การศึกษานี้วัดซากส่วนประกอบของ
ลาวพื้นเมืองควาย ( 4 bubalis ) และวัว ( บอส
นดิคัส ) , แล้ว ตรวจสอบแนวโน้มในตลาดเนื้อโคต่อไปนี้
ทบทวนบันทึกของราคาการผลิตโคเนื้อและใน
สองเมืองใหญ่ที่หลวงพระบาง ( lpb ) และเซียง khoung
( XK ) จังหวัดในภาคเหนือของลาว . ตัวอย่างจาก 41 81 วัวและควาย
( n = 2 ) การเก็บตัวอย่างจากสัตว์
ฆ่าในเดือนพฤษภาคม–มิถุนายน 2014 , น้ำหนักสด น้ำหนักซาก
และซากอื่น ๆตัวแปรที่เกี่ยวข้องรวบรวม สัตว์
แบ่งได้ 4 อายุตั้งแต่กลุ่ม ( < 2 , 2 ) < 4 ,
4 – 6 และ 6 ปี ) กับเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ
dichotomous ) กำหนด มีนัยสำคัญ
กระบือและโค คาดการณ์ว่าซากน้ำหนักระหว่าง
ประเภทการจำแนกอายุ ( p = 0003 และ 0.001 ) แต่ไม่ได้
เปอร์เซ็นต์ ( P = 0.1 และ 0.1 ) ซากน้ำหนัก
ควายได้ 104 ( ± 23.1 ) − 176 ( ± 12.0 ) กก. เมื่อเทียบกับ 65
( ± 8.7 ) – 84 ( ± 6.5 ) กิโลกรัม โค กับเปอร์เซ็นต์ของ
37 – 40 39 และ 42 ตามลำดับ แม้จะเป็นวัวเนื้อราคาเพิ่มเฉลี่ย
42 และ 48 % ระหว่าง 2011 และปี 2013 มี
ถูกลดลงในตัวเลขของสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดใหญ่ฆ่า
ในการสำรวจเมือง lpb ( 11% ) และ XK ( 7% ) , โคเนื้อพร้อมด้วย
/ คน 5.2 – 6.6 กก. ( lpb ) และ
3.0 – 3.8 กิโลกรัม ( XK ) การปรับปรุงความยั่งยืนของอุปทานเนื้อวัว
ในลาวต้องใช้วิธีระบบที่เกี่ยวข้องกับ
ปรับปรุงสุขภาพสัตว์และการผลิตการตลาดปศุสัตว์ การพัฒนาที่สำคัญของ
พร้อมปรับปรุงโรงฆ่าสัตว์เครื่องทำให้เนื้อแปรรูปภาคโผล่ .
นี้พัฒนาเส้นทางที่มีความสําคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
สร้างขีดความสามารถของลาว เพื่อลดความไม่ปลอดภัยอาหารและบรรเทาความยากจนของชุมชน
ส่วนใหญ่โครงสร้างชนบท
การแปล กรุณารอสักครู่..