24 วันภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดแผนที่ ผลไม้สัมผัสต่อไปนี้แสดงให้เห็นความสำคัญเพิ่มขึ้น (p < 0.05) ในเนื้อหาเอทานอลสามารถเห็นใน Fig. 2 เพิ่มความเข้มข้นของเอทานอลจากน้ำหนักผลไม้ลองกองสดน้ำหนักผลไม้ 0.21, 0.20 และ 0.25 g/g สำหรับ 0.06 g/gลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขแผน 5% CO2: 5% O2, 5% CO2: 10% O2 และ5% CO2: O2 5%5% CO2: O2 10%10% CO2: O2 5%เก็บเวลา (วัน)ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (%) อาหารเจเป็น 2009 ind. Ag, 3(01), 69 64-7410% CO2: O2, 5% ตามลำดับ มีความเข้มข้นสูงสุดของเอทานอล (น้ำหนักผลไม้ 0.25 g/g)นำเสนอในลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขแผน 10% CO2: 5% O2 ที่ความเข้มข้น CO2 สูงสุดที่ตรวจพบในแพคเกจถูก terminate ประมาณ 84.25%เวลา ความเข้มข้นของ CO2 ที่สูงสามารถก่อให้เกิดการเผาผลาญที่ไม่ใช้ออกซิเจน Pyruvate ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของglycolysis สามารถรับ decarboxylation ผลิต acetaldehyde ซึ่งถูกลดลงในเวลาต่อมาเพื่อเอทานอล [12, 13] ในความคมชัด ความเข้มข้นต่ำสุดของเอทานอล (ผลไม้ 0.20 g/gน้ำหนัก) พบในลองกองซึ่งถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขแผน 5% CO2: 10% O2ที่แสดงความเข้มข้นต่ำสุดของ CO2 ในแพคเกจที่สิ้นสุดของการจัดเก็บ เอทานอลที่เพิ่มเนื้อหา
การแปล กรุณารอสักครู่..