Low aw of sausages was inversely co

Low aw of sausages was inversely correlated with casing diameter
and batter NaCl level. Low casing diameter provided faster drying,
lowering of aw and higher VTEC reduction rate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

AW ต่ำของไส้กรอกมีความสัมพันธ์ผกผันกับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางท่อ
และแป้งระดับโซเดียมคลอไรด์ เส้นผ่าศูนย์กลางท่อต่ำให้แห้งเร็วขึ้น
ลดค่า aw และอัตราการลด VTEC สูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่ำอ่าไส้กรอกคือความสัมพันธ์ผกผันกับปลอกเส้นผ่าศูนย์กลาง
และระดับเกลือปะทะ เส้นผ่าศูนย์กลางท่อต่ำให้เร็วขึ้นลดและแห้ง
aw วีเทคมีอัตราลดลง