What You NeedIngredientsPasta1 poun

What You Need
Ingredients

Pasta
1 pound dried lasagna noodles
Olive oil
Salt

Meat Sauce
1 1/4 pound (1 package) uncooked spicy pork or chicken sausage
1 pound ground beef
1 large onion, chopped
4 cloves garlic, minced
One 28-ounce can plum tomatoes, with their juice
One 12-ounce can tomato paste
One 28-ounce can tomato sauce
1/2 teaspoon freshly ground black pepper
Large pinch of red pepper flakes (optional)
2 teaspoons salt, divided

Cheese Layer
15 ounces ricotta cheese, drained
2 large eggs, beaten
1 cup grated Parmesan cheese, divided
2 tablespoons olive oil
Small handful fresh flat-leaf parsley leaves, minced
4 cups (2 packages) grated mozzarella cheese

Equipment
Extra-deep 13x9-inch baking dish (should be at least 3 inches deep!)
Baking spray or olive oil for greasing the pan
Large pasta pot
Towels for noodles
Colander
Deep sauté pan OR wide saucepan
Medium bowl

Instructions
1. Heat the oven to 425°F and lightly grease the baking pan with olive oil.

2. Place a large pot of water over high heat. Drizzle in a glug of olive oil and salt the water generously.

3. Bring to a boil, add the lasagna noodles, and bring back to a boil. Cook until the lasagna is al dente.

4. Drain and lay the noodles out on clean kitchen towels.

5. Place a large skillet over medium high heat.

6. Cut open the sausage casings (I like to use kitchen shears for this) and crumble the sausage. Crumble in the ground beef, and add all the meat to the skillet.

7. Cook, stirring frequently, until the beef is very well browned.

8. Meanwhile, finely chop the onion and the garlic.

9. Add the chopped onion and garlic to the skillet and turn down the heat to medium. Cook, stirring frequently, for another 10 minutes.

10. Take off the heat and drain most of the fat away from the meat.

11. Place back on the heat, and add the tomato paste. Cook for a couple minutes, stirring it into the meat.

12. Crush the plum tomatoes in the can, and then add them with their juices, as well as the tomato sauce, into the meat. Stir and bring to a simmer. Simmer for at least 15 minutes, while you prepare the cheese layer. When you take the sauce off the heat, stir in 1 teaspoon of salt and some freshly ground black pepper.

13. In a medium bowl, stir together the ricotta, beaten eggs, 1/2 cup of Parmesan cheese, remaining 1 teaspoon of salt, olive oil, and minced parsley in a large bowl.

14. Count your noodles. You will need four layers of noodles total. It is best to start and finish with wider layers, so if you have less than 16 noodles, put your extra noodles in the bottom or top layers. (For the purposes of this recipe, I'll assume you have 15 noodles.) Line the bottom of the prepared baking dish with 4 cooked lasagna noodles, overlapping them.

15. Spread one-third of the ricotta mixture on top.

16. Spread about one-third of the meat sauce on top of that.

17. Sprinkle with about 1 cup of grated mozzarella and top with another 3 noodles. Repeat layering the ricotta and meat sauce with the cheese. Repeat again with 3 noodles and another layer of ricotta, meat, and cheese.

18. Finish by topping the lasagna with 4 noodles — one crosswise and four lengthwise. Sprinkle any remaining mozzarella cheese on top of the noodles, as well as the remaining 1/2 cup of Parmesan. (At this point the lasagna may be covered and refrigerated for up to 48 hours. It may also be securely wrapped and frozen for up to a month.)

19. Cover loosely with aluminum foil.

20. Bake for 30 minutes.

21. Uncover and bake for an additional 10 minutes. for Let stand for 15 minutes before slicing and serving.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สิ่งที่คุณต้องการส่วนผสม



พาสต้า 1 £แห้งก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่า
น้ำมันมะกอก

เกลือซอสเนื้อ

1 1/4 £ (1 แพคเกจ) เผ็ดหมูดิบหรือไส้กรอกไก่
1 ปอนด์เนื้อดิน
1 หัวหอมใหญ่สับ
4 กลีบกระเทียมสับ
หนึ่ง 28 ออนซ์สามารถพลัมมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ของพวกเขา
12 ออนซ์สามารถวางมะเขือเทศ
28 ออนซ์สามารถซอสมะเขือเทศ
1/2 ช้อนชาพริกไทยดำหนึ่งหนึ่งพื้นดินสด
หยิกขนาดใหญ่ของเกล็ดพริกแดง (ไม่จำเป็น)
2 ช้อนชาเกลือแบ่ง


ชีสชั้น 15 ออนซ์ชีสริคอตต้าเนื้อ
2 ไข่ขนาดใหญ่ตี
1 ถ้วยขูดชีสแบ่ง
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
กำมือเล็กสดแบน ใบใบผักชีฝรั่งสับ
4 ถ้วย (2 แพคเกจ) ชีส mozzarella ขูด


อุปกรณ์พิเศษลึกจานอบ 13x9 นิ้ว (ควรมีอย่างน้อย 3 นิ้วลึก!)
สเปรย์อบหรือน้ำมันมะกอกเพื่อ greasing กระทะขนาดใหญ่

พาสต้าหม้อก๋วยเตี๋ยวผ้าขนหนู

กระชอนกระทะผัดกระทะลึกหรือกว้างชามขนาดกลาง



1 คำแนะนำ ความร้อนเตาอบที่ 425 ° F และเบาไขมันถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก.

2 วางหม้อน้ำขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูง ฝนตกปรอยๆใน Glug ของน้ำมันมะกอกและเกลือน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว.

3 นำไปต้มให้เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่า,และนำกลับไปต้ม ปรุงอาหารจนลาซานญ่าเป็นอัล Dente.

4 ระบายน้ำและวางเส้นก๋วยเตี๋ยวออกผ้าขนหนูห้องครัวที่สะอาด.

5 วางกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูงกลาง.

6 ตัดเปิดปลอกไส้กรอก (ฉันชอบที่จะใช้กรรไกรครัวนี้) และสลายไส้กรอก สลายในเนื้อดินและเพิ่มเนื้อสัตว์ที่จะทะ.

7 ปรุงอาหารกวนบ่อยจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลอย่างดี.

8 ขณะที่ประณีตสับหัวหอมและกระเทียม.

9 เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมที่จะทะและเปิดลงความร้อนที่กลาง ปรุงอาหารกวนบ่อยอีก 10 นาที.

10 เอาออกจากความร้อนและระบายน้ำส่วนใหญ่ของไขมันออกจากเนื้อ.

11 วางกลับบนความร้อนและเพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีกวนมันลงไปในเนื้อ.

12 บดมะเขือเทศพลัมในกระป๋องแล้วเพิ่มพวกเขาด้วยน้ำผลไม้ของพวกเขาเช่นเดียวกับที่ซอสมะเขือเทศลงไปในเนื้อ คนให้เข้ากันและนำไปเคี่ยว เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีในขณะที่คุณเตรียมความพร้อมชีสชั้น เมื่อคุณใช้ซอสออกจากความร้อนลงไปผัดใน 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำบางพื้นดินสด.

13 ในชามขนาดกลางลงไปผัดด้วยกันริคอตต้า,ไข่ตี 1/2 ถ้วยของชีสที่เหลือ 1 ช้อนชาเกลือน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งสับในชามขนาดใหญ่.

14 นับก๋วยเตี๋ยวของคุณ คุณจะต้องสี่ชั้นของก๋วยเตี๋ยวรวม มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเริ่มต้นและสิ้นสุดกับชั้นกว้างขึ้นดังนั้นถ้าคุณมีน้อยกว่า 16 เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่พิเศษของคุณในด้านล่างหรือชั้นบนสุด (สำหรับวัตถุประสงค์ของสูตรนี้ผมจะถือว่าคุณมี 15 ก๋วยเตี๋ยว) แถวด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้มี 4 ปรุงก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่า, ที่ทับซ้อนกันพวกเขา.

15 แพร่กระจายไปหนึ่งในสามของส่วนผสมริคอตต้าที่ด้านบน.

16 แพร่กระจายเกี่ยวกับหนึ่งในสามของซอสเนื้อด้านบนของที่.

17 โรยด้วยประมาณ 1 ถ้วย mozzarella ขูดและด้านบนมีอีก 3 ก๋วยเตี๋ยว ทำซ้ำ layering ริคอตต้าและซอสเนื้อกับชีสทำซ้ำอีกครั้งกับ 3 ก๋วยเตี๋ยวและชั้นของริคอตต้า, เนื้อและชีสอื่น.

18 เสร็จโดยเครื่องประดับลาซานญ่ามี 4 ก๋วยเตี๋ยว - หนึ่งขวางและสี่ตามยาว โรยชีส mozzarella ใด ๆ ที่เหลืออยู่บนด้านบนของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เป็นส่วนที่เหลือ 1/2 ถ้วยของชีส (ที่จุดนี้ลาซานญ่าอาจได้รับการคุ้มครองและในตู้เย็นได้นานถึง 48 ชั่วโมงมันก็อาจจะเป็นได้อย่างปลอดภัยและห่อแช่แข็งได้ถึงเดือน.)

19 ครอบคลุมอย่างอิสระกับอลูมิเนียมฟอยล์.

20 นำเข้าอบประมาณ 30 นาที.

21 ค้นพบและอบอีก 10 นาที เพื่อให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะหั่นและการให้บริการ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อะไรต้อง
ส่วนผสม

พาสต้า
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง 1 ปอนด์ ลาซานญ่า
น้ำมันมะกอก
เกลือ

ซอสเนื้อ
1 1/4 ปอนด์ (1 ชุด) uncooked หมูหรือไส้กรอกไก่
เนื้อดิน 1 ปอนด์
หอมใหญ่ 1 สับ
กระเทียม 4 กลีบ สับ
ได้ 28 ออนซ์พลัมมะเขือ กับน้ำของ
ได้ 12 ออนซ์มะเขือเทศวาง
ซอสมะเขือเทศได้ 28 ออนซ์
1/2 ช้อนชาดินพริกสด
หยิกใหญ่พริกแดงเหนือ (เลือกได้)
2 ช้อนชาเกลือ แบ่ง

ชั้นชี
15 ออนซ์เก็ตตี้ชีส ระบายออก
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ตี
1 ถ้วย grated เก็ตชี แบ่ง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กำมือเล็ก ๆ ใบผักชีฝรั่งสดใบแบน สับ
4 ถ้วย (2 ซอง) grated ชีส

อุปกรณ์
เสริมลึก 13 x 9 นิ้วจานอบ (ควรลึกอย่างน้อย 3 นิ้ว)
อบสเปรย์หรือน้ำมันมะกอกสำหรับอัดจารบีสำหรับกระทะ
หม้อใหญ่พาสต้า
ผ้าขนหนูสำหรับก๋วยเตี๋ยว
ลัง
sauté ลึกกระทะหรือหม้อกว้าง
ชามกลาง

แนะนำ
1 ความร้อนเตาอบถึง 425° F และไขมันถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

2 วางตัวขนาดใหญ่หม้อน้ำความร้อนสูง Drizzle ใน glug น้ำมันมะกอก และเกลือน้ำตัวนั้น

3 นำไปต้ม เพิ่มเส้นลาซานญ่า และนำกลับไปต้มเป็น ปรุงจนลาซานญ่าแบบ al dente

4 ท่อระบายน้ำ และวางก๋วยเตี๋ยวออกบนผ้าขนหนูดี

5 วางตัว skillet ใหญ่ปานกลางสูงร้อน

6 ตัดเปิด casings ไส้กรอก (ชอบใช้กรรไกรครัวนี้) และไส้กรอกพังทลาย พังทลายในเนื้อดิน และเพิ่มเนื้อทั้งหมด skillet.

7 อาหาร กวนบ่อย จนกว่าเนื้อจะดี browned

8 ในขณะเดียวกัน ประณีตสับหัวหอมและกระเทียม

9 เพิ่มกระเทียมและหอมใหญ่สับ skillet และปิดความร้อนปานกลาง อาหาร กวนบ่อย ๆ ในอีก 10 นาที

10 ถอดความร้อน และระบายน้ำส่วนใหญ่ของไขมันจากเนื้อสัตว์

11 กลับไปในความร้อน และเพิ่มมะเขือเทศวาง คุกกี่นาที กวนเป็นเนื้อ

12 มะเขือเทศลูกพลัมในสนใจ และเพิ่มน้ำผลไม้ของพวกเขา เป็นซอสมะเขือเทศ เป็นเนื้อ คน และนำมาสู่การ simmer ประมาณอย่างน้อย 15 นาที ขณะทำชั้นชี เวลาน้ำลดความร้อน ผัดในเกลือ 1 ช้อนชา และบางสดดินพริก

13 ในชามขนาดกลาง กวนกันเก็ตตี้ ตีไข่ 1/2 ถ้วย ชีเหลือ 1 ช้อนชาเกลือ น้ำมันมะกอก เก็ต และสับผักชีฝรั่งในความใหญ่ชาม

14 จำนวนเส้นของคุณ จะได้สี่ชั้นของก๋วยเตี๋ยวทั้งหมด เหมาะแก่การเริ่มต้น และจบ ด้วยชั้นกว้าง ดังนั้น ถ้าคุณมีน้อยกว่า 16 ก๋วยเตี๋ยว ใส่ก๋วยเตี๋ยวพิเศษของคุณในชั้นล่างหรือด้านบน (สำหรับสูตรนี้ ฉันจะสมมติคุณมีก๋วยเตี๋ยว 15) บรรทัดด้านล่างของจานอบเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกลาซานญ่า 4 ทับซ้อนให้

15 แพร่หนึ่งในสามของเก็ตตี้ผสมบนด้านบน

16 กระจายประมาณหนึ่งในสามของซอสเนื้อด้านบนของที่

17 โรย ด้วยมอสซาเรลล่ายังและด้านบน มีก๋วยเตี๋ยวอีก 3 ประมาณ 1 ถ้วย ทำซ้ำกลุ่มซอสเก็ตตี้และเนื้อกับชี ซ้ำอีกครั้ง ด้วย 3 ก๋วยเตี๋ยวและอีกชั้นหนึ่งของเก็ตตี้ เนื้อ และชี

18 เสร็จสิ้น โดยเติมลาซานญ่ากับก๋วยเตี๋ยว 4 — หนึ่งขวาง และตามยาว 4 โรยชีสละลายใด ๆ ที่เหลือบนก๋วยเตี๋ยว เป็น 1/2 ถ้วยที่เหลือเก็ต (จุดนี้ลาซานญ่าอาจจะครอบคลุม แล้วรเออร์ถึง 48 ชั่วโมง มันอาจยังแน่นห่อ และแช่แข็งสำหรับถึงเดือนได้)

19 ครอบคลุมซึ่ง มีอลูมิเนียมฟอยล์

20 อบสำหรับ 30 นาที

21 เปิดเผย และอบสำหรับเพิ่มเติม 10 นาที สำหรับให้ยืน 15 นาทีก่อนที่จะแบ่ง และให้บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สิ่งที่คุณจำเป็นต้องใช้

ส่วนผสม

พาสต้า 1 โขลกพริกแห้งลาซานญ่าก๋วยเตี๋ยว

เกลือน้ำมัน มะกอก

เนื้อซอส
1/4 1/4 1/4 1 ปอนด์( 1 )ควรรับประทานเนื้อหมูหรือไก่ไส้กรอก
1 ปอนด์ล่างเนื้อ
1 หัวหอมใหญ่,กระเทียมสับกระเทียมแบบหัว
4 ,หมูสับ
หนึ่ง 28 - ออนซ์สามารถพลัมมะเขือเทศสีดาด้วยน้ำผลไม้คั้น
หนึ่ง 12 - ออนซ์สามารถมะเขือเทศ
หนึ่ง 28 - ออนซ์สามารถใส่ซอสมะเขือเทศ
1/2 ช้อนชาที่สดใหม่พริกไทยดำ
ขนาดใหญ่ทำให้มีแผ่นคราบบางๆหลุดออกของสีแดงพริกหยวก(อุปกรณ์เสริม)
2 ช้อนชาเกลือ,แบ่งออก เป็น

ชีสชั้น
15 ออนซ์ ricotta ชีส,หมด
ขนาดใหญ่ 2 ไข่,ตี
ขูด 1 ถ้วยตวงชีสพาร์มีซานชีส,แบ่งออกเป็น
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
ขนาดเล็กเพียงหยิบมือใหม่จอแบน - ใบผักชีฝรั่งใบ,หมูสับ
4 ถ้วยตวง( 2 ชุด)ขูดชีสโรย Mozzarella

อุปกรณ์
พิเศษ - ลึก 13 x 9 - นิ้วอบอาหาร(อย่างน้อยที่สุดควรจะเป็น 3 นิ้วลึก!)
อบสเปรย์หรือน้ำมันมะกอกสำหรับหล่อลื่นกงที่แพน

หม้อขนาดใหญ่พาสต้าผ้าขนหนูสำหรับก๋วยเตี๋ยว

กระชอนลึกเติมแพนหรือกว้างใส่มะกะโรนี
ขนาดกลาง โถ

คำแนะนำ
1 . ความร้อนเตาอบ F 425 °และแผ่วเบาน้ำมันอบที่แพนด้วยน้ำมันมะกอก.

2 . วางหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำมากกว่าความร้อนสูง ฝนตกปรอยๆใน glug เกลือและน้ำมันมะกอกน้ำขนาดใหญ่.

3 นำไปต้มที่เพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลาซานญ่าและนำกลับไปต้มจนเดือดที่ ลาซานญ่าอาหารจนกว่าจะ Al Dente .

4 พักให้สะเด็ดน้ำแล้ววางเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำความสะอาดห้องครัวผ้าขนหนู.

5 วาง skillet ขนาดใหญ่ที่มากกว่าความร้อนสูงขนาดกลาง.

6 ตัดเปิดให้บริการระหว่างไส้กรอก(ผมชอบที่จะใช้ขนแกะห้องครัวสำหรับนี้)และละลายไส้กรอก ละลายในเนื้อดินและเพิ่มเนื้อทั้งหมดเพื่อ skillet .

7 ทำการคนที่พบจนกว่าเนื้อให้เป็นอย่างมากคงตายอย่างเป็นสุขล่ะ".

8 ในขณะเดียวกันให้ละเอียดบดสับหัวหอมและกระเทียม.

9 ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่สับเพื่อ skillet และปิดความร้อนไปจนถึงขนาดกลาง ทำการคนที่ 10 นาที.

อื่น 10 . จากความร้อนและการระบายน้ำไขมันมากที่สุดอยู่ห่างจากเนื้อ.

11 ที่กลับมาที่ความร้อนและเพิ่มซอสมะเขือเทศที่ ทำให้สามี ภรรยา คู่หนึ่งใช้เวลาเดินทางไม่กี่นาทีการคนเข้าไปในเนื้อ.

12 บด,มะเขือเทศ,พลัมในสามารถแล้วเพิ่มให้กับน้ำผลไม้และน้ำซอสมะเขือเทศที่เข้าไปในเนื้อ คนให้เข้ากันแล้วนำไปเคี่ยวให้ เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีในขณะที่คุณเตรียมความพร้อมชั้นชีส. เมื่อคุณนำน้ำซอสที่ออกจากความร้อนที่คนให้เข้ากันใน 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำที่สดใหม่บางส่วน.

13 ในโถบรรจุอาหารขนาดกลางที่ให้เข้ากัน ricotta ได้ถ้วยตวงตีไข่ 1/2 ของชีสพาร์มีซาน 1 ช้อนชาเกลือที่เหลือของน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งสับในโถบรรจุอาหารขนาดใหญ่ที่.

14 . นับถอยหลังก๋วยเตี๋ยวของคุณ คุณจะต้องใช้ทั้งสี่ชั้นของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด เป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นและสิ้นสุดลงด้วยชั้นกว้างขึ้นดังนั้นหากคุณมีน้อยกว่า 16 เส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ก๋วยเตี๋ยวพิเศษของคุณในชั้นด้านบนหรือด้านล่าง (สำหรับการใช้งานได้ของสูตรอาหารนี้ผมจะถือว่าคุณได้ 15 เส้นก๋วยเตี๋ยว)สายด้านล่างของอาหารจานอบพร้อมด้วย 4 เส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงขึ้นตามสั่งลาซานญ่าทับซ้อนกันมา.

15 . กระจายตัวอยู่โดยรอบหนึ่งในสามของการผสมผสาน ricotta ที่อยู่ทางด้านบน.

16 กระจายตัวอยู่โดยรอบประมาณหนึ่งในสามของซอสเนื้อที่อยู่ทางด้านบนของที่.

17 ประพรมด้วยประมาณ 1 ถ้วยตวง, Mozzarella ขูดฝอยและด้านบนสุดพร้อมด้วยอีก 3 เส้นก๋วยเตี๋ยว ทำซ้ำชั้นในซอสเนื้อและ ricotta ที่พร้อมด้วยชีส.ทำซ้ำอีกครั้งพร้อมด้วย 3 เส้นก๋วยเตี๋ยวและชั้นหนึ่งของ ricotta เนื้อและชีส.

18 . เสร็จสิ้นโดยมลาซานญ่าที่พร้อมด้วย 4 เส้นก๋วยเตี๋ยว - หนึ่งโกรธและสี่ตามแนวยาว. โรยชีสโรย Mozzarella ที่เหลืออยู่บนด้านบนของก๋วยเตี๋ยวและถ้วย 1/2 ที่เหลืออยู่ของชีสพาร์มีซาน (ในจุดนี้ลาซานญ่าอาจอยู่และอาหารแช่แข็งในตู้เย็นได้นานถึง 48 ชั่วโมงอาจจะถูกสรุปรวบรวมผลได้อย่าง ปลอดภัย และแช่แข็งได้นานถึงเดือน)

19 ที่ยัง ฝาครอบหลวมด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์.

20 อบประมาณ 30 นาที.

21 เปิดฝาและอบประมาณ 10 นาทีเพิ่มมาอีกหนึ่งสำหรับปล่อยให้ขาตั้งสำหรับ 15 นาทีก่อนใบมีดสไลด์และจัดให้บริการ.