The legume protein fractions are ex

The legume protein fractions are excellent candidates for the
development of a variety of foods, such as bakery, dairy and meat
products (Rojas-Hijazo et al., 2006). Proteins isolated from the field
bean seed have been shown to have antioxidative activity, whereas
the lectin agglutinin may slow the progression of colon cancer
(Duranti, 2006). Also, research has demonstrated that the lupin
kernel fiber as well as whole lupin seed have a cholesterollowering
effect in humans and pigs (Martins et al., 2005). The
cholesterol reduction appears to be associated with the stimulation
of low-density lipoprotein receptors by a protein component
of the lupin seeds (Sirtori et al., 2004). Their heterogeneity in size
and charge results from a combination of different factors,
comprising the multigene origin of each storage globulin and
the post-translational modifications (Duranti, 2006).
Traditionally, sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel
electrophoresis (SDS-PAGE) has been used for protein separation
and molecular weight determination as a qualitative tool for the
analysis of seed and food proteins (Luo et al., 2004).
Microfluidic Lab-on-a-Chip (LoaC) electrophoretic methods
have been developed and are used for the fast, efficient and
automated separation and quantification of proteins (Goetz et al.,
2004; Wu et al., 2008). Its main advantages over conventional
methods are reduced analysis time, high efficiency, low sample
consumption and automation (Qiang and Cheng, 2007). The
superiority of the LoaC method over conventional electrophoresis
for the determination of the Kunitz trypsin inhibitor in soybean
lines, in terms of resolution, selectivity and sensitivity was reported by Torbica et al. (2010). Also, the LoaC has been shown to
be useful in the identification of the variety and/or quality type of the
grains and legumes (Uthayakumaran et al., 2005). It offers a platform
to quickly identify grain varieties and estimate protein sizes. Using
the microfluidic LoaC the geographic origin of the Madeiran
common bean gene pool was reported by Da Silva et al. (2010).
The aim of this study was to analyze the seed storage proteins of
the Serbian grain legumes cultivars. It will contribute to the best
possible characterization of these as yet insufficiently studied
proteins, especially since they are excellent candidates for the
development of a variety of food products, such as bakery, dairy
and meat products, as well as to compare the two methods SDSPAGE
and LoaC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เศษส่วนโปรตีนถั่วมีผู้สมัครที่ดีสำหรับการพัฒนา
จากความหลากหลายของอาหารเช่นเบเกอรี่ที่ทำจากนมและเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์ (Rojas hijazo-et al. 2006) โปรตีนที่แยกได้จากเมล็ดถั่วสนาม
ได้รับการแสดงที่มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระในขณะที่
agglutinin เลคตินอาจชะลอการดำเนินของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
(duranti, 2006) นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าหมาป่า
เส้นใยเคอร์เนลเช่นเดียวกับเมล็ดพันธุ์หมาป่าทั้งมีผล
cholesterollowering ในมนุษย์และสุกร (มาร์ติน, et al., 2005) ลดคอเลสเตอรอล
ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับ
กระตุ้นจากความหนาแน่นต่ำลิโพโปรตีนตัวรับโดย
ส่วนประกอบโปรตีนจากเมล็ดหมาป่า (Sirtori et al. 2004) ในเซลล์สืบพันธุ์
ขนาดและผลเสียค่าใช้จ่ายจากการรวมกันของปัจจัยที่แตกต่างกันของพวกเขา
ที่ประกอบไปด้วยแหล่งกำเนิด multigene ของโกลบูลิกันและการจัดเก็บข้อมูลการปรับเปลี่ยน
โพสต์แปล (duranti, 2006).
ประเพณีโซเดียมซัลเฟตเจลโดเดซิลอะคริเลตอิ
(SDS หน้า) ได้รับการใช้สำหรับการแยกโปรตีน
และความมุ่งมั่นน้ำหนักโมเลกุลเป็นเชิงคุณภาพ เครื่องมือสำหรับการวิเคราะห์
ของโปรตีนเมล็ดพันธุ์และอาหาร (Luo et al. 2004).
microfluidic ห้องแล็บ-on-ชิป (loac) วิธีการ electrophoretic
ได้รับการพัฒนาและมีการใช้สำหรับการแยกรวดเร็วมีประสิทธิภาพและ
อัตโนมัติและปริมาณของโปรตีน (เก๊, et al, 2004
.. wu, et al, 2008) ข้อได้เปรียบหลักของตนเหนือ
วิธีการแบบเดิมจะลดเวลาในการวิเคราะห์ที่มีประสิทธิภาพสูงตัวอย่างต่ำ
บริโภคและระบบอัตโนมัติ (เกวียงและเฉิง 2007)
ที่เหนือกว่าของวิธี loac กว่า
electrophoresis ทั่วไปสำหรับการกำหนดของสารยับยั้ง Kunitz trypsin ในสาย
ถั่วเหลืองในแง่ของความละเอียดและความไวหัวกะทิรับการรายงานจาก torbica et al, (2010) ยัง loac ได้รับการแสดง
จะมีประโยชน์ในตัวของความหลากหลายและ / หรือชนิดคุณภาพของธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
(uthayakumaran et al. 2005)ก็มี
แพลตฟอร์มได้อย่างรวดเร็วระบุพันธุ์ข้าวและโปรตีนขนาดประมาณ ใช้
microfluidic loac แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ของ Madeiran
ถั่วสระว่ายน้ำร่วมกันของยีนที่มีการรายงานโดย da Silva et al, (2010).
จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการวิเคราะห์โปรตีนที่เก็บเมล็ดจากเซอร์เบีย
พันธุ์พืชตระกูลถั่วเมล็ดพืช มันจะส่งผลให้ดีที่สุด
ลักษณะที่เป็นไปได้เหล่านี้เป็นยังศึกษาไม่เพียงพอโปรตีน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาเป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับการพัฒนา
จากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหารเช่นเบเกอรี่,
นมและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับการที่จะเปรียบเทียบทั้งสองวิธี sdspage
และ loac .

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เศษโปรตีน legume เป็นผู้สมัครที่ดีสำหรับการ
พัฒนาความหลากหลายของอาหาร เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อ
ผลิตภัณฑ์ (Rojas Hijazo et al., 2006) โปรตีนที่แยกต่างหากจากฟิลด์
เมล็ดถั่วมีการแสดงมีกิจกรรม antioxidative ขณะ
agglutinin ศึกษาอาจชะลอความก้าวหน้าของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
(Duranti, 2006) ยัง วิจัยได้สาธิตที่นำการ
ใยเมล็ดเป็นเมล็ดนำทั้งหมดได้ cholesterollowering
ผลในมนุษย์และสุกร (มาร์ตินส์ et al., 2005) ใน
ลดไขมันเหมือน กับการกระตุ้น
ของ low-density ไลโพโปรตีน receptors โดยส่วนประกอบโปรตีน
ของเมล็ดนำ (Sirtori et al., 2004) ของ heterogeneity ขนาด
และค่าผลลัพธ์จากการรวมกันของปัจจัยต่าง ๆ,
ประกอบด้วยต้นกำเนิด multigene ของกลอบูลินที่เก็บแต่ละ และ
แก้ไข post-translational (Duranti, 2006) .
ประเพณี โซเดียม dodecyl ซัลเฟต polyacrylamide เจ
electrophoresis (SDS-เพ) ใช้สำหรับการแยกโปรตีน
และกำหนดน้ำหนักโมเลกุลเป็นเครื่องมือเชิงคุณภาพสำหรับการ
วิเคราะห์ของเมล็ดและอาหารโปรตีน (Luo et al., 2004)
Microfluidic แล็บบนเป็นชิ (LoaC) ด้วยวิธี
ได้รับการพัฒนา และใช้สำหรับการอย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และ
อัตโนมัติแยกและนับของโปรตีน (Goetz et al.,
2004 Wu et al., 2008) ข้อดีของหลักมากกว่าปกติ
วิธีจะวิเคราะห์ลดเวลา ประสิทธิภาพสูง อย่างต่ำ
ปริมาณและระบบอัตโนมัติ (เกวียงและเฉิง 2007) ใน
ปมวิธี LoaC มากกว่าปกติ electrophoresis
สำหรับกำหนดผลทริปซิน Kunitz ในถั่วเหลือง
บรรทัด ความละเอียด ใว และไวรายงานโดย Torbica et al. (2010) ยัง LoaC ได้ถูกแสดงเพื่อ
เป็นประโยชน์ในการระบุชนิดต่าง ๆ และ/หรือคุณภาพของการ
ธัญพืชและแนว (Uthayakumaran et al., 2005) มีแพลตฟอร์ม
ระบุพันธุ์เมล็ด และประเมินขนาดของโปรตีนอย่างรวดเร็ว ใช้
microfluidic LoaC มาทางภูมิศาสตร์ของที่ Madeiran
สระยีนถั่วทั่วไปรายงานโดย Da Silva et al. (2010) .
จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ วิเคราะห์โปรตีนเก็บเมล็ดของ
พันธุ์แนวข้าวเซอร์เบีย มันจะนำไปสู่ดีที่สุด
จำแนกได้นี้เป็น insufficiently เรียน
โปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีผู้สมัครที่ดีสำหรับการ
พัฒนาความหลากหลายของอาหารผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ นม
และเนื้อ ผลิตภัณฑ์ เช่นเป็นการเปรียบเทียบสองวิธี SDSPAGE
และ LoaC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพียงเศษเสี้ยววินาทีโปรตีนไม้จำพวกที่มีฝักที่มีผู้สมัครรับเลือกตั้งที่ดีเยี่ยมสำหรับ
ซึ่งจะช่วยพัฒนาการของความหลากหลายของอาหารเช่นนมเบเกอรี่และอาหาร ประเภท เนื้อ
สินค้า( rojas-hijazo et al . 2006 ) แยกโปรตีนจากเมล็ดฟิลด์
เมล็ดกาแฟที่มีการแสดงจะมีกิจกรรม antioxidative ในขณะที่
agglutinin lectin อาจจะชะลอตัวไปที่เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
( duranti 2006 ) นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า lupin
เคอร์เนลไฟเบอร์และเมล็ดพันธุ์ lupin ทั้งหมดมีผล cholesterollowering
ในคนและหมู( Martins et al . 2005 )
ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่จะปรากฏขึ้นให้มีการเชื่อมโยงกับการกระตุ้น
ซึ่งจะช่วยกระตุ้นเส้นประสาทรับความรู้สึกปวด lipoprotein ความหนาแน่นต่ำโดยคอมโพเนนต์โปรตีน
ของเมล็ดพันธุ์ lupin ( sirtori et al . 2004 ) ของลีของพวกเขาในขนาด
ซึ่งจะช่วยและคิดค่าบริการส่งผลจากการรวมตัวกันระหว่างปัจจัยต่างๆแตกต่างกัน
ประกอบด้วย multigene ที่มาของแต่ละพื้นที่จัดเก็บข้อมูลและ globulin
ที่หลัง translational การแก้ไข( duranti , 2006 )..
ในแบบดั้งเดิม,โซเดียม dodecyl polyacrylamide จุนสีเจล
ซึ่งจะช่วย electrophoresis (เซิร์ฟเวอร์ SDS - หน้า)ได้ถูกนำมาใช้สำหรับการแยกโปรตีนและโมเลกุล
ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักการกำหนดเป็นเครื่องมือสำหรับ คุณภาพ ที่
การวิเคราะห์ของเมล็ดพันธุ์พืชและอาหารโปรตีน( communalism et al ., 2004 )..
วิธีการ electrophoretic microfluidic Lab - on - a - Chip ( loac )
ได้รับการพัฒนาและใช้สำหรับคำนวณปริมาณและการแยกมี ประสิทธิภาพ และ
ข้อมูลโดยอัตโนมัติและด้วยความรวดเร็วของโปรตีน( goetz et al .
2004 Wu et al . 2008 ) ประโยชน์หลักของบริษัทมากกว่าปกติ
วิธีใดวิธีหนึ่งจะถูกลดลงในการวิเคราะห์ ประสิทธิภาพ สูงต่ำตัวอย่าง
ซึ่งจะช่วยการ บริโภค และระบบอัตโนมัติ(ถือหุ้นและไหว้เช็งเม้ง 2007 ) ที่
ตามมาตรฐานความเหนือกว่าของวิธีการ loac ที่เหนือธรรมดา electrophoresis
ซึ่งจะช่วยในการระบุของ trypsin kunitz ที่ยาป้องกันในถั่วเหลือง
ซึ่งจะช่วยในเรื่องของความละเอียดและความไวแสงที่เลือกเฟ้นถูกรายงานโดย torbica et al . ( 2010 ) loac นอกจากนั้นยังได้รับการแสดงเพื่อ
ซึ่งจะช่วยให้เกิดประโยชน์ในการระบุความหลากหลายและ/หรือ คุณภาพ ประเภท ของพืชตระกูลถั่วและธัญพืช
( uthayakumaran et al . 2005 )โรงแรมจัดให้บริการแพลตฟอร์ม
ซึ่งจะช่วยในการระบุขนาดโปรตีนประมาณเมล็ดธัญพืชและความหลากหลายได้อย่างรวดเร็ว microfluidic
ซึ่งจะช่วยให้การใช้ loac ที่มาทาง ภูมิศาสตร์ ของสระน้ำยีนถั่วทั่วไปตามแบบ Madeiran
ถูกรายงานโดยดาซิลวา et al . ( 2010 )..
เป้าหมายของการศึกษานี้เป็นการวิเคราะห์โปรตีนจัดเก็บเมล็ดพันธุ์ของ
ที่ cultivars พืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชเซอร์เบีย มันจะช่วยให้ดีที่สุดตอบแทน
แสดงลักษณะเป็นไปได้ของเหล่านี้ยังไม่เพียงพอศึกษา
โปรตีนโดยเฉพาะนับตั้งแต่เขาได้ให้ผู้สมัครรับเลือกตั้งที่ดีเยี่ยมสำหรับ
ซึ่งจะช่วยพัฒนาการของความหลากหลายของ ผลิตภัณฑ์ อาหารเช่นเบเกอรี่และ ผลิตภัณฑ์ นม
เนื้อและเพื่อทำการเปรียบเทียบทั้งสองวิธีที่ sdspage
และ loac .