สูตรขนมหวานไทย : ขนมโตเกียว เครื่อง

สูตรขนมหวานไทย : ขนมโตเกียว

เครื่องปรุง + ส่วนผสม


ขนมหวานไทย : ขนมโตเกียว

+ ส่วนผสมทำตัวแป้ง +

* ไข่ไก่ 4 ฟอง

* แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง

* น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

* น้ำ 3/4 ถ้วยตวง

* โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา



+ ส่วนผสมไส้ขนมโตเกียว +

* ไข่ไก่ 4 ฟอง

* แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

* นมข้น 1 กระป๋อง

* กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ

* เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำ 3/4 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

* ไส้กรอก (แล้วแต่ความชอบ)

* แยมผลไม้ (แล้วแต่ความชอบ)



ขนมหวานไทย : ขนมโตเกียว+ไส้กรอก
ขนมหวานไทย : ขนมโตเกียว

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. ทำตัวแป้งโดยผสมน้ำเปล่ากับโซดาไบคาร์บอเนต จากนั้นจึงใส่ไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงไป ตีพอให้น้ำตาลละลาย (ไม่ต้องตีจนฟู) จากนั้นจึงใส่แป้งสาลีลงไป คนจนแป้งละลายดีและส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักทิ้งไว้

2. ทำไส้ขนมโดยนำนมข้นผสมกับแป้งข้าวโพดและเติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อน กวนจนแป้งสุกจึงใส่ไข่ลงไป กวนจนเข้ากัน จึงใส่กลิ่นวานิลา, เกลือ และเนย คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น



3. วิธีทำขนม : ตักส่วนผสมตัวแป้งและละเลงบนกระทะแบน พอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง (กรณีต้องการทำไส้ไส้กรอก ก็นำไส้กรอกลงไปวางบนตัวแป้ง หรือต้องการทำไส้แยมก็ทาแยมผลไม้ลงไปบนตัวแป้ง) ม้วนปิดไส้ แซะออกจากกระทะ จัดใส่จานเสริฟได้ทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรขนมหวานไทย: ขนมโตเกียว เครื่องปรุง + ส่วนผสม ขนมหวานไทย: ขนมโตเกียว+ ส่วนผสมทำตัวแป้ง +* ไข่ไก่ 4 ฟอง* แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง* น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง* ถ้วยตวงน้ำ 3/4* โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา + ส่วนผสมไส้ขนมโตเกียว +* ไข่ไก่ 4 ฟอง* แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ* นมข้น 1 กระป๋อง* กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ* เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ* ถ้วยตวงน้ำ 3/4* ช้อนชาเกลือป่น 1/2* ไส้กรอก (แล้วแต่ความชอบ)* แยมผลไม้ (แล้วแต่ความชอบ) ขนมหวานไทย: ขนมโตเกียว + ไส้กรอกขนมหวานไทย: ขนมโตเกียว วิธีทำขนมไทยทีละขั้นตอน1. ทำตัวแป้งโดยผสมน้ำเปล่ากับโซดาไบคาร์บอเนตจากนั้นจึงใส่ไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงไปตีพอให้น้ำตาลละลาย (ไม่ต้องตีจนฟู) จากนั้นจึงใส่แป้งสาลีลงไปคนจนแป้งละลายดีและส่วนผสมเข้ากันเสร็จแล้วพักทิ้งไว้2. ทำไส้ขนมโดยนำนมข้นผสมกับแป้งข้าวโพดและเติมน้ำเปล่าลงไปจากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อนกวนจนแป้งสุกจึงใส่ไข่ลงไปกวนจนเข้ากันจึงใส่กลิ่นวานิลา เกลือและเนยคนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น 3. วิธีทำขนม: ตักส่วนผสมตัวแป้งและละเลงบนกระทะแบนพอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง (กรณีต้องการทำไส้ไส้กรอกก็นำไส้กรอกลงไปวางบนตัวแป้งหรือต้องการทำไส้แยมก็ทาแยมผลไม้ลงไปบนตัวแป้ง) ม้วนปิดไส้แซะออกจากกระทะจัดใส่จานเสริฟได้ทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูตรขนมหวานไทย: ขนมโตเกียวเครื่องปรุง+ ส่วนผสมขนมหวานไทย: ขนมโตเกียว+ ส่วนผสมทำตัวแป้ง + * ไข่ไก่ 4 ฟอง* แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง* น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง* น้ำ 3/4 ถ้วยตวง* โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา+ ส่วนผสมไส้ ขนมโตเกียว + * ไข่ไก่ 4 ฟอง* แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ* 1 กระป๋องนมข้น* กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ* เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ* น้ำ 3/4 ถ้วยตวง* เกลือป่น 1/2 ช้อนชา* ไส้กรอก (แล้วแต่ความชอบ ) * แยมผลไม้ (แล้วแต่ความชอบ) ขนมหวานไทย: ขนมโตเกียว + ไส้กรอกขนมหวานไทย: ขนมโตเกียววิธีทำขนมไทยทีละขั้นตอน1 ตีพอให้น้ำตาลละลาย (ไม่ต้องตีจนฟู) จากนั้นจึงใส่แป้งสาลีลงไปคนจนแป้งละลายดีและส่วนผสมเข้ากันเสร็จแล้วพักทิ้งไว้2 จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อนกวนจนแป้งสุกจึงใส่ไข่ลงไปกวนจนเข้ากันจึงใส่กลิ่นวานิลา, เกลือและเนยคนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น3 วิธีทำขนม: พอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง (กรณีต้องการทำไส้ไส้กรอกก็นำไส้กรอกลงไปวางบนตัวแป้ง ม้วนปิดไส้แซะออกจากกระทะจัดใส่จานเสริฟได้ทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูตรขนมหวานไทย : ขนมโตเกียวเครื่องปรุงส่วนผสม






ส่วนผสมทำตัวแป้งขนมโตเกียวขนมหวานไทย :

*

* ไข่ไก่ 4 ฟองแป้งสาลี 2 ถ้วยตวง

*

* a rescue ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1 3 / 4 ถ้วยตวง





ช้อนชาโซดาไบคาร์บอเนต 1