in terms of retention rate of antho

in terms of retention rate of anthocyanins, the value of the flour without carrier was lower than that of flour with MD but significantly higher than those of flours with b-CD and MD/b-CD. Even for the flour with MD, spray drying brought about 15% loss of anthocyanins. The loss of anthocyanins could be as a result of the degradation and oxidation of anthocyanin pigments to colorless substances

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในแง่ของอัตราของ anthocyanins ค่าของ flour โดยสายการบินได้ต่ำกว่าที่ของ flour กับ MD แต่สูงกว่าของ flours กับบีซีดีและเอ็มดีบีซี significantly แม้สำหรับ flour กับ MD สเปรย์แห้งนำเกี่ยวกับขาดทุน 15% ของ anthocyanins การสูญเสียของ anthocyanins อาจเป็นผลมาจากการย่อยสลายและออกซิเดชั่นของเม็ดสีนั้นกับสารไม่มีสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในแง่ของอัตราการเก็บของ anthocyanins ค่าของฟลอริด้าของเราโดยไม่ต้องให้บริการที่ต่ำกว่าที่เรา fl กับเอ็ม แต่อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าของเรากับฟลอริด้า B-CD และ MD / b-CD แม้สำหรับฟลอริด้าของเรากับแมรี่แลนด์, สเปรย์อบแห้งนำความสูญเสียประมาณ 15% ของ anthocyanins การสูญเสียของ anthocyanins อาจจะเป็นผลมาจากการย่อยสลายและการเกิดออกซิเดชันของเม็ดสี anthocyanin สารไม่มีสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในแง่ของอัตราการคงอยู่ของแอนโทไซยานิน ค่าของflของเราโดยไม่ต้องผู้ให้บริการต่ำกว่าของflของเรากับ MD แต่ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อสูงกว่าflของเรากับ b-cd และ MD / b-cd . แม้สำหรับflของเรากับ MD , การอบแห้งแบบพ่นฝอยทำให้สูญเสีย 15% ของแอนโทไซยานิน . การสูญเสียของแอนโทไซยานิน อาจเป็นผลจากการย่อยสลายและสีแอนโธไซยานินจะไม่มีสี สารออกซิเดชัน