4 Applications of MSI in food scien

4 Applications of MSI in food science
Various components, such as carbohydrates, lipids, antioxidants, phytochemicals, amino acids, peptides, and proteins, as well as minerals, are directly associated with the nutritional and organoleptic value of our food. As shown in Table 2, the use of MSI for mapping food composition provides additional dimensionality—spatio-chemical and temporal–to improve our understanding of food metabolomics. Furthermore, visualization of the distribution of food additives and contaminants will significantly aid us in monitoring the potential risk factors associated with unknown or known contaminants in food. Several applications of MSI in food science are listed in Table 2, and a few examples, organized by chemical class and associated with food safety and quality, are briefly reviewed here.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4 การใช้งานของ MSI ในวิทยาศาสตร์การอาหารมีส่วนประกอบต่าง ๆ เช่นคาร์โบไฮเดรต ไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารจากพืช กรดอะมิโน เปป ไทด์ และโปรตีน แร่ ธาตุ โดยตรงเกี่ยวข้องกับค่าทางโภชนาการ และทางประสาทสัมผัสของอาหาร ดังแสดงในตารางที่ 2 การใช้ของ MSI สำหรับการแมปองค์ประกอบอาหารให้มิติเพิ่มเติม — spatio เคมี และกาลเวลา – การปรับปรุงความเข้าใจของ metabolomics อาหาร นอกจากนี้ การแสดงการกระจายตัวของสารเติมแต่งอาหารและสารปนเปื้อนจะมากช่วยเราในการตรวจสอบปัจจัยความเสี่ยงอาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับที่ไม่รู้จัก หรือรู้จักสารปนเปื้อนในอาหาร โปรแกรมประยุกต์หลายของ MSI ในวิทยาศาสตร์การอาหารแสดงไว้ในตารางที่ 2 และเป็นตัวอย่าง จัด โดยเคมีชั้น และเกี่ยวข้องกับคุณภาพ มีสั้น ๆ นี่ไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 การประยุกต์ใช้ MSI วิทยาศาสตร์การอาหาร
ส่วนประกอบต่างๆเช่นคาร์โบไฮเดรตไขมันสารต้านอนุมูลอิสระสารอาหารจากพืชกรดอะมิโนเปปไทด์และโปรตีนเช่นเดียวกับแร่ธาตุที่มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณค่าทางโภชนาการและประสาทสัมผัสของอาหารของเรา ดังแสดงในตารางที่ 2 การใช้ของ MSI สำหรับอาหารที่มีองค์ประกอบการทำแผนที่ให้เพิ่มเติมมิติเชิงพื้นที่-เคมีและเวลาเพื่อปรับปรุงความเข้าใจของ metabolomics อาหารของเรา นอกจากนี้การสร้างภาพของการกระจายของวัตถุเจือปนอาหารและสารปนเปื้อนอย่างมีนัยสำคัญจะช่วยเราในการตรวจสอบปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับสารปนเปื้อนที่ไม่รู้จักหรือรู้จักกันดีในอาหาร หลายโปรแกรมของ MSI วิทยาศาสตร์การอาหารมีการระบุไว้ในตารางที่ 2 และไม่กี่ตัวอย่างจัดโดยระดับสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพจะสั้น ๆ ดูที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 การประยุกต์ของ MSI วิทยาศาสตร์อาหารส่วนประกอบต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ phytochemicals , กรดอะมิโนเปปไทด์และโปรตีน ตลอดจนแร่ธาตุ โดยตรงเกี่ยวข้องกับโภชนาการและคุณค่าทางประสาทสัมผัสของอาหารของเรา ดังแสดงในตารางที่ 2 ใช้ของ MSI สำหรับส่วนประกอบของอาหารแผนที่ให้เพิ่ม dimensionality spatio เคมีและชั่วคราวและปรับปรุงความเข้าใจของเมตะโบโลมิกอาหาร นอกจากนี้ การศึกษาการกระจายของวัตถุเจือปนอาหารและสารปนเปื้อนมากที่จะช่วยเราในการตรวจสอบศักยภาพของปัจจัยความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับไม่รู้จักหรือรู้จักสารปนเปื้อนในอาหาร โปรแกรมต่างๆของ MSI ในวิทยาศาสตร์อาหารอยู่ในรางที่ 2 และตัวอย่างที่จัดโดยห้องเรียนเคมี และเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร จะสั้น ดูที่นี่