเคราะห์มีราคาถูกกว่า และผลิตหนึ่งอย่างกว้างขวาง ทำให้ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน และอาจมีผลต่อตับและไต
เมื่อจำนวนมากของฟังก์ชันนี้รสชาติ Enhancer จะกลืนกิน จากนั้นเนื่องจากความปลอดภัยของอาหาร concernscontrolling คุณภาพของยาสีฟันในอาหารเป็นสำคัญ .