Fig. 1. The contour plots of moisture content, bulk density, Hunter L, a, b value and hedonic score of drum-dried jackfruit powder as affected by the percentages of soy lecithin and gum arabic incorporated
มะเดื่อ 1. แปลงรูปร่างของความชื้นความหนาแน่นเธ่ L, A, B และค่าคะแนนความชอบของกลองแห้งผงขนุนเป็นผลกระทบจาก อัตราร้อยละของเลซิตินจากถั่วเหลืองและเหงือกอาหรับรวม
รูปที่ 1 รูปร่างแปลงความชื้น ความหนาแน่น ฮันเตอร์ผมเป็นกลุ่ม A B และค่าคะแนนความชอบของกลองแห้งขนุนผงที่ได้รับผลกระทบโดย เปอร์เซ็นต์ของถั่วเหลืองและหมากฝรั่งอาหรับรวม