It's really going to be a specific

It's really going to be a specific recipe post, but I didn't post it in recipes because I need it to hold at a high temp for a long period of time (say, 4-5 hours), which I think is more of a "professional" question than not.

I've never appreciated this particular soup and I usually just kinda chuckle to myself whenever someone proclaims that the are going to make "the best beer & cheese soup that you've ever had!". It is great for about 30 minutes then it breaks... can't serve it. $$$ down the drain.

I've never been able to pull off a cheese soup that will hold on line; kinda gave up years ago.

So, I'm humbly asking for a recipe, or really, just a method, for a cheese based soup that won't break after a few hours being held hot.
If it helps at all, the soup gets made and half of it gets held hot while the other half gets cooled and then re-heated later. Two 4-inch half pans all told.

I'm sure someone here has a fool-proof method.
Also, I did scour the search engine and found nothing that compared to this particular question, so...
TIA

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จริง ๆ มันเป็นไปได้โพสต์สูตรอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่ผมไม่ได้โพสต์ไว้ในสูตรเนื่องจากต้องการเก็บที่อุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลานานของเวลา (พูด 4-5 ชั่วโมง), ซึ่งผมคิดว่า เป็นคำถาม "มืออาชีพ" มากกว่า ไม่ผมไม่ได้ชื่นชมน้ำซุปนี้เฉพาะ และฉันมักจะมั้งหัวเราะกับตัวเองเมื่อใดก็ ตามที่บุคคล proclaims ที่มีจะทำให้ "ดีที่สุดเบียร์ & ชีสซุปที่คุณเคย มันเป็นเรื่องใหญ่ประมาณ 30 นาที แล้วหยุดพัก...ไม่สามารถให้บริการได้ $ ลงท่อระบายน้ำฉันไม่เคยสามารถที่จะดึงออกซุปชีสที่จะเก็บในบรรทัด นะแพ้ปีที่ผ่านมาดังนั้น ผมเคยถามสูตร หรือ จริง ๆ เพียงวิธี ซุปชีสจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงจัดร้อนถ้าช่วยได้เลย น้ำซุปได้รับทำ และครึ่งหนึ่งของมันได้รับการจัดขึ้นร้อนในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งได้รับเย็นแล้ว อีกครั้งร้อนภายหลัง สองครึ่ง 4 นิ้วกระทะทั้งหมด toldผมมั่นใจว่า คนที่นี่มีวิธีการหลอกกันด้วย ฉันได้เพราะโปรแกรมค้นหาและพบไม่มีอะไรที่เปรียบเทียบกับคำถามนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้น...ด่านมะขามเตี้ย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จริงๆมันจะเป็นโพสต์สูตรเฉพาะ แต่ผมไม่ได้โพสต์ไว้ในสูตรเพราะผมต้องไปค้างไว้ที่อุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลานาน (พูด, 4-5 ชั่วโมง) ซึ่งผมคิดว่ามีมากขึ้นของ เป็น "มืออาชีพ" คำถามกว่าไม่.

ฉันไม่เคยชื่นชมซุปนี้โดยเฉพาะและฉันมักจะเพียงแค่บอกหัวเราะกับตัวเองเมื่อมีคนประกาศว่ากำลังจะทำให้ "เบียร์และชีสซุปที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี!" มันเป็นเรื่องใหญ่ประมาณ 30 นาทีจากนั้นจะแบ่ง ... ไม่สามารถให้บริการได้ . $$$ ลงท่อระบายน้ำ

ผมไม่เคยสามารถที่จะดึงออกซุปชีสที่จะยึดมั่นในสาย บอกให้ขึ้นปีที่ผ่านมา.

ดังนั้นฉันเจียมขอสูตรหรือจริงๆเพียงแค่วิธีการสำหรับน้ำซุปตามชีสที่จะไม่ทำลายไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่ถูกจัดขึ้นร้อน.
ถ้าช่วยได้ทั้งหมดในน้ำซุป รับทำและครึ่งหนึ่งของที่ได้รับการจัดขึ้นร้อนในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งได้รับการระบายความร้อนและ re-ร้อนในภายหลัง สองขนาด 4 นิ้วกระทะครึ่งบอกทุกคน.

ฉันแน่ใจว่าคนที่นี่มีวิธีหลักฐานโง่.
นอกจากนี้ผมได้กัดเซาะเครื่องมือค้นหาและพบว่าไม่มีอะไรที่เมื่อเทียบกับคำถามนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้น ...
TIA