Examined berry seed oils are rich i

Examined berry seed oils are rich in essential fatty acids.
Raspberry seed oil has a very low ratio of n-6:n-3 fatty acids, which
makes it very convenient for functional food usage.
It was shown that oxidation rate constant is much more suitable parameter than
activation energy, in oxidative stability evaluation of raspberry and blackberry seed oils. By comparing the oxidation rate constants,blackberry seed oil was shown to be more oxidatively stable than raspberry seed oil. Reason for this is a lower quantity of linolenic fatty acid in blackberry seed oil, as linolenic fatty acid is less stable in terms of oxidation. Although both oils are highly unsaturated oils, they show similar oxidative stability as some commercial oils, probably due to high tocopherols content of berry seed oils.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบอร์รี่กล่าวถึงเมล็ดน้ำมันอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นน้ำมันเมล็ดราสเบอร์รี่มีอัตราที่ต่ำมากของ n-6:n-3 กรดไขมัน ซึ่งทำให้สะดวกสำหรับการใช้ทำอาหาร มันไม่แสดงค่าคงอัตราการเกิดออกซิเดชันที่มีพารามิเตอร์ที่เหมาะสมมากขึ้นกว่าเปิดใช้งานประหยัดพลังงาน ในการประเมินเสถียรภาพ oxidative น้ำมันเมล็ดราสเบอร์รี่และ blackberry โดยการเปรียบเทียบ ค่าคงอัตราการออกซิเดชัน blackberry น้ำมันที่แสดงจะขึ้น oxidatively มั่นคงกว่าน้ำมันเมล็ดราสเบอร์รี่ เหตุผลนี้เป็น linolenic กรดไขมันในน้ำมัน blackberry ปริมาณต่ำเป็นกรดไขมัน linolenic มีเสถียรภาพน้อยกว่าในแง่ของการเกิดออกซิเดชัน แม้น้ำมันทั้ง น้ำมันในระดับที่สูงสม พวกเขาแสดงเสถียรภาพ oxidative คล้ายเป็นบางค้าน้ำมันหอมระเหย ท่องเนื้อหา tocopherols สูงของน้ำมันเมล็ดเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจสอบน้ำมันเมล็ดผลไม้เล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น.
น้ำมันเมล็ดราสเบอร์รี่มีอัตราที่ต่ำมากของ n-6: n-3
กรดไขมันซึ่งทำให้มันง่ายมากสำหรับการใช้งานอาหารทำงาน.
มันแสดงให้เห็นอัตราการเกิดออกซิเดชันคงที่มากขึ้น
พารามิเตอร์ที่เหมาะสมกว่าพลังงานเปิดใช้งานในการประเมินผลความมั่นคงออกซิเดชันของราสเบอร์รี่และน้ำมันเมล็ดผลไม้ชนิดหนึ่ง โดยการเปรียบเทียบค่าคงที่อัตราการเกิดออกซิเดชัน, น้ำมันเมล็ดผลไม้ชนิดหนึ่งได้รับการแสดงที่จะมีมากขึ้น oxidatively มั่นคงกว่าน้ำมันเมล็ดราสเบอร์รี่ เหตุผลนี้เป็นปริมาณที่ต่ำกว่าของกรดไขมันไลโนเลนิน้ำมันเมล็ดในผลไม้ชนิดเช่นกรดไขมันไลโนเลนิมีเสถียรภาพน้อยในแง่ของการเกิดออกซิเดชัน แม้ว่าน้ำมันทั้งสองมีน้ำมันไม่อิ่มตัวสูงที่พวกเขาแสดงความมั่นคงออกซิเดชันที่คล้ายกันเป็นน้ำมันเชิงพาณิชย์บางส่วนอาจเป็นเพราะเนื้อหา tocopherols สูงของน้ำมันเมล็ดผลไม้เล็ก ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตรวจสอบน้ำมันเมล็ดเบอร์รี่อุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น .
น้ำมันเมล็ดราสเบอร์รี่มีอัตราที่ต่ำมากของ n-6 : n-3 กรดไขมัน ซึ่งทำให้สะดวกมากสำหรับการใช้

อาหารตามหน้าที่ พบว่าอัตราการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันมากขึ้นเหมาะกว่า
ค่าพลังงานกระตุ้นในการประเมินเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของราสเบอร์รี่ และตัวขับ เมล็ดพันธุ์ต่างๆ โดยการเปรียบเทียบอัตราการออกซิเดชันค่าคงที่น้ำมันเมล็ด BlackBerry เป็นมั่นคง oxidatively มากกว่าน้ำมันเมล็ดราสเบอร์รี่ เหตุผลนี้เป็นปริมาณที่ลดลงของกรดไขมันไลโนเลนิกในน้ำมันเมล็ด BlackBerry เป็นกรดไขมันไลโนเลนิกมีเสถียรภาพน้อยลงในแง่ของการเกิดออกซิเดชัน ถึงแม้ว่าทั้งสองตัวขับน้ำมันไม่อิ่มตัวสูง พวกเขาแสดงเสถียรภาพออกซิเดชันเช่นเดียวกับการค้าบางตัวขับอาจจะเนื่องจากโทโคฟีรอลสูงเนื้อหาของน้ำมันเมล็ดเบอร์รี่