Glycerol is the most widely used plasticizer for improving the mechanical properties and transparency of the edible films (Mali et al., 2005b; Yang and Paulson, 2000; Gaudin et al., 1999; Myllarinen et al., 2002).
กลีเซอรอล เป็นสารพลาสติไซเซอร์ที่ใช้กันอย่างกว้างขวางมากที่สุดสำหรับการปรับปรุงคุณสมบัติทางกลและความโปร่งใสของฟิล์ม ( มาลี et al . , 2005b ; ยางและ Paulson , 2000 ; gaudin et al . , 1999 ; myllarinen et al . , 2002 )