These approaches, although perfectl

These approaches, although perfectly suitable for the determination
of different colorants in liquid and water-soluble matrices
(e.g. soft drinks or jams), when applied to complex food matrices
of high protein and/or high fat content, such as meat or fish products, result to various problems including in low and inconsistent
recoveries. This behavior can be attributed to interactions of
the analytes with food components (i.e. binding of the studied colorant
to protein matrices) as well as due to food components interference
with the chemical analyses itself . Importantly,
reliable methods for quantification of synthetic water-soluble
colors in complex food matrices are currently not available.
The aim of this study was to develop and optimize an efficient
experimental protocol based on a reversed-phase high-performance
liquid chromatography technique for the simultaneous
determination of seven water-soluble synthetic colorants (E 110,
E 122, E 123, E 124, E 127, E 128 and E 129), in food matrices of
high protein and/or high fat content. Different experimental procedures
were tested and evaluated towards efficiency and consistency
of the isolation and separation step in precooked
crustaceans, crab imitation products (e.g. surimi) and fish roe
matrices. All the studied colorants, permitted in the EU market,
were efficiently separated using an optimized gradient elution in
a single run within less than 19 min. The analytical method based
on the developed protocol was fully validated in crustacean matrices
and was successfully applied to real samples obtained from the
market.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล่านี้ยื่น แม้อย่างเหมาะสมกับความมุ่งมั่นของ colorants ต่าง ๆ ในของเหลว และที่ละลายในเมทริกซ์(เช่นน้ำอัดลมหรือแยม), เมื่อใช้กับอาหารซับซ้อนเมทริกซ์โปรตีนสูงและ/หรือสูงไขมัน เช่นเนื้อหรือปลาผลิตภัณฑ์ เกิดปัญหาต่าง ๆ รวมทั้งต่ำ และไม่สอดคล้องกันrecoveries พฤติกรรมนี้สามารถเกิดจากการโต้ตอบของanalytes มีส่วนประกอบอาหาร (เช่นผูกของ studied colorantการโปรตีนเมทริกซ์) เช่นกันเนื่องจากสัญญาณรบกวนส่วนประกอบอาหารมีสารเคมีวิเคราะห์ตัวเอง ที่สำคัญเชื่อถือได้วิธีนับของหนังสังเคราะห์ที่ละลายในสีในอาหารซับซ้อนเมทริกซ์ในขณะใช้งานไม่จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ พัฒนา และปรับให้เหมาะสมมีประสิทธิภาพโพรโทคอลการทดลองตามเป็นระยะกลับมีประสิทธิภาพสูงเทคนิค chromatography เหลวสำหรับการพร้อมกำหนดเจ็ด colorants สังเคราะห์ที่ละลายใน (E 110E 122, E 123, E 124, E 127, E 128 และ E 129), ในเมทริกซ์อาหารของโปรตีนหรือไขมันสูง ขั้นตอนการทดลองแตกต่างกันค่าต่อ และทดสอบประสิทธิภาพและความสอดคล้องขั้นตอนการแยกและแยกใน precookedครัสเตเชีย ปูเนื้อผลิตภัณฑ์ (เช่นซูริมิ) และปลาโรเมทริกซ์ ทั้งหมดที่ studied colorants ได้รับอนุญาตในตลาด EUได้อย่างมีประสิทธิภาพแบ่ง elution ไล่ระดับที่เพิ่มประสิทธิภาพในการใช้รันหนึ่งครั้งภายในน้อยกว่า 19 นาที วิธีการวิเคราะห์ตามบนโพรโทคอลพัฒนาถูกเต็มตรวจในเมทริกซ์ครัสเตเชียนและถูกนำไปใช้จริงตัวอย่างที่ได้รับจากการตลาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการเหล่านี้แม้ว่าจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกำหนด
ของสีที่แตกต่างกันในการฝึกอบรมของเหลวและละลายน้ำได้
(เช่นน้ำอัดลมหรือติดขัด) เมื่อนำไปใช้กับการฝึกอบรมอาหารที่ซับซ้อน
ของโปรตีนสูงและ / หรือปริมาณไขมันสูงเช่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลา ส่งผลให้ปัญหาต่าง ๆ รวมทั้งในระดับต่ำและไม่สอดคล้องกัน
กลับคืน ลักษณะการทำงานนี้สามารถนำมาประกอบกับการมีปฏิสัมพันธ์ของ
การวิเคราะห์ที่มีส่วนประกอบของอาหาร (เช่นผูกพันของสีการศึกษา
การฝึกอบรมโปรตีน) เช่นเดียวกับอันเนื่องมาจากการแทรกแซงส่วนประกอบอาหาร
ที่มีสารเคมีวิเคราะห์ตัวเอง ที่สำคัญ
วิธีการที่เชื่อถือได้สำหรับปริมาณของน้ำที่ละลายสังเคราะห์
สีในการฝึกอบรมอาหารที่ซับซ้อนอยู่ในขณะนี้ไม่สามารถใช้ได้.
จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพที่มีประสิทธิภาพ
โปรโตคอลการทดลองขึ้นอยู่กับการกลับรายการเฟสที่มีประสิทธิภาพสูง
เทคนิคโครมาโตของเหลวที่พร้อมกัน
ความมุ่งมั่นของเจ็ดสีสังเคราะห์ที่ละลายน้ำ (E 110,
E 122, E 123, E 124, E 127, E 128 และ E 129) ในการฝึกอบรมของอาหาร
ที่มีโปรตีนสูงและ / หรือเนื้อหาที่มีไขมันสูง ขั้นตอนการทดลองที่แตกต่างกัน
ได้รับการทดสอบและประเมินผลต่อประสิทธิภาพและความสอดคล้อง
ของการแยกและการแยกขั้นตอนใน precooked
กุ้งผลิตภัณฑ์เลียนแบบปู (เช่นซูริมิ) และไข่ปลา
เมทริกซ์ ทุกสีการศึกษาได้รับอนุญาตในตลาดสหภาพยุโรป
ที่ถูกแยกออกได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้ชะลาดที่ดีที่สุดใน
การทำงานครั้งเดียวภายในเวลาน้อยกว่า 19 นาที วิธีการวิเคราะห์พื้นฐาน
ในการพัฒนาโปรโตคอลถูกตรวจสอบอย่างเต็มที่ในการฝึกอบรมกุ้ง
และถูกนำไปใช้เรียบร้อยตัวอย่างจริงที่ได้รับจาก
ตลาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีเหล่านี้จะเหมาะสำหรับการหาของสีต่าง ๆ ในน้ำ

ละลายเมทริกซ์ ( เช่นน้ำอัดลม หรือแยม ) เมื่อใช้กับเมทริกซ์ที่ซับซ้อนอาหาร
โปรตีนสูงและ / หรือไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา ส่งผลให้ปัญหาต่าง ๆ รวมทั้งในต่ำและไม่สอดคล้อง
recoveries พฤติกรรมนี้อาจจะเกิดจากปฏิกิริยาของ
ส่วนสารที่มีส่วนประกอบของอาหาร ( เช่นผูกพันต่อสี
กับเมทริกซ์โปรตีน ) รวมทั้งจากอาหารส่วนประกอบสัญญาณรบกวน
กับสารเคมีวิเคราะห์ตัวเอง ที่สําคัญ
วิธีที่เชื่อถือได้สำหรับปริมาณสีสังเคราะห์ในอาหารละลาย
เมทริกซ์ที่ซับซ้อนในปัจจุบันไม่สามารถใช้ได้ .
จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพ
ขั้นตอนการทดลอง ตาม reversed-phase
วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูงเทคนิคสำหรับการหาของสีสังเคราะห์ละลายพร้อมกัน
7 E
E E 110 , 122 , 123 , 124 E E E E 127 , 128 และ 129 ) ในเมทริกซ์อาหาร
โปรตีนสูงและ / หรือสูงไขมัน ที่แตกต่างกันกระบวนการทดลองทดสอบและประเมินผลต่อ

ประสิทธิภาพและความสอดคล้องของการแยกและการแยกขั้นตอนในการรับรู้
กุ้ง ผลิตภัณฑ์ปูอัด ( เช่น ซูริมิ ) และไข่ปลา
เมทริกซ์ ทั้งหมดเรียนสี อนุญาตในตลาด EU
เป็นมีประสิทธิภาพแยกโดยใช้การปรับใช้ใน
เดียววิ่งภายในน้อยกว่า 19 นาที วิธีวิเคราะห์ที่พัฒนาขึ้น
โปรโตคอลทั้งหมดที่ตรวจสอบในเมทริกซ์
ครัสเตเชียนและถูกใช้เรียบร้อยแล้วจริง ตัวอย่างที่ได้จาก
ตลาด