Dry Wars[edit]The Dry Senso or ドライ戦

Dry Wars[edit]

The Dry Senso or ドライ戦争 (どらいせんそう, dorai sensō) meaning Dry Wars, was a period of intense competition between Japanese brewery companies over dry beer. It began in 1987 with the launch of Asahi Super Dry by Asahi Breweries which led to the introduction of dry beer by other breweries.

The Kirin Brewery Company, which held 50% share of the Japanese domestic beer market, launched Kirin Dry in February 1988 in an advertising campaign featuring actor Gene Hackman, and in April of the same year launched the all-malt Kirin Malt Dry. However, they were unable to stop Asahi’s momentum. In 1990 Kirin launched Ichiban Shibori in direct competition with Asahi Super Dry, but ended up cannibalising profits on their own Kirin Lager Beer brand. Kirin never ended up regaining its 50% market share.

Sapporo Breweries launched the doomed Sapporo Dry in February 1988, and in May 1989 rebranded their flagship product Sapporo Black Label as Sapporo Draft to an unfavourable reception. Production of Sapporo Dry and Sapporo Draft was halted less than two years after their respective launches, and Sapporo Draft later returned to being Black Label.

Suntory launched their Malts brand in February 1988 in an "I don't do dry" campaign, while at the same time launching Suntory Dry, later rebranded Suntory Dry 5.5 in an advertising campaign featuring boxer Mike Tyson after increasing the alcohol content from 5% to 5.5%. This achieved reasonable results, although not enough to slow down demand of Asahi Super Dry.

The Dry Wars were criticised in an episode of the manga Oishinbo (the Gourmet), published at around the time of the saga.[citation needed]

Seasonal beers[edit]

Many breweries in Japan offer seasonal beers. In autumn, for instance, "autumn beers" are brewed with a higher alcohol content, typically 6% as opposed to the common 5% of Asahi Super Dry. For example, Kirin's Akiaji beer. The beer cans are typically decorated with pictures of autumn leaves, and the beers are advertised as being suitable for drinking with nabemono (one-pot cooking). Similarly in winter, beers such as Fuyu Monogatari (translated as "The Winter's Tale" on the can) appear.[citation needed]

Microbreweries[edit]

In 1994, Japan's strict tax laws were relaxed allowing smaller breweries producing 60,000 litres (15,850 gal) per year. Before this change, breweries could not get a license without producing at least 2 million litres (528,000 gal) per year. As a result, a number of smaller breweries have been established throughout Japan.

After of relaxation of tax laws in the early 1990s, the commonly used term for microbrew in Japan was ji bīru (地ビール?), or "local beer", although Japanese microbrew industry professionals are increasingly using the name "craft beer" (クラフトビア kurafuto bia?) in their labels and marketing literature.





Japanese craft beer retail selection in central Tokyo
There are currently over 200 microbreweries in Japan, although many in this number are financially tied to larger sake producers, restaurant chains, resort hotels or similar.[13] Microbreweries in Japan produce various styles of beer including ales, IPAs, stout, pilsner, weissbier, kölsch, fruit beers and others. After the relaxation of the Liquor Tax Law in 1994, there was an initial boom in microbrewing, but the quality of regional microbrews were often mixed and initial consumer enthusiasm leveled off. The popularity of low-cost happoshu (low-malt beer), compared to the high cost microbrews, forced a number of early microbreweries out of business. The dominance of the major industrial brewers and the relative high cost and low volume involved in producing micros led to their only being known to a small number of beer enthusiasts.

In the 2000s however, thanks to factors such as licensed production for some bar and restaurant chains, cooperation between micro breweries, and a more educated consumer base, craft beer has seen a more sustained rise in domestic demand. Improved product quality, word of mouth marketing facilitated by social media websites, the attention given to the rise of US-based craft brewing industry and the growth of independent craft beer retail outlets in major cities,[14] have all contributed to the recent success enjoyed by Japanese craft brewers.

Today there are a growing number of regional microbrew festivals held throughout Japan, including the Great Japan Beer Festival series held annually in Tokyo, Osaka, Nagoya and Yokohama. Every year, the Japan Craft Beer Association holds the Japan Beer Cup, while a competing organization, Japan Craft Beer Support, has launched the annual Nippon Craft Beer Festival.




Microbreweries have also gained increasing popularity since the 1990s, supplying distinct tasting beers in a variety of styles that seek to match the emphasis on craftsmanship, quality, and ingredient provenance often associated with Japanese food.

Craft beer bars and pubs have also increased in popularity in Japan's major cities, with cities such as Tokyo and Osaka have very vibrant craft beer bar scenes, generally with a focus on local and US craft beers.[

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สงครามแห้ง [แก้ไข]แห้ง Senso หรือドライ戦争 (どらいせんそう dorai sensō) หมายถึง สงครามที่แห้ง มีระยะเวลาของการแข่งขันที่รุนแรงระหว่างบริษัทโรงเบียร์ญี่ปุ่นมากกว่าเบียร์แห้ง มันเริ่มขึ้นในปี 1987 ด้วยการเปิดตัวของอาซาฮีที่แห้งซุปเปอร์โดยเบียร์อาซาฮีซึ่งนำไปสู่การแนะนำเบียร์แห้ง โดยเบียร์อื่น ๆลานเบียร์ บริษัท ถือหุ้น 50% ของตลาดเบียร์ในประเทศญี่ปุ่น เปิดตัวลานแห้งในเดือน 1988 กุมภาพันธ์ในแคมเปญโฆษณามีนักแสดงจีนแฮกแมน และในเดือนเมษายนของปีเดียวกันเปิดทั้งหมดมอลต์มอลต์ลานแห้ง อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่สามารถหยุดโมเมนตัมของอาซาฮี ในปี 1990 ลานเปิดแบบชิบอริแดนมังกรในการแข่งขันโดยตรงกับอาซาฮีซูเปอร์แห้ง แต่สิ้นสุด cannibalising กำไรจากลานลาเกอร์เบียร์ยี่ห้อของตนเอง ลานไม่สิ้นสุดค่ากลับคืนส่วนแบ่งตลาด 50%โรงเบียร์ซัปโปโรเริ่มที่ doomed ซัปโปโรแห้ง ในเดือน 1988 กุมภาพันธ์ และ 1989 พฤษภาคมวิธีผลิตภัณฑ์เรือธงของป้ายดำซัปโปโรเป็นร่างซัปโปโรให้การต้อนรับ unfavourable ผลิตร่างซัปโปโรซัปโปโรแห้งและไม่ทำงานน้อยกว่า 2 ปีหลังการเปิดตัวของพวกเขาเกี่ยวข้อง และร่างซัปโปโรในภายหลังกลับถูกป้าย สีดำSuntory เปิดแบรนด์ของตน Malts 1988 กุมภาพันธ์ในการ "ไม่ทำแห้ง" ส่งเสริมการขาย ในขณะเดียวกันเปิด Suntory แห้ง ภายหลังวิธี Suntory แห้ง 5.5 ในแคมเปญโฆษณามีนักมวยไมค์ไทสันหลังเพิ่มเนื้อหาแอลกอฮอล์จาก 5% เป็น 5.5% นี้สำเร็จผลสมเหตุสมผล แต่ไม่พอที่จะชะลอความต้องการของอาซาฮีซูเปอร์แห้งสงครามแห้งถูก criticised ในตอนของการ์ตูน Oishinbo (ร้าน), เผยแพร่ในรอบเวลาของนิยายเกี่ยวกับวีรชน[ต้องการอ้างอิง]เบียร์ตามฤดูกาล [แก้ไข]เบียร์หลายแห่งในญี่ปุ่นมีเบียร์ตามฤดูกาล ในฤดูใบไม้ร่วง เช่น "เบียร์ฤดูใบไม้ร่วง" ได้รับการต้มกลั่น ด้วยเนื้อหาแอลกอฮอล์สูง ปกติ 6% จำกัดทั่วไป 5% ของอาซาฮีซูเปอร์แห้ง ตัวอย่าง เบียร์ Akiaji ของคิริน กระป๋องเบียร์โดยทั่วไปจะตกแต่ง ด้วยรูปใบไม้ และโฆษณาเบียร์ที่เป็นเหมาะสำหรับดื่มกับ nabemono (หนึ่งหม้อทำอาหาร) ในทำนองเดียวกัน ในฤดูหนาว เบียร์เช่น Fuyu Monogatari (แปลว่า "ฤดูหนาวเรื่อง" บนสามารถ) ปรากฏขึ้น[ต้องการอ้างอิง]โรง [แก้ไข]ในปี 1994 กฎหมายภาษีที่เข้มงวดของญี่ปุ่นได้ผ่อนคลายให้โรงเบียร์ขนาดเล็กที่ผลิต 60000 ลิตร (15,850 gal) ต่อปี ก่อนที่จะเปลี่ยน เบียร์อาจไม่ได้รับใบอนุญาต โดยไม่มีการผลิตอย่างน้อย 2 ล้านลิตร (528,000 gal) ต่อปี ผล จำนวนโรงเบียร์ขนาดเล็กมีการสร้างทั่วญี่ปุ่นหลังจากผ่อนคลายกฎหมายภาษีในช่วงปี 1990 คำที่ใช้กันทั่วไปสำหรับ microbrew ในญี่ปุ่นถูกจิ bīru (地ビール), หรือ "เบียร์" ถึงแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมญี่ปุ่น microbrew ขึ้นใช้ชื่อ "ยานเบียร์" (クラフトビア kurafuto เบี้ย?) ในฉลากและเอกสารข้อมูลทางการตลาด เลือกขายปลีกเบียร์ยานญี่ปุ่นในใจกลางเมืองโตเกียวขณะนี้มีกว่า 200 โรงในญี่ปุ่น แม้ว่าหลายคนในจำนวนนี้เป็นเงินเชื่อมโยงกับผู้ผลิตสาเกใหญ่ กลุ่มร้านอาหาร โรงแรมรีสอร์ท หรือคล้ายกัน[13] โรงเบียร์ขนาดเล็กในประเทศญี่ปุ่นผลิตหลากหลายรูปแบบรวมถึง ales, IPAs เบียร์สเตาท์ พิลส์เนอร์ weissbier, kölsch เบียร์ผลไม้ และอื่น ๆ หลังจากการพักผ่อนของกฎหมายภาษีสุราในปี 1994 มีการเริ่มต้นบูมใน microbrewing แต่คุณภาพของ microbrews ภูมิภาคมักจะถูกผสม และความกระตือรือร้นของผู้บริโภคเริ่มปรับระดับปิด ความนิยมของ happoshu ต้นทุนต่ำ (โลว์มอลต์เบียร์), เมื่อเทียบกับต้นทุนสูง microbrews บังคับจำนวนโรงช่วงออกจากธุรกิจ ครอบงำ brewers อุตสาหกรรมหลักสัมพัทธ์ต้นทุนสูง และเสียงต่ำที่เกี่ยวข้องในการผลิตนำไปสู่การถูกรู้จักจำนวนเล็ก ๆ ของผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ microsใน 2000s อย่างไรก็ตาม ด้วยปัจจัยต่าง ๆ เช่นบางบาร์ และโซ่อาหาร ความร่วมมือระหว่างโรงเบียร์ขนาดเล็ก และฐานผู้บริโภคมีการศึกษา ได้รับใบอนุญาตผลิตเบียร์ยานได้เห็น sustained มากขึ้นอุปสงค์ภายในประเทศ ผลิตภัณฑ์ปรับปรุงคุณภาพ คำปากตลาดอาศัยเว็บไซต์สื่อทางสังคม ความสนใจให้กับการเพิ่มขึ้นของยานที่สหรัฐอเมริกาทำการหมักอุตสาหกรรมและการเติบโตของร้านค้าปลีกอิสระฝีมือเบียร์ในเมืองใหญ่, [14] ได้ทั้งหมดส่วนความสำเร็จล่าสุดด้วย brewers ญี่ปุ่นงานฝีมือวันนี้มีจำนวนที่เพิ่มขึ้นของภูมิภาค microbrew เทศกาลจัดขึ้นทั่วญี่ปุ่น รวมถึงชุดเทศกาลเบียร์ญี่ปุ่นดีจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในโตเกียว โอซาก้า นาโกย่า และโยโกฮาม่า ทุกปี สมาคมยานเบียร์ญี่ปุ่นเก็บญี่ปุ่นเบียร์ถ้วย ในขณะที่องค์กรที่แข่งขัน ญี่ปุ่นเบียร์ยานสนับสนุน ได้เปิดตัวยานเบียร์เทศกาลประจำปีของนิปปอนโรงเบียร์ขนาดเล็กได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นตั้งแต่ปี 1990 ขายเบียร์ชิมมาในหลากหลายรูปแบบที่พยายามเน้นฝีมือ คุณภาพ และ provenance ส่วนผสมมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่นตรงกับยานเบียร์บาร์และผับได้ยังเพิ่มขึ้นในความนิยมในญี่ปุ่นเมืองใหญ่ เมืองด้วยเช่นโตเกียวและโอซาก้ามีฉากบาร์เบียร์ยานมาก โดยทั่วไป โดยมุ่งเน้นท้องถิ่นและสหรัฐฯ ยานเบียร์[

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สงครามแห้ง [แก้ไข] แห้ง Senso หรือドライ戦争(どらいせんそう, Dorai Sensō) หมายแห้งสงครามเป็นช่วงเวลาของการแข่งขันที่รุนแรงระหว่าง บริษัท โรงเบียร์ญี่ปุ่นกว่าเบียร์แห้ง มันเริ่มต้นในปี 1987 ด้วยการเปิดตัว Asahi Super Dry โดยโรงเบียร์อาซาฮีซึ่งนำไปสู่การแนะนำของเบียร์แห้งโดยเบียร์อื่น ๆ . บริษัท โรงเบียร์ Kirin ซึ่งถือหุ้น 50% ของตลาดเบียร์ในประเทศญี่ปุ่นเปิดตัว Kirin แห้งในเดือนกุมภาพันธ์ปี 1988 ใน แคมเปญโฆษณาที่มีนักแสดงยีนแฮ็คแมนและในเดือนเมษายนของปีเดียวกันเปิดตัวทั้งหมดมอลต์มอลต์ Kirin แห้ง อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถที่จะหยุดโมเมนตัมของอาซาฮี ในปี 1990 เปิดตัว Kirin Ichiban Shibori ในการแข่งขันโดยตรงกับ Asahi Super Dry แต่จบลงด้วย cannibalizing กำไรในแบรนด์ของตัวเอง Kirin เบียร์ Kirin ไม่เคยจบลงด้วยการฟื้น 50% ส่วนแบ่งการตลาด. โรงเบียร์ซัปโปโรเปิดตัวอีกต่อไปซัปโปโรแห้งในเดือนกุมภาพันธ์ปี 1988 และพฤษภาคม 1989 แบรนสินค้าเรือธงของพวกเขาซัปโปโรป้ายดำเป็นร่างซัปโปโรเพื่อการรับสัญญาณที่ไม่เอื้ออำนวย การผลิตของซัปโปโรแห้งและซัปโปโรร่างก็หยุดน้อยกว่าสองปีหลังจากการเปิดตัวของพวกเขาและร่างซัปโปโรหลังจากนั้นจะกลับไปเป็นป้ายดำ. Suntory เปิดตัวแบรนด์ Malts ของพวกเขาในเดือนกุมภาพันธ์ปี 1988 ใน "ฉันไม่ได้ทำแห้ง" แคมเปญในขณะที่ ในเวลาเดียวกันเปิดตัว Suntory แห้งหลังจากนั้นแบรน Suntory แห้ง 5.5 ในแคมเปญโฆษณาที่มีนักมวยไมค์ไทสันหลังจากที่เพิ่มขึ้นปริมาณแอลกอฮอล์จาก 5% เป็น 5.5% นี้บรรลุผลที่เหมาะสมแม้จะไม่มากพอที่จะชะลอตัวลงความต้องการของ Asahi Super Dry. แห้งสงครามถูกวิพากษ์วิจารณ์ในกรณีของมังงะ Oishinbo (Gourmet) ที่ตีพิมพ์ในช่วงเวลาของความกล้าหาญ. [อ้างจำเป็น] เบียร์ฤดูกาล [ แก้ไข] เบียร์จำนวนมากในประเทศญี่ปุ่นมีเบียร์ตามฤดูกาล ในฤดูใบไม้ร่วงเช่น "เบียร์ฤดูใบไม้ร่วง" จะชงกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นโดยทั่วไป 6% เมื่อเทียบกับที่พบบ่อย 5% ของ Asahi Super Dry ตัวอย่างเช่นเบียร์ Akiaji Kirin ของ กระป๋องเบียร์มีการตกแต่งที่มักจะมีภาพของฤดูใบไม้ร่วงและเบียร์ที่มีการโฆษณาว่าเป็นที่เหมาะสมสำหรับการดื่มกับ nabemono (การปรุงอาหารหนึ่งหม้อ) ในทำนองเดียวกันในช่วงฤดูหนาวเบียร์เช่น Fuyu Monogatari (แปลว่า "ฤดูหนาวเล่า" ในกระป๋อง) ปรากฏ. [อ้างจำเป็น] Microbreweries [แก้ไข] ในปี 1994 ของญี่ปุ่นกฎหมายภาษีที่เข้มงวดได้รับการผ่อนคลายช่วยให้โรงงานผลิตเบียร์ขนาดเล็กผลิต 60,000 ลิตร (15,850 แกลลอน) ต่อปี ก่อนที่การเปลี่ยนแปลงนี้เบียร์ไม่ได้รับใบอนุญาตโดยไม่มีการผลิตไม่น้อยกว่า 2 ล้านลิตร (528,000 แกลลอน) ต่อปี เป็นผลให้จำนวนของเบียร์ที่มีขนาดเล็กได้รับการยอมรับไปทั่วประเทศญี่ปุ่น. หลังจากการพักผ่อนของกฎหมายภาษีในช่วงปี 1990, คำที่ใช้กันทั่วไปสำหรับ microbrew ในประเทศญี่ปุ่นเป็น ji biru (地ビール?) หรือ "เบียร์ท้องถิ่น" แม้ว่าญี่ปุ่น ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรม microbrew มีมากขึ้นโดยใช้ชื่อ "เบียร์ฝีมือ" (クラフトビアKurafuto bia?) ในฉลากและเอกสารทางการตลาดของตน. ฝีมือเบียร์เลือกค้าปลีกของญี่ปุ่นในใจกลางกรุงโตเกียวขณะนี้กว่า 200 microbreweries อยู่ในประเทศญี่ปุ่นถึงแม้ว่าหลายคนในจำนวนนี้เป็นทางการเงิน ผูกติดอยู่กับผู้ผลิตขนาดใหญ่สาเกโซ่ร้านอาหาร, โรงแรมรีสอร์ทหรือคล้ายกัน. [13] Microbreweries ในประเทศญี่ปุ่นผลิตรูปแบบต่างๆของเบียร์รวมทั้งเบียร์ IPAs, อ้วน, Pilsner, Weissbier, Kölschเบียร์ผลไม้และอื่น ๆ หลังจากการผ่อนคลายของสุรากฎหมายภาษีในปี 1994 มีการบูมเริ่มต้นในการ microbrewing แต่คุณภาพของ microbrews ภูมิภาคมักจะถูกผสมและความกระตือรือร้นของผู้บริโภคที่เริ่มต้นระดับปิด ความนิยมของ happoshu ต้นทุนต่ำ (ต่ำเบียร์มอลต์) เมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายสูง microbrews บังคับจำนวน microbreweries ต้นออกจากธุรกิจ การครอบงำของอุตสาหกรรมผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่และค่าใช้จ่ายสูงญาติและปริมาณต่ำที่เกี่ยวข้องในการผลิตไมโครนำไปสู่การเดียวของพวกเขาเป็นที่รู้จักกันเป็นจำนวนเล็ก ๆ ของผู้ที่ชื่นชอบเบียร์. ในยุค 2000 แต่ขอบคุณที่ปัจจัยต่าง ๆ เช่นการผลิตที่ได้รับอนุญาตสำหรับบางบาร์และร้านอาหาร โซ่ความร่วมมือระหว่างโรงเบียร์ขนาดเล็กและฐานผู้บริโภคที่มีการศึกษามากขึ้น, เบียร์ฝีมือได้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมากขึ้นของอุปสงค์ในประเทศ การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์, คำพูดของตลาดปากอำนวยความสะดวกโดยเว็บไซต์สื่อสังคมให้ความสนใจให้กับการเพิ่มขึ้นของอุตสาหกรรมเบียร์ฝีมือ US-based และการเติบโตของงานฝีมือเบียร์อิสระร้านค้าปลีกในเมืองใหญ่ [14] มีส่วนร่วมทั้งหมดจะประสบความสำเร็จที่ผ่านมา ความสุขโดยผู้ผลิตเบียร์ฝีมือญี่ปุ่น. วันนี้มีตัวเลขการเติบโตของเทศกาล microbrew ระดับภูมิภาคที่จัดขึ้นทั่วประเทศญี่ปุ่นรวมทั้งเทศกาลเบียร์ญี่ปุ่นที่ยิ่งใหญ่ที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในชุดโตเกียวโอซาก้านาโกย่าและโยโกฮามา ทุกปีสมาคมหัตถกรรมเบียร์ญี่ปุ่นถือถ้วยเบียร์ญี่ปุ่นในขณะที่การแข่งขันขององค์กร, ญี่ปุ่นหัตถกรรมสนับสนุนเบียร์ได้เปิดตัวในปี Nippon หัตถกรรมเทศกาลเบียร์. Microbreweries ยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นตั้งแต่ปี 1990 ส่งเบียร์รสชาติที่แตกต่างกันในความหลากหลาย รูปแบบที่แสวงหาเพื่อให้ตรงกับความสำคัญกับงานฝีมือที่มีคุณภาพและรากส่วนผสมมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่น. หัตถกรรมบาร์เบียร์และผับได้เพิ่มขึ้นยังอยู่ในความนิยมในเมืองใหญ่ ๆ ของญี่ปุ่นกับเมืองเช่นโตเกียวและโอซาก้ามีบาร์เบียร์ฝีมือที่มีชีวิตชีวามาก ฉากโดยทั่วไปให้ความสำคัญกับท้องถิ่นและสหรัฐฝีมือเบียร์. [

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บริการสงคราม [ แก้ไข ]

เซนโซแห้งหรือドライ戦争 ( どらいせんそうอย่างสุจริตซองส์ , โฮ ) ความหมายสงครามแห้ง เป็นช่วงของการแข่งขันระหว่าง บริษัท โรงเบียร์ญี่ปุ่นรุนแรงกว่าเบียร์แห้ง มันเริ่มขึ้นใน 1987 ด้วยการเปิดตัวของอาซาฮีซุปเปอร์ดรายโดยเบียร์อาซาฮีซึ่งนำไปสู่การแนะนำบริการเบียร์ของเบียร์อื่น ๆ .

คิรินเบียร์ บริษัท ซึ่งถือหุ้น 50% ของตลาดเบียร์ในประเทศญี่ปุ่น ,เปิดตัวคิรินบริการใน 1988 ในแคมเปญโฆษณาที่มีนักแสดงจีน แฮกแมน และในเดือนเมษายนของปีเดียวกันได้เปิดตัวทั้งหมด คิริน มอลต์มอลต์แห้ง อย่างไรก็ตาม , พวกเขาไม่สามารถหยุดซาของโมเมนตัม เปิดตัวในปี 1990 คิรินจิบัง ชิโบริ ในการแข่งขันโดยตรงกับอาซาฮีซุปเปอร์ดราย แต่ก็ cannibalising ผลกําไรในแบรนด์เบียร์คิรินเบียร์ของตัวเองคิรินไม่เคยสิ้นสุดกลับคืน 50% ส่วนแบ่งตลาด

ซัปโปโรเบียร์เปิดมาซัปโปโรบริการในกุมภาพันธ์ 2531 และในเดือนพฤษภาคม 1989 แบรนของสินค้าเรือธงซัปโปโรซัปโปโรป้ายดำเป็นร่างเพื่อต้อนรับ ลบ การผลิตของซัปโปโร แห้ง และซัปโปโร ร่างกระตุกน้อยกว่าสองปีหลังจากการเปิดตัวของตน ,ซัปโปโรร่างต่อมาและกลับไปเป็นป้ายดำ

ซันโตรี่เปิดตัวแบรนด์ของข้าวมอลต์ใน 1988 ใน " ผมไม่แห้ง " แคมเปญ ขณะเดียวกันก็เปิดซันโตรี่แห้ง ต่อมาแบรนซันโตรี่แห้ง 5.5 ในแคมเปญโฆษณาที่มีนักมวย ไมค์ ไทสัน หลังเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์จาก 5 % เป็น 5.5 % . นี้บรรลุผลที่เหมาะสมแต่ไม่เพียงพอที่จะชะลอความต้องการของอาซาฮีซุปเปอร์ดราย

สงครามบริการถูกวิจารณ์ในตอนของมังงะ oishinbo ( Gourmet ) ตีพิมพ์ในรอบเวลาของ Saga . [ อ้างอิงที่จำเป็น ]

ตามฤดูกาลเบียร์ [ แก้ไข ]

หลาย breweries ในญี่ปุ่นเสนอตามฤดูกาลเบียร์ ในฤดูใบไม้ร่วง , เช่น , " เบียร์ " ฤดูใบไม้ร่วงเป็นกลั่นมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงโดยทั่วไป 6 % เมื่อเทียบกับปกติ 5% ของอาซาฮีซุปเปอร์แห้ง ตัวอย่างของ akiaji คิรินเบียร์ เบียร์กระป๋องที่มักจะตกแต่งด้วยภาพใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง และเบียร์ มีการโฆษณาเป็นเหมาะสำหรับการดื่มกับนาเบโมโนะ ( หม้อปรุงอาหาร ) ในทำนองเดียวกันในฤดูหนาว เช่นเบียร์ ฟุยุโมโนงาตาริ ( แปลว่า " เรื่องเล่าของฤดูหนาว " ที่สามารถ ) ปรากฏ . อ้างอิง [ จำเป็น ]

เยี่ยม [ แก้ไข ]

ใน 1994 ของญี่ปุ่นเข้มงวดกฎหมายภาษีได้ผ่อนคลายให้เล็ก breweries การผลิต 60 , 000 ลิตร ( 15850 Gal ) ต่อปี ก่อนการเปลี่ยนแปลงนี้เบียร์ไม่ได้รับใบอนุญาตโดยไม่มีการผลิตอย่างน้อย 2 ล้านลิตร ( 528000 Gal ) ต่อปี เป็นผลให้จำนวนของ breweries ขนาดเล็กได้รับการยอมรับทั่วญี่ปุ่น .

หลังจากผ่อนคลายกฎหมายภาษีในช่วงต้นทศวรรษ 1990ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับเบียร์ในประเทศญี่ปุ่นในระยะจีบีīรุ ( 地ビール ? ) หรือ " เบียร์ " ท้องถิ่น แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมเบียร์ญี่ปุ่นมีมากขึ้นโดยใช้ชื่อ " เบียร์ " ยาน " ( クラフトビア kurafuto เบี้ย ? ) ในป้ายชื่อและวรรณกรรมการตลาด .





ญี่ปุ่นงานฝีมือเบียร์เลือกค้าปลีกกลางกรุงโตเกียว
ขณะนี้มีกว่า 200 เยี่ยมในญี่ปุ่นแม้ว่าในจํานวนนี้มีเงินมัดผู้ผลิตสาเกขนาดใหญ่ ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ท หรือเทียบเท่า เยี่ยม [ 13 ] ในประเทศญี่ปุ่นผลิตรูปแบบต่างๆรวมทั้งของเบียร์เบียร์ Pilsner IPAS อ้วน , , , , weissbier , K ö lsch เบียร์ผลไม้ และอื่นๆ หลังจากการพักผ่อนของสุรากฎหมายภาษีในปี 1994 มีการบูมใน microbrewing เริ่มต้น ,แต่คุณภาพของ microbrews ภูมิภาคปะปนกันอยู่บ่อยๆ และความกระตือรือร้นของผู้บริโภคระดับเริ่มต้นปิด ความนิยมของ happoshu ต้นทุนต่ำ ( เบียร์ข้าวมอลต์ต่ำ ) เมื่อเทียบกับ microbrews ค่าใช้จ่ายสูง ทำให้ตัวเลขของเยี่ยมก่อนออกจากธุรกิจการปกครองของสาขาอุตสาหกรรมที่มีความสัมพันธ์และค่าใช้จ่ายสูงและต่ำปริมาณที่เกี่ยวข้องในการผลิตของพวกเขา เพียงเป็นแกนนำที่รู้จักกันเป็นจำนวนเล็ก ๆของผู้ที่ชื่นชอบเบียร์

ในยุค 2000 อย่างไรก็ตาม ด้วยปัจจัยต่างๆ เช่น การผลิตที่ได้รับอนุญาตสำหรับบางบาร์ และร้านอาหาร ความร่วมมือระหว่างไมโคร breweries และศึกษาเพิ่มเติม ผู้บริโภค ฐานเบียร์หัตถกรรมได้เห็นมากขึ้นอย่างต่อเนื่องเพิ่มขึ้นในความต้องการในประเทศ การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ , คำปากตลาดการอํานวยความสะดวกในเว็บไซต์สื่อสังคม ความสนใจให้กับการเพิ่มขึ้นของเราใช้ผลิตเบียร์หัตถกรรมและการเติบโตของร้านค้าปลีกอิสระเบียร์หัตถกรรมในเมืองใหญ่ [ 14 ] มีทุกส่วนเพื่อความสำเร็จล่าสุดโดยเบียร์

ญี่ปุ่นงานฝีมือวันนี้มีตัวเลขการเติบโตของภูมิภาคเบียร์เทศกาลจัดขึ้นทั่วประเทศญี่ปุ่นรวมทั้งญี่ปุ่นอันยิ่งใหญ่เทศกาลเบียร์ชุดจัดขึ้นทุกปีในโตเกียว , โอซาก้า , นาโกย่า และ โยโกฮาม่า ทุกๆ ปี สมาคมถือเบียร์หัตถกรรมญี่ปุ่นญี่ปุ่นการแข่งขันถ้วยเบียร์ ในขณะที่องค์กรญี่ปุ่นสนับสนุนเบียร์หัตถกรรม , ได้เปิดตัวปีญี่ปุ่นงานฝีมือเบียร์เฟสติวัล




เยี่ยมยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นตั้งแต่ปี 1990 ขายเบียร์รสชาติที่แตกต่างกันในหลากหลายรูปแบบ ที่พยายามให้ตรงกับเน้นฝีมือ คุณภาพ และส่วนผสมของอาหารมักจะเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่น

หัตถกรรมบาร์เบียร์และผับได้เพิ่มขึ้นในความนิยมในญี่ปุ่นเป็นเมืองใหญ่ ,กับเมือง เช่น โตเกียว และโอซาก้า มีประกาย หัตถกรรมบาร์เบียร์ ฉาก ทั่วไป โดยเน้นท้องถิ่นและงานฝีมือเบียร์ [