Results on colour changes upon HP a

Results on colour changes upon HP and following storage are
listed in Table 2. HP induced changes in both L* (lightness) and a*
(redness) values in all species. Lightness increased significantly
when pressure was applied, and increased in both cod and salmon
at 200 and 500 MPa, while in mackerel lightness increased only at
500 MPa. Redness was significantly reduced by HP treatment at
500 MPa in salmon and mackerel. Redness was not detected in cod.
Generally, both lightness and redness were not significantly
affected upon storage in HP treated samples. Only in fresh salmon
(control) lightness increased and redness decreased upon storage
for 25 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลจากการเปลี่ยนแปลงสีเมื่อ HP และเก็บข้อมูลต่อไปนี้แสดงในตารางที่ 2 HP ที่เกิดการเปลี่ยนแปลงในทั้งสอง L * (ความสว่าง) และ *ค่า (สีแดง) ในทุกสายพันธุ์ ความสว่างที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อความดันถูกใช้ และเพิ่มขึ้นใน cod และปลาแซลมอนที่ 200 และ 500 MPa ในขณะที่ความสว่างปลาทูเพิ่มขึ้นเฉพาะที่500 MPa รอยแดงลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดย HP รักษาที่500 MPa ในปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล ไม่พบรอยแดงใน codโดยทั่วไป ความสว่างและสีแดงไม่ได้มากผลกระทบเมื่อมีการจัดเก็บข้อมูลในตัวอย่าง HP ที่ได้รับการรักษา เฉพาะในปลาแซลมอนสดเพิ่มความสว่าง (ควบคุม) และรอยแดงลดลงเมื่อเก็บ25 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และผลการเปลี่ยนสีเมื่อ HP และการจัดเก็บข้อมูลต่อไปนี้มี
การระบุไว้ในตารางที่ 2 การเปลี่ยนแปลง HP เหนี่ยวนำทั้งใน L * (ความสว่าง) และ *
(สีแดง) ค่าในทุกสายพันธุ์ ความสว่างที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
เมื่อความดันถูกนำมาใช้และเพิ่มขึ้นทั้งในปลาและปลาแซลมอน
ที่ 200 และ 500 MPa ในขณะที่ปลาทูสว่างเพิ่มขึ้นเพียง
500 MPa สีแดงก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญจากการรักษาของ HP ที่
500 MPa ในปลาแซลมอนและปลาทู สีแดงไม่ได้ถูกตรวจพบในปลา.
โดยทั่วไปทั้งความสว่างและสีแดงไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ได้รับผลกระทบเมื่อจัดเก็บข้อมูล HP ในการรักษาตัวอย่าง เฉพาะในปลาแซลมอนสด
(Control) ความสว่างที่เพิ่มขึ้นและลดลงเมื่อสีแดงจัดเก็บ
25 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลต่อการเปลี่ยนแปลงสีเมื่อ HP และตามกระเป๋าเป็นแสดงในตารางที่ 2 การเปลี่ยนแปลงใน HP ทั้ง L * * ( ความสว่าง ) และ( สีแดง ) ค่าทุกชนิด ความสว่างเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อความดันที่ใช้และเพิ่มขึ้นในทั้งปลาและปลาแซลมอนที่ 200 และ 500 เมกะปาสคาลในขณะที่ปลาทูความสว่างเพิ่มขึ้นเท่านั้น500 เมกะปาสคาล อักเสบก็ลดลงอย่างมาก โดยสามารถรักษา500 เมกะปาสคาลในปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล อักเสบไม่พบในปลาโดยทั่วไป ทั้งความสว่างและอักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติผลกระทบเมื่อเก็บรักษาใน HP ถือว่า ตัวอย่าง ในปลาแซลมอนสด( การควบคุม ) ความสว่างเพิ่มขึ้น และการอักเสบลดลงเมื่อเก็บ25 วัน