Thailand is considered as the world

Thailand is considered as the world's largest exporter of rice. Study on functional food properties of rice is not only important for customers but also plant breeders. The objective of this research was to compare the effect of germination times of traditional rice varieties, including 3 of sticky rice (Kam phuak khao,Kam Phuak Dam,and Nang nuan) and 3 of rice (Khao Dawk mali 105,Hom Mali dang,and Hom Mali Dam) on total phenolic content (TPC)and antioxidant capacity (AC). Times of germination were varied at 0,12,24,and 36h.The results indicated that germination times affected TPC and AC.The highest values were reported at 36h germination.TPC of sticky rice was higher than rice,and germinated brownrice was higher than brownrice(P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเทศไทยถือเป็นผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุดในโลกของข้าว ศึกษาอาหารฟังก์ชันคุณสมบัติของข้าวเท่านั้นไม่สำคัญสำหรับลูกค้า แต่บรีดเดอร์สโรงงาน วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็นการ เปรียบเทียบผลของการงอกเท่าพันธุ์ข้าวดั้งเดิม 3 ข้าวเหนียว (เขาเผือกกาม กามเผือกเขื่อน และนวลนาง) และ 3 ข้าว (ขาวดอกมะลิ 105 หอมมะลิแดง และหอมมะลิดำ) รวมเนื้อหาฟีนอ (สิ่งทอ) และผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ (AC) เวลาของการงอกแตกต่างกันที่ 0,12,24 และ 36hผลระบุว่า เวลาการงอกผลสิ่งทอและ ACมีรายงานค่าสูงสุดที่การงอก 36hสิ่งทอข้าวเหนียวคือสูงกว่าข้าว และ brownrice เปลือกงอกได้มากกว่า brownrice(P<0.05)กำเผือกเขาแสดงสิ่งทอสูง 1916.67 + 76.37 มม. GAE/100 g DW AC กำเผือกเขาข้าวมะลิ 105 ตรวจสอบ โดย DPPH assay, 2002.38 + 10.91 และ 2009.52 + 10.911 มม. TE/100 g DW ตามลำดับAC ของ brownrice เปลือกงอกทั้งหมดที่อยู่ในช่วงจาก 2300 2400 มม. TE / 100g DW

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประเทศไทยนับเป็นผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุดในโลกของข้าว การศึกษาคุณสมบัติการทำงานของอาหารข้าวไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่สำคัญสำหรับลูกค้า แต่ยังปรับปรุงพันธุ์พืช การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลของเวลาการงอกของข้าวพันธุ์พื้นเมืองรวมทั้ง 3 ข้าวเหนียว (Kam เขาช้างเผือก, Kam ช้างเผือกเขื่อนและนางนวล) และ 3 ของข้าว (ข้าวขาวดอกมะลิ 105, หอมมะลิแดง, และหอมมะลิเขื่อน) ในเนื้อหาของฟีนอลทั้งหมด (RDC) และสารต้านอนุมูลอิสระ (AC) เวลาของการงอกได้รับแตกต่างกันที่ 0,12,24 และผล 36h.The ชี้ให้เห็นว่าได้รับผลกระทบครั้งงอก TPC และ AC.The ค่าสูงสุดที่ได้รับรายงานที่ 36h germination.TPC ข้าวเหนียวสูงกว่าข้าวและ Brownrice งอกสูงกว่า Brownrice (P <0.05) .Kam ช้างเผือกเขาแสดงให้เห็นว่า TPC สูงสุดที่ 1,916.67 + 76.37 มิลลิ GAE / 100 กรัมใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ AC ของก่ำช้างเผือกเขามีความคล้ายคลึงกับเขามะลิ 105 การตรวจสอบด้วยวิธี DPPH ที่ 2002.38 + 10.91 และ 2,009.52 + 10.911 มิลลิ TE / 100g DW, respectively.AC ของ Brownrice งอกทั้งหมดอยู่ในช่วง 2,300-2,400 มิลลิ TE / 100g ใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุดในโลกของข้าว การศึกษาคุณสมบัติของอาหารฟังก์ชันของข้าวไม่ได้เป็นเพียงสิ่งสำคัญสำหรับลูกค้า แต่ยัง พันธ์พืช การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลของการงอกครั้งพันธุ์ข้าวพื้นเมือง รวมทั้ง 3 ของข้าวเหนียวก่ำพวกเขากำพวกเขื่อนและนางนวล ) และ 3 ของข้าวขาวดอกมะลิ 105 ข้าวหอมมะลิแดงหอมมะลิและเขื่อน ) เนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) และสารต้านอนุมูลอิสระ ( AC ) เวลางอกหลากหลายที่ 0,12,24 และ 36h ผลการศึกษาพบว่า การได้รับผลกระทบและ ค่าเอฟทีรอบสูงสุดคือรายงานที่ 36h germination.tpc ข้าวเหนียวสูงกว่าข้าวงอก brownrice brownrice สูงกว่า ( P < 0.05 ) คำพวกเขาแสดง TPC สูงสุดที่ 1916 .67 76.37 มม. เก / แห้ง 100 กรัม AC ของคำพวกเขาคล้ายกับข้าวดอกมะลิ 105 dpph ตรวจวิเคราะห์ที่ 2002.38 10.91 และ 2009.52 10.911 mm . / 100g DW , respectively.ac ทั้งหมด brownrice งอกระหว่าง 2300 2400 mm . / 100g ราคา .