This study was performed to evaluat

This study was performed to evaluate the enhancement of functional components of germinated rough rice. Rough rice was germinated at 37 °C for 6 days, and subjected to a high hydrostatic pressure treatment (HPT) at 30 MPa for 24 h (HP24) and 48 h (HP48). Germinated rough rice without HPT (HP0), HP24, and HP48 were analysed for their functional components. The highest γ-aminobutyric acid, total arabinoxylan, and tricin 4′-O-(threo-β-guaiacylglyceryl) ether contents were 121.21 mg/100 g, 10.6%, and 85.82 μg/g, respectively, after HP48 for 2 days. γ-Oryzanol contents increased from 23.19–36.20 mg/100 g (at HP0) to 31.80–40.32 mg/100 g (at HP48). The highest vitamin B (60.99 mg/100 g) and E (4.07 mg/100 g) contents were observed after HP24 for 5 and 2 days, respectively. These results suggest that a combination of HPT and germination efficiently enhances the functional characteristics of rough rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ทำการประเมินปรับปรุงคอมโพเนนต์ที่ทำงานของเปลือกงอก หยาบข้าวเปลือกงอกที่ 37 ° C 6 วัน และอยู่ภายใต้การรักษาความดันสูง (HPT) ที่ 30 แรง (HP24) 24 ชม และ 48 h (HP48) เปลือกงอกข้าวหยาบ โดย HPT (HP0), HP24 และ HP48 ได้ analysed สำหรับคอมโพเนนต์ของพวกเขาทำงาน กรดγ-aminobutyric สูงสุด รวม arabinoxylan และ tricin 4′-O-(threo-β-guaiacylglyceryl) อีเทอร์เนื้อหาถูก 121.21 มิลลิกรัม/100 กรัม 10.6% และ μg 85.82/g ตามลำดับ หลัง HP48 2 วัน Γ-Oryzanol เนื้อหาเพิ่มจาก 23.19 – 36.20 mg/100 g (ที่ HP0) เพื่อ 31.80 – 40.32 มิลลิกรัม/100 กรัม (ที่ HP48) สูงสุดวิตามินบี (60.99 mg/100 g) และ E (4.07 mg/100 g) เนื้อหาสุภัคหลังจาก HP24 สำหรับวันที่ 5 และ 2 ตามลำดับ ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า HPT และการงอกลักษณะของข้าวหยาบทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยเพิ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการประเมินผลการเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงานของชิ้นส่วนที่หยาบกร้านข้าวงอก ข้าวที่หยาบกร้านได้รับการงอกที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 วันและภายใต้การรักษาความดันสูง (HPT) ที่ 30 เมกะปาสคาลเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (HP24) และ 48 ชั่วโมง (HP48) ข้าวงอกโดยไม่ต้องหยาบ HPT (HP0) HP24 และ HP48 วิเคราะห์องค์ประกอบการทำงานของพวกเขา γ-aminobutyric กรดสูงสุด arabinoxylan รวมและ tricin 4'-O-เนื้อหาอีเทอร์ (threo-β-guaiacylglyceryl) เป็น 121.21 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม, 10.6% และ 85.82 ไมโครกรัม / กรัมตามลำดับหลังจาก HP48 2 วัน เนื้อหาγ-ซานอลที่เพิ่มขึ้น 23.19-36.20 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม (ที่ HP0) เพื่อ 31.80-40.32 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม (ที่ HP48) วิตามินบีสูงสุด (60.99 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) และ E (4.07 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) เนื้อหาถูกตั้งข้อสังเกตหลังจาก HP24 5 และ 2 วันตามลำดับ ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการรวมกันของ HPT และงอกได้อย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยเพิ่มลักษณะการทำงานของข้าวที่หยาบกร้าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ทำการประเมินประสิทธิภาพของชิ้นส่วนการทำงานของข้าวงอกขรุขระ ข้าวงอกที่อุณหภูมิ 37 องศา C หยาบได้ 6 วัน และภายใต้การรักษาความดันสูง ( HPT ) ที่ 30 MPa เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ( hp24 ) และ 48 ชั่วโมง ( hp48 ) ข้าวงอกขรุขระโดยไม่ HPT ( hp0 ) hp24 และ hp48 วิเคราะห์หาส่วนประกอบในการทํางาน สูงสุดγอะมิโนบูทิริกแอซิดarabinoxylan ทั้งหมด และ tricin 4 นั้น - O - ( ทรีโอ - บีตา - guaiacylglyceryl ) อีเทอร์เนื้อหา 121.21 มิลลิกรัม / 100 กรัม , 10.6 % และ 85.82 μ g / g ตามลำดับ หลังจาก hp48 เป็นเวลา 2 วัน แกมมา - โอไรซานอลγเนื้อหาเพิ่มขึ้นจาก 26.06 – 36.20 มิลลิกรัม / 100 กรัม ( ที่ hp0 ) 31.80 – 40.32 มิลลิกรัม / 100 กรัม ( ที่ hp48 ) สูงสุดวิตามิน B ( ซักแห้งมิลลิกรัม / 100 กรัม ) และ E ( 4.07 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) เนื้อหาที่พบหลังจาก hp24 5 และ 2 วัน ตามลำดับผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า การรวมกันของ HPT งอกได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยเพิ่มลักษณะการทํางานของข้าว

หยาบ