3.3. Oil compositionAccording to Fo

3.3. Oil composition

According to Folstar (1985), the main fatty acids of green coffee beans are: linoleic acid (41.2–42.6%), palmitic (35.2–36.7%), oleic (9.5–11.9%), stearic (7.2–9.7%), linolenic (1.3–2.7%), arachidic (0.3–1.5%) and myristic acid (0.2%). Analyses of the oil extracted from 10 species of Coffea showed the same main fatty acids in varied proportions ( Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 องค์ประกอบน้ำมันตาม Folstar (1985), มีกรดไขมันหลักของเมล็ดกาแฟสีเขียว: กรดไลโนเลอิก (41.2-42.6%), palmitic (35.2 – 36.7%), โอเลอิค (9.5 – 11.9%), stearic (7.2-9.7%), ไลโนเลนิ (1.3-2.7%) arachidic (0.3-1.5%) และกรด myristic (0.2%) การวิเคราะห์น้ำมันสกัดจาก 10 สายพันธุ์ของกาแฟที่แสดงให้เห็นว่ากรดไขมันหลักเดียวกันในสัดส่วนที่แตกต่างกัน (ตาราง 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 องค์ประกอบน้ำมันตาม Folstar (1985), กรดไขมันหลักของเมล็ดกาแฟสีเขียว: กรดไลโนเลอิก (41.2-42.6%) ปาล์มิติ (35.2-36.7%) โอเลอิก (9.5-11.9%) สเตีย (7.2-9.7% ) linolenic (1.3-2.7%) arachidic (0.3-1.5%) และกรด myristic (0.2%) การวิเคราะห์ของน้ำมันสกัดจาก 10 สายพันธุ์ของกาแฟเดียวกันแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันหลักในสัดส่วนที่แตกต่างกัน (ตารางที่ 3)