The equilibrium moisture contents (

The equilibrium moisture contents (MC) of leaves and stems of lemon balm (Melissa officinalis L.) were

determined separately at temperatures of 25, 35 and 45 C over a stepwise increase of relative humidity

(RH) ranging from 3 to 90% by an automatic, gravimetric analyzer (DVS system). Equilibrium was ach-
ieved within 6 h for most of the target values of relative humidity. The equilibrium moisture content of

leaves was significantly higher than that of stems (p < 0.05). Differences in moisture sorption capacity

between the leaves and stems can be attributed to chemical composition and structure of the tissues.

Five three-parameter moisture sorption models (modifications of ChungePfost, GAB, Halsey, Henderson

and Oswin) were tested for their effectiveness to fit the experimental sorption data. The modified Oswin

equation was found to be the best model to describe the adsorption isotherms of both leaves and stems

of lemon balm. The recommended MC values of leaves and stems for microbial safe storage at 25 C were

0.124 and 0.113 kg water per kg dry solids, respectively. The net isosteric heat of sorption was computed

from the predicted sorption data by applying the integrated form of the ClausiuseClapeyron equation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีเนื้อหาความชื้นสมดุล (MC) ของใบและลำต้นของบาล์มมะนาว (เมลิสสา officinalis L.)วิเคราะห์แยกอุณหภูมิ 25, 35 และ 45 C ผ่านการเพิ่มศของความชื้นสัมพัทธ์(RH) ตั้งแต่ 3 ถึง 90% โดยการวิเคราะห์อัตโนมัติ แบบกราวิเมตริก (DVS ระบบ) สมดุลเป็น ach-ieved ภายใน 6 ชม.สำหรับค่าเป้าหมายของความชื้นสัมพัทธ์ ความชื้นสมดุลเนื้อหาของใบคือสูงกว่าของลำต้น (p < 0.05) ความแตกต่างในความจุการดูดซับความชื้นความชื้นระหว่างใบและลำต้นสามารถนำมาประกอบกับองค์ประกอบทางเคมีและโครงสร้างของเนื้อเยื่อห้ารุ่นดูดซับความชื้นความชื้นสามพารามิเตอร์ (การปรับเปลี่ยน ChungePfost, GAB, Halsey เฮนเดอร์สันและ Oswin) ได้ผ่านทดสอบประสิทธิภาพให้พอดีกับข้อมูลทดลองการดูดซับความชื้น Oswin แก้ไขพบว่าสมการเป็นรุ่นที่ดีที่สุดเพื่ออธิบาย isotherms ดูดซับทั้งใบ และลำต้นบาล์มมะนาว ค่า MC แนะนำของใบและลำต้นสำหรับจุลินทรีย์เก็บปลอดภัยที่ 25 C ได้0.124 และ 0.113 กิโลกรัมน้ำต่อกิโลกรัมของแข็ง แห้งตามลำดับ แก้ไขคำนวณความร้อนสุทธิ isosteric ของดูดซับความชื้นจากข้อมูลคาดการณ์ดูดซับความชื้นโดยใช้ฟอร์มแบบบูรณาการของสมการ ClausiuseClapeyron

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นสมดุล (MC) ของใบและลำต้นของมะนาวบาล์ม (สะระแหน่ L. ) ถูก

กำหนดแยกที่อุณหภูมิ 25, 35 และ 45 C มากกว่าการเพิ่มขึ้นแบบขั้นตอนของความชื้นสัมพัทธ์

(RH) ตั้งแต่ 3-90% โดย อัตโนมัติวิเคราะห์ gravimetric (ระบบ DVS) สมดุลถูก ach-
ieved ภายใน 6 ชั่วโมงสำหรับส่วนมากของค่าเป้าหมายของความชื้นสัมพัทธ์ ความชื้นสมดุลของ

ใบสูงอย่างมีนัยสำคัญกว่าของลำต้น (p <0.05) ความแตกต่างในความจุความชื้นดูดซับ

ระหว่างใบและลำต้นสามารถนำมาประกอบกับองค์ประกอบทางเคมีและโครงสร้างของเนื้อเยื่อ.

ห้าสามพารามิเตอร์รุ่นความชื้นดูดซับ (การปรับเปลี่ยนของ ChungePfost, GAB, Halsey, เฮนเดอ

และ Oswin) ได้มีการทดสอบเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพของพวกเขาเพื่อให้พอดีกับ ข้อมูลการดูดซับการทดลอง Oswin การแก้ไข

สมการถูกพบว่าเป็นรุ่นที่ดีที่สุดในการอธิบายไอโซเทอมการดูดซับของทั้งสองใบและลำต้น

ของมะนาวหม่อง แนะนำค่า MC ของใบและลำต้นสำหรับจุลินทรีย์ที่เก็บรักษาความปลอดภัยที่ 25 C เป็น

0.124 และ 0.113 กิโลกรัมน้ำต่อกิโลกรัมของแข็งแห้งตามลำดับ ความร้อน isosteric สุทธิจากการดูดซับถูกคำนวณ

จากข้อมูลการดูดซับคาดการณ์โดยใช้รูปแบบบูรณาการของสม ClausiuseClapeyron

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมดุลความชื้น ( MC ) ของใบและลำต้นสะระแหน่ ( มัณฑะเลย์ L . )พิจารณาแยกต่างหาก ที่อุณหภูมิ 25 , 35 และ 45 องศาเซลเซียส มากกว่าคนเพิ่มความชื้น( Rh ) ตั้งแต่ 3 ถึง 90% โดยอัตโนมัติวิเคราะห์ด้วยระบบ ( DVS ) สมดุลแต่ -ieved ภายใน 6 ชั่วโมง ส่วนใหญ่เป้าหมายค่าความชื้นสัมพัทธ์ ความชื้นสมดุลของใบของต้นสูงกว่า ( P < 0.05 ) ความแตกต่างในการดูดซับความชื้นความจุระหว่างใบและลำต้นสามารถประกอบกับองค์ประกอบทางเคมีและโครงสร้างของกระดาษทิชชู่ห้าสามพารามิเตอร์แบบจำลองการดูดซับความชื้น ( การ chungepfost กั๊บ ฮอลลี่ย์ เฮนเดอร์สัน ,ออสวิน ) และทดสอบประสิทธิภาพของพวกเขาเพื่อให้พอดีกับข้อมูลการทดลอง ได้รับการแก้ไขสมการพบว่าเป็นรุ่นที่ดีที่สุดที่จะอธิบายไอโซเทอมการดูดซับทั้งใบและก้านของสะระแหน่ แนะนำพิธีกร คุณค่าของใบและลำต้นสำหรับจุลินทรีย์ปลอดภัยกระเป๋าที่ 25 C คือและ 0.124 0.113 กิโลกรัมน้ำต่อกิโลกรัมของแข็งแห้ง ตามลำดับ ความร้อนของการดูดซับ isosteric เรียนสุทธิจากคาดการณ์การบูรณาการข้อมูลโดยการใช้รูปแบบของ clausiuseclapeyron สมการ