Umami seasoning (component: monosod

Umami seasoning (component: monosodium L-glutamate), widely prevalent as the flavor enhancer "Ajinomoto" in many households in Japan, was discovered in 1907 by the late Prof. Kikunae Ikeda, who was a professor at the Department of Chemistry of Tokyo Imperial University (now the University of Tokyo). The bottle of the first sample of monosodium L-glutamate, extracted from dried kelp by Prof. Ikeda, has been handed down to successive professors in the Department of Chemistry as one of the historical materials of the Umami discovery.

Prof. Ikeda was born in 1864 in Kyoto as the second son of the head of the Kyoto branch of the feudal Satsuma clan. He enrolled in the Department of Chemistry of Tokyo Imperial University in 1885 and studied chemistry under Prof. Joji Sakurai, who also happened to be his brother-in-law. He graduated in 1889 and became an associate professor at the university. From 1899, Prof. Ikeda studied in Germany for two years at the laboratory of Prof. Friedrich Wilhelm Ostwald at the University of Leipzig, which was then the center of physical chemistry. Prof. Ostwald himself was a Nobel laureate in chemistry in 1909. After finishing his studies in Germany, Prof. Ikeda stayed for a while in London, where he lived in the same boarding house as the author Soseki Natsume. Soseki later wrote in a collection of his notes that Prof. Ikeda's philosophical insights had a great influence on his writing. After returning to Japan in 1901, Prof. Ikeda became a professor in the Department of Chemistry, Faculty of Science, Tokyo Imperial University. He introduced the field of physical chemistry to Japan and established its foundation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องปรุงรสอูมามิ (ส่วนประกอบ: โมโนโซเดียมกลูตาเม L), แพร่หลายอย่างกว้างขวางเป็นการเพิ่มรสชาติ "ดีๆ" ในครัวเรือนจำนวนมากในประเทศญี่ปุ่น พบใน 1907 ปลายศาสตราจารย์ Kikunae อิเคดะ ผู้เป็นอาจารย์ที่ภาควิชาเคมีมหาวิทยาลัยอิมพีเรียลโตเกียว (ตอนนี้มหาวิทยาลัยโตเกียว) ขวดของตัวอย่างแรกของโมโนโซเดียมกลูตา L สกัดจากสาหร่ายทะเลแห้ง โดยศาสตราจารย์อิเคดะ การทอดไปต่อ ๆ มาอาจารย์ในภาควิชาเคมีเป็นหนึ่งในวัสดุทางประวัติศาสตร์ของการค้นพบอูมามิ Prof. Ikeda was born in 1864 in Kyoto as the second son of the head of the Kyoto branch of the feudal Satsuma clan. He enrolled in the Department of Chemistry of Tokyo Imperial University in 1885 and studied chemistry under Prof. Joji Sakurai, who also happened to be his brother-in-law. He graduated in 1889 and became an associate professor at the university. From 1899, Prof. Ikeda studied in Germany for two years at the laboratory of Prof. Friedrich Wilhelm Ostwald at the University of Leipzig, which was then the center of physical chemistry. Prof. Ostwald himself was a Nobel laureate in chemistry in 1909. After finishing his studies in Germany, Prof. Ikeda stayed for a while in London, where he lived in the same boarding house as the author Soseki Natsume. Soseki later wrote in a collection of his notes that Prof. Ikeda's philosophical insights had a great influence on his writing. After returning to Japan in 1901, Prof. Ikeda became a professor in the Department of Chemistry, Faculty of Science, Tokyo Imperial University. He introduced the field of physical chemistry to Japan and established its foundation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อูมามิรส (Component: โมโนโซเดียมกลูตาเมต L-) ที่แพร่หลายอย่างกว้างขวางว่าเป็นวัตถุปรุงแต่งรสว่า "ยิโนะโมะโต๊ะ" ในครัวเรือนจำนวนมากในประเทศญี่ปุ่นที่ถูกค้นพบในปี 1907 โดยในช่วงปลายศ Kikunae อิเคดะซึ่งเป็นอาจารย์ที่ภาควิชาเคมีของกรุงโตเกียวอิมพีเรียล มหาวิทยาลัย (ตอนนี้มหาวิทยาลัยโตเกียว) ขวดของตัวอย่างแรกของโมโนโซเดียมกลูตาเมต L-, สารสกัดจากสาหร่ายทะเลแห้งโดยศ. อิเคดะได้รับการส่งลงมาให้อาจารย์ต่อเนื่องในภาควิชาเคมีเป็นหนึ่งในวัสดุทางประวัติศาสตร์ของการค้นพบอูมามิ.

ศ. อิเคดะเกิดใน 1864 ในเกียวโตเป็นบุตรชายคนที่สองของหัวหน้าสาขาเกียวโตของศักดินา Satsuma ตระกูล เขาลงทะเบียนเรียนในภาควิชาเคมีของมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียลในปี 1885 และศึกษาคุณสมบัติทางเคมีภายใต้ศ Joji Sakurai ที่ยังเกิดขึ้นจะเป็นน้องเขยของเขา เขาจบการศึกษาในปี 1889 และกลายเป็นศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัย จากปี 1899 ศ. อิเคดะศึกษาในประเทศเยอรมนีเป็นเวลาสองปีในห้องทดลองของศ Friedrich Wilhelm Ostwald ที่มหาวิทยาลัยไลพ์ซิกซึ่งเป็นศูนย์กลางของเคมีกายภาพ ศ. Ostwald ตัวเองเป็นผู้ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีในปี 1909 หลังจากจบการศึกษาของเขาในประเทศเยอรมนีศ. อิเคดะอยู่ในขณะที่ในลอนดอนที่เขาอาศัยอยู่ในหอพักเดียวกับผู้เขียน Soseki นัตสึเมะ Soseki ต่อมาเขียนไว้ในคอลเลกชันของบันทึกของเขาที่ศ. อิเคดะของข้อมูลเชิงลึกปรัชญามีอิทธิพลอย่างมากต่อการเขียนของเขา หลังจากที่กลับไปประเทศญี่ปุ่นในปี 1901 ศ. อิเคดะกลายเป็นอาจารย์ในภาควิชาเคมีคณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล เขาแนะนำข้อมูลของสารเคมีทางกายภาพไปยังประเทศญี่ปุ่นและเป็นที่ยอมรับของมูลนิธิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสอูมามิ ( ส่วนประกอบของ 3 ) แพร่หลายอย่างกว้างขวางเป็นรสเพิ่ม " อายิโนะโมะโต๊ะ " ในครอบครัวมากมายในญี่ปุ่น ถูกค้นพบใน ค.ศ. 1907 โดยปลายศ. ดร. คิคุนาเ เคดะ ใครเป็นอาจารย์ที่ภาควิชาเคมี มหาวิทยาลัยอิมพีเรียล โตเกียว ( มหาวิทยาลัยโตเกียว ) ขวดใส่ตัวอย่างแรกของสกัดจากสาหร่ายทะเลแห้ง โดย ศ. ดร. อิเคดะได้ตกทอดมาต่อเนื่องอาจารย์ในแผนกเคมีเป็นหนึ่งในวัสดุทางประวัติศาสตร์ของอูมามิค้นพบศ. ดร. อิเคดะ เกิดในปี 1864 ในเกียวโต เป็นบุตรคนที่สองของหัวของเกียวโตสาขาของตระกูลซัทสึมะเกี่ยวกับระบบศักดินา เขาเข้าเรียนในแผนกเคมีของมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียลใน 1885 และเรียนเคมีภายใต้ศ โจจิ ซากุระอิที่ยังเกิดขึ้นจะเป็นพี่เขยของเขา เขาจบการศึกษาในปี 1889 และเป็นศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัย จาก 1899 , ศ. อิเคดะ ศึกษาในเยอรมัน เป็นเวลา 2 ปี ที่ห้องทดลองของศาสตราจารย์ Ostwald ฟรีดริช วิลเฮล์ม ที่มหาวิทยาลัยเซี่ยงไฮ้เจียวทง ซึ่งเป็นศูนย์กลางของวิชาเคมีกายภาพ ศาสตราจารย์ Ostwald ตัวเองเป็นรางวัลโนเบลเคมีในปี 1909 . หลังจากจบการศึกษาของเขาในเยอรมัน ดร. อิเคดะอยู่สักพัก ในลอนดอน ที่ที่เขาอาศัยอยู่ที่บ้านหลังเดียวกันเป็นผู้เขียนนัตสึเมะ โซเซกิ . โซเซกิ ต่อมา เขียนไว้ในบันทึกของเขาว่าเป็นคอลเลกชันของศาสตราจารย์อิเคดะ ปรัชญาเชิงลึกที่มีอิทธิพลมากในการเขียนของเขา หลังจากกลับมาญี่ปุ่นในปี 1901 ดร. อิเคดะเป็นศาสตราจารย์ในภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยอิมพีเรียล โตเกียว เขาแนะนำสาขาฟิสิกส์เคมีญี่ปุ่น และสร้างรากฐาน