4. DiscussionThe demand for enzymes

4. Discussion
The demand for enzymes in food industry is rising, and about 25% of the overall enzyme demand in
the food industry is pectinase (Jayani et al., 2005). Naturally, pectinase can be obtained from various sources of microorganisms such as Aspergillus niger, Penicillium spp (Sarioglu et al., 2001), Bacillus spp. (Soares et al., 1999; Rehman et al., 2012), Clostridium spp. and Pseudomonas spp (Prathyusha and Suneetha, 2011). However, increasing demand for pectinase requires further exploration of sources of pectinase with desirable characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 พูดคุยเรื่อง
ความต้องการใช้เอนไซม์ในอุตสาหกรรมอาหารจะเพิ่มขึ้นและประมาณ 25% ของความต้องการเอนไซม์โดยรวมใน
อุตสาหกรรมอาหารที่มีเพคติเนส (Jayani et al. 2005) ธรรมชาติ, เพคติเนสที่สามารถรับได้จากแหล่งต่างๆของจุลินทรีย์เช่นเชื้อรา Aspergillus ไนเจอร์, Penicillium spp (Sarioglu et al., 2001), Bacillus spp (Soares et al, 1999.. เรห์, et al, 2012), Clostridium spp และ Pseudomonas spp (Prathyusha และ Suneetha, 2011) อย่างไรก็ตามความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับเพคติเนสต้องมีการสำรวจต่อไปของแหล่งที่มาของเพคติเนสที่มีคุณลักษณะที่พึงประสงค์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . การอภิปราย
ความต้องการสำหรับเอนไซม์ในอุตสาหกรรมอาหารจะเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 25 ของความต้องการโดยรวมของเอนไซม์ในอุตสาหกรรมอาหาร คือ เอนไซม์เพคติเนส (
jayani et al . , 2005 ) ธรรมชาติ , เอนไซม์ที่สามารถหาได้จากแหล่งต่างๆ เช่น เชื้อ Aspergillus niger และ Penicillium ( sarioglu et al . , 2001 ) , Bacillus spp . ( Soares et al . , 1999 ; เร et al . , 2012 ) , Clostridium spp .( prathyusha suneetha และ Pseudomonas spp และ 2011 ) อย่างไรก็ตาม ความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับเอนไซม์เพคติเนสต้องสำรวจเพิ่มเติมของแหล่งที่มาของเอนไซม์ มีคุณลักษณะที่พึงประสงค์