Antioxidant capacityExtraction of a

Antioxidant capacity
Extraction of antioxidants followed the method optimised by Singh
et al. (2011). One gram of freeze-dried okara was extracted with
50 mL of 25% v/v acetone in a water bath (40 °C, 150 rpm, 15 min).
The mixture was then centrifuged (5000 g, 10 min) to remove the
okara, and the supernatant was used in subsequent antioxidant assays,
both measured using a microplate reader (BioTek, Winooski, Vermont,
USA). Total phenolic content (TPC), expressed as gallic acid equivalent,
was determined with Folin–Ciocalteu reagent as described by Isabelle
et al. (2008). Oxygen radical absorbance capacity (ORAC), expressed
as Trolox equivalent, was measured following the method of Huang et
al. (2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระสกัดสารต้านอนุมูลอิสระตามวิธีการที่เหมาะสม โดยสิงห์et al. (2011) หนึ่งกรัมของ okara แห้งถูกสกัดด้วย50 mL ของ 25% v/v อะซิโตนในอ่างน้ำ (40 ° C, 150 รอบต่อนาที 15 นาที)ส่วนผสมถูกแล้วจาก (5000 g, 10 นาที) เพื่อเอาการokara และ supernatant ถูกใช้ใน assays ต่อต้านอนุมูลอิสระทั้งวัดการใช้ตัวอ่าน microplate (BioTek, Winooski เวอร์มอนท์ สหรัฐสหรัฐอเมริกา) รวมฟีนอเนื้อหา (TPC), แสดงเป็นกรด gallic เทียบเท่ากำหนด ด้วยรีเอเจนต์ท่อง – Ciocalteu ตามที่อธิบายไว้ โดย Isabelleet al. (2008) ออกซิเจนรุนแรงค่าความจุ (ORAC), แสดงเทียบ Trolox เท่าโดยวัดตามวิธีการของ Huang etal. (2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระ
สกัดสารต้านอนุมูลอิสระตามวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพโดยซิงห์
, et al (2011) หนึ่งกรัมของกากถั่วเหลืองแห้งถูกสกัดด้วย
50 มล 25% v / V อะซีโตนในอ่างน้ำ (40 ° C, 150 รอบต่อนาที, 15 นาที).
ส่วนผสมที่ถูกปั่นแล้ว (5000 กรัม 10 นาที) เพื่อลบ
กากถั่วเหลืองและสารละลายที่ใช้ในการตรวจสารต้านอนุมูลอิสระที่ตามมา
ทั้งวัดโดยใช้เครื่องอ่าน microplate A (Biotek, นุเวอร์มอนต์
สหรัฐอเมริกา) เนื้อหาฟีนอลรวม (TPC) แสดงเป็นเทียบเท่ากรด Gallic,
ถูกกำหนดด้วย Folin-Ciocalteu น้ำยาตามที่อธิบายไว้โดยอิซาเบล
, et al (2008) ออกซิเจนความจุการดูดกลืนแสงที่รุนแรง (ORAC) แสดงความ
เป็น Trolox เทียบเท่าวัดต่อไปนี้วิธีการของหวางอี
อัล (2002)