The meat patties were submitted to

The meat patties were submitted to HP treatment in a Food Processing
Press QFP-6 Avure Technologies AB Vasterås, Sweden) at
800 MPa for 10 min at 5 C. Since, the induction of lipid oxidation
is time-pressure dependent we chose 800 MPa for 10 min as a
worst case scenario in order to induce lipid oxidation. After pressurisation,
the samples were stored cold (5 C) in the dark and
two meat patties (for each meat type and packaging type) were taken
for analysis at days 1, 3, 7, 11, 14, and 25. The meat patties
were taken at the respective day and the surface (S) and the inner
part (I) were divided using a knife.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่งมาที่รักษา HP ในการประมวลผลอาหารเบอร์เกอร์เนื้อกด Avure QFP-6 เทคโนโลยี AB Vasterås สวีเดน) ที่MPa 800 สำหรับ 10 นาทีที่ 5 c ตั้งแต่ การเหนี่ยวนำการออกซิเดชันของไขมันจะขึ้นอยู่กับความกดดันเวลาที่เราเลือก 800 MPa 10 นาทีเป็นการสถานการณ์กรณีที่เลวร้ายที่สุดเพื่อก่อให้เกิดการออกซิเดชันของไขมัน หลังจากคลอรีนตัวอย่างถูกเก็บอยู่เย็น (5 C) ในความมืด และถ่ายสองเนื้อเบอร์เกอร์ (สำหรับแต่ละชนิดเนื้อสัตว์และประเภทบรรจุภัณฑ์)สำหรับการวิเคราะห์ที่ 1, 3, 7, 11, 14 และ 25 วัน เบอร์เกอร์เนื้อถ่ายวันละ และพื้นผิว (S) และด้านในส่วน (I) ถูกแบ่งออกโดยใช้มีด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไส้เนื้อถูกส่งไปรักษาเอชพีในการแปรรูปอาหาร
กด QFP-6 Avure เทคโนโลยี AB Västerås, สวีเดน) ที่
800 MPa เป็นเวลา 10 นาทีที่ 5 องศาเซลเซียส เนื่องจากการเหนี่ยวนำของการเกิดออกซิเดชันของไขมัน
เป็นเวลาที่ความดันขึ้นอยู่กับเราเลือก 800 MPa เป็นเวลา 10 นาทีเป็น
สถานการณ์กรณีที่เลวร้ายที่สุดในการที่จะทำให้เกิดออกซิเดชันของไขมัน หลังจากที่แรงดัน,
ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้เย็น (5? C) ในที่มืดและ
สองเนื้อไส้ (สำหรับแต่ละประเภทเนื้อสัตว์และประเภทบรรจุภัณฑ์) ถูกนำ
สำหรับการวิเคราะห์ในวันที่ 1, 3, 7, 11, 14, และ 25 เนื้อ ไส้
ถูกถ่ายในวันนั้นและพื้นผิว (S) และด้านใน
ส่วนหนึ่ง (I) ที่ถูกแบ่งออกโดยใช้มีด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อ patties ถูกส่งไปรักษา HP ในอาหารการประมวลผลกด qfp-6 avure เทคโนโลยี AB vaster ปี s , สวีเดน )800 MPa สำหรับ 10 นาทีที่ 5 องศาเซลเซียสเนื่องจากการปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดคือความดันเวลาขึ้นอยู่กับเราเลือก 800 MPa เป็นเวลา 10 นาทีเป็นกรณีสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด . pressurisation หลัง ,ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้เย็น ( 5 องศาเซลเซียส ) ในที่มืด และสอง patties เนื้อ ( เนื้อแต่ละชนิด และชนิดบรรจุภัณฑ์ ) ถ่ายสำหรับการวิเคราะห์ในวันที่ 1 , 3 , 7 , 11 , 14 และ 25 เนื้อเจ้าถ่ายในวันที่ที่เกี่ยวข้องและพื้นผิว ( s ) และ ภายในส่วนที่ ( ผม ) แบ่งการใช้มีด