Oxidation of food constituents is a

Oxidation of food constituents is a key event in food
deterioration. This may reduce the nutritional value and
safety of the food by producing undesirable flavors and
toxic substances. Antioxidants from natural sources are
likely to be more desirable than those chemically produced,
because some synthetic antioxidants have been reported to
be carcinogenic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันขององค์ประกอบอาหารเป็นเหตุการณ์ที่สำคัญในอาหารที่
เสื่อมสภาพ นี้อาจลดคุณค่าทางโภชนาการและ
ความปลอดภัยของอาหารโดยการผลิตรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และ
สารพิษ สารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งน้ำธรรมชาติมี
แนวโน้มที่จะเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นกว่าผู้ผลิตสารเคมี
สังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระเพราะบางคนได้รับรายงานว่า
เป็นสารก่อมะเร็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ออกซิเดชันของสารประกอบอาหาร เป็นเหตุการณ์สำคัญในการเสื่อมสภาพอาหาร

อาจลดคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารโดยการผลิต

รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ และสารพิษ สารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งธรรมชาติ
น่าจะถูกใจมากกว่า พวกเคมีผลิต
เพราะบางสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระได้รับรายงาน
เป็นสารก่อมะเร็ง