The most often discussed isoflavonoids are
daidzein (4,7-dihydroxyisoflavone), genistein (4,5,7-
trihydroxyisoflavone), and glycitein (4,7-dihydroxy-
6-methoxyisoflavone), the isoflavones of soy, and
formononetin (7-hydroxy-4-methoxyisoflavone) and
biochanin A (5,7-dihydroxy-4-methoxyisoflavone),
the isoflavones of red clover (Figure 2). In plants
isoflavonoids exist which are conjugated with sugars,
mainly with glucose, but also with 6-O-malonyl- or
6-O-acetylglucose. The glycoside conjugates remain
unmodified during various food preparation procedures.
Thus, in general, soy food when consumed
มี isoflavonoids พูดถึงบ่อยที่สุดdaidzein (4, 7-dihydroxyisoflavone), genistein (4, 5,7-trihydroxyisoflavone), และ glycitein (4, 7 - dihydroxy -6-methoxyisoflavone), ซื้อนมถั่วเหลือง และformononetin (7-ไฮดร็อกซี่ 4 - methoxyisoflavone) และbiochanin A (5,7-dihydroxy-4 - methoxyisoflavone),อาการของโคลเวอร์สีแดง (รูป 2) ในพืชisoflavonoids มีอยู่ซึ่งจะผันกับน้ำตาลมีกลูโคสส่วนใหญ่ แต่ยัง มีอีก 6 - O-malonyl - หรือ6 - O-acetylglucose Glycoside conjugates ยังคงอยู่unmodified ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมอาหารต่าง ๆดังนั้น ในอาหารถั่วเหลืองทั่วไป เมื่อบริโภค
การแปล กรุณารอสักครู่..

ส่วนใหญ่มักจะกล่าวถึงไอโซฟลาโวนอยด์เป็นเดอิดเซอิน ( 4,7-dihydroxyisoflavone ) ( 4,5,7 - เจนนิสตีนtrihydroxyisoflavone ) และ glycitein ( 4,7-dihydroxy -6-methoxyisoflavone ) , ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง และฟอร์โมโนเนทติน ( 7-hydroxy-4-methoxyisoflavone ) และไบโ ชนิน เอ ( 5,7-dihydroxy-4-methoxyisoflavone )ที่คล้ายกลีบสีแดง ( รูปที่ 2 ) ในพืชไอโซฟลาโวนอยด์อยู่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลส่วนใหญ่กับกลูโคส แต่ยังมี 6-o-malonyl - หรือ6-o-acetylglucose . Glycoside สารประกอบที่ยังคงอยู่ขึ้นในระหว่างขั้นตอนการเตรียมอาหารต่าง ๆดังนั้นโดยทั่วไปเมื่อบริโภคถั่วเหลืองอาหาร
การแปล กรุณารอสักครู่..
