Pasta is known as one of the simple

Pasta is known as one of the simplest foods products. It is
usually made from coarse semolina of durum wheat and water
(Marti, & Pagani, 2013). The production of pasta includes several
steps: milling, mixing, extrusion and drying (Giannetti, Boccacci
Mariani, Mannino, & Testani, 2014). The sensory and texture
properties of pasta depend on not only its rawmaterials, but also its
production condition (Giannetti et al., 2014; W
ojtowicz & Le
scicki,
2014). The overall quality of pasta is mainly because of its cooking
resistance, firmness, and low stickiness. In addition, the quantity
and quality of protein (e.g. gluten) present in the pasta formulation
play a significant role in its properties and overall acceptability
(D'Egidio, Mariani, Nardi, Novaro, & Cubadda, 1990).
The celiac disease is a genetically predisposed autoimmune
disorder. Individuals with celiac disease may often suffer from
adverse reactions to products containing gluten. This is because of
their immune systems which produce antibodies against gluten

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พาสต้าเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ง่ายที่สุด มันเป็นเรื่องที่มักจะทำจาก semolina หยาบของข้าวสาลี durum และน้ำ (Marti และ Pagani 2013) การผลิตพาสต้าที่มีหลายขั้นตอนการสีผสม, การอัดขึ้นรูปและการอบแห้ง (Giannetti, Boccacci มาริ Mannino และ Testani 2014) ประสาทสัมผัสและเนื้อสัมผัสคุณสมบัติของพาสต้าขึ้นอยู่กับไม่เพียง แต่ rawmaterials แต่ยังของสภาพการผลิต(Giannetti et al, 2014;.? & W ojtowicz เลอ scicki, 2014) คุณภาพโดยรวมของพาสต้าเป็นส่วนใหญ่เพราะการปรุงอาหารของความต้านทานความแน่นและความหนืดต่ำ นอกจากนี้ปริมาณและคุณภาพของโปรตีน (เช่นตัง) อยู่ในสูตรพาสต้าที่มีบทบาทสำคัญในคุณสมบัติและการยอมรับโดยรวม(D'Egidio, Mariani, Nardi, Novaro และ Cubadda, 1990). โรค celiac เป็น ภูมิพันธุกรรมมักจะชอบความผิดปกติ บุคคลที่มีโรค celiac มักจะทนทุกข์ทรมานจากอาการไม่พึงประสงค์ที่จะผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน นี้เป็นเพราะระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาที่ผลิตแอนติบอดีต่อตัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พาสต้าเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์อาหาร . มันคือ
มักจะทําจากแป้งหมี่หยาบหยาบของข้าวสาลี durum และน้ำ
( มาร์ตี้ &ปากา , 2013 ) การผลิตพาสต้ามีหลายขั้นตอน
: กัด , ผสม , รีดและอบแห้ง ( giannetti boccacci
Mariani แมนนีโน่ , , , testani & 2014 ) ประสาทสัมผัสและเนื้อ
คุณสมบัติของพาสต้าขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่วัตถุดิบ แต่ยัง
สภาพการผลิต ( giannetti et al . , 2014 ; w
ojtowicz &เลอ
scicki
, 2014 ) คุณภาพโดยรวมของพาสต้าเป็นหลักเนื่องจากการปรุงอาหาร
ต้านทาน ความแน่นเนื้อ และความเหนียวน้อย นอกจากนี้ ปริมาณและคุณภาพของโปรตีน ( เช่น
ตัง ) ปัจจุบันในพาสต้าสูตร
มีบทบาทในคุณสมบัติและการยอมรับโดยรวมของ (
d'egidio Mariani novaro นาร์ดี้ , , , , & cubadda , 2533 )
โรค celiac เป็นพันธุกรรม ดูความผิดปกติ autoimmune
. ผู้ที่มีโรค celiac มักจะประสบจาก
อาการไม่พึงประสงค์กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน นี้เป็นเพราะ
ของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งผลิตแอนติบอดีต่อโปรตีน