Quinoa & Vegetable Stir-FryYields:

Quinoa & Vegetable Stir-Fry
Yields: 5 | Serving size: 1 cup | Calories: 250 | Total Fat: 13 g | Saturated Fats: 2 g | Trans Fats: 0 g | Cholesterol: 0 mg | Sodium: 182 mg | Carbohydrates: 28 g | Dietary fiber:5 g | Sugars: 1 g | Protein: 9 g | SmartPoints: 7 |

Ingredients

1 cup pre-rinsed quinoa
2 cups vegetable broth, optional chicken broth
1 tablespoon olive oil
1 teaspoon sesame seed oil
1 cup finely diced carrots
1/2 cup minced green onions
2 cloves garlic, minced
1/2 cup frozen peas (thawed)
2 eggs, beaten (omit for vegetarian)
Kosher or sea salt to taste
2 tablespoons lite soy sauce, Optional Gluten-Free soy sauce, Tamari or Bragg Liquid Aminos, more or less to taste
Directions

In a medium saucepan, add quinoa and broth, turn to medium-high heat, cover, bring to a boil and reduce heat to a simmer. Cook until all liquid has been absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and allow to cool. Refrigerate quinoa until cold, approximately two hours. Save time by cooking ahead and make the stir-fry the next day.

In a large skillet, heat oils to medium-low heat, add carrots and green onions, cover and cook until tender, approximately 8 minutes. Add garlic, cook one additional minute. Add quinoa and peas, cook until heated through, 5 to 6 minutes.

If using eggs, push quinoa to the sides of the skillet, add eggs and scramble. Stir to combine scrambled eggs with quinoa mixture. Add soy sauce and cook just until heated, about 1 minute.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

quinoa และผักผัด
ผลผลิต: 5 | แสดงขนาด: 1 ถ้วย | แคลอรี่: 250 | ไขมันทั้งหมด: 13 กรัม | ไขมันอิ่มตัว: 2 กรัม | ไขมันทรานส์: 0 กรัม | คอเลสเตอรอล: 0 มก. | โซเดียม: 182 mg | คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม | ใยอาหาร: 5 กรัม | น้ำตาล: 1 กรัม | โปรตีน: 9 กรัม | SmartPoints: 7 |

ส่วนผสม

1 ถ้วยก่อนล้าง quinoa
2 ถ้วยน้ำซุปผัก, ตัวเลือกน้ำซุปไก่
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
1 ช้อนชาน้ำมันงา
1 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
1/2 ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว
2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
1/2 ถ้วยแช่แข็ง ถั่ว (ละลาย)
2 ตีไข่ (ละเว้นสำหรับมังสวิรัติ)
โคเชอร์หรือวิวทะเลเกลือเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง Lite, ซอสถั่วเหลืองตัวเลือกตังฟรี Tamari หรือแบรกก์เหลว Aminos มากกว่าหรือน้อยกว่าจะได้ลิ้มรส
ทิศทาง

ในกระทะขนาดกลางเพิ่ม quinoa และน้ำซุปหันไปกลางความร้อนสูง, ที่ครอบ, นำไปต้มและลดความร้อนไปเคี่ยว ปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดได้รับการดูดซึมประมาณ 15 นาที ลบจากความร้อนและอนุญาตให้เย็น quinoa แช่เย็นจนเย็นประมาณสองชั่วโมง ประหยัดเวลาโดยการปรุงอาหารข้างหน้าและทำให้ผัดในวันถัดไป.

ในกระทะขนาดใหญ่, น้ำมันร้อนไฟปานกลางต่ำเพิ่มแครอทและหัวหอมสีเขียวปกและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 8 นาที ใส่กระเทียมปรุงอาหารหนึ่งนาทีเพิ่มเติม เพิ่ม quinoa และถั่วปรุงอาหารจนร้อนผ่าน 5-6 นาที.

ถ้าใช้ไข่ผลักดัน quinoa ไปที่ด้านข้างของทะเพิ่มไข่และการแย่งชิง คนให้เข้ากันไข่กวนที่มีส่วนผสม quinoa เพิ่มซอสถั่วเหลืองและปรุงอาหารเพียงจนอุ่นประมาณ 1 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Quinoa และผักผัดทอดอัตรา : 5 | ที่ให้บริการขนาด 1 ถ้วย | แคลอรี่ : 250 | ไขมันทั้งหมด 13 กรัม | ไขมันอิ่มตัว : 2 กรัม | ไขมันทรานส์ 0 กรัม | คอเลสเตอรอล : 0 โซเดียมมิลลิกรัม | : 182 มก. | 28 กรัม คาร์โบไฮเดรต : | ใยอาหารน้ำตาล 1 กรัม 5 กรัม | | โปรตีน 9 กรัม | smartpoints 7 |ส่วนผสมล้างก่อน Quinoa 1 ถ้วย2 ถ้วยน้ำซุปผัก ซุปไก่ ตัวเลือกน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ1 ช้อนชาเมล็ดงา น้ำมัน1 ถ้วย diced ประณีต แครอท1 / 2 ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว2 กลีบกระเทียม , สับละเอียด1 / 2 ถ้วยถั่วแช่แข็ง ( ละลาย )2 ไข่ , ตี ( ละเว้นสำหรับมังสวิรัติ )โคเชอร์หรือทะเลเกลือเพื่อลิ้มรส2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง Lite , ตัวเลือกตังฟรีซอสถั่วเหลือง tamari หรือนำของเหลวแทนมากกว่าหรือน้อยกว่า รสชาติเส้นทางในกระทะขนาดกลางเพิ่ม quinoa และน้ำซุป เปิดไฟร้อนปานกลาง สูงครอบคลุม นำไปต้มและลดความร้อนให้เดือดกรุ่น ๆ . ปรุงอาหารจนของเหลวถูกดูดซึม ประมาณ 15 นาที ลบจากความร้อนและอนุญาตให้เย็น แช่เย็น quinoa จนถึงเย็น ประมาณ 2 ชั่วโมง ประหยัดเวลาโดยการปรุงอาหารล่วงหน้า และทำผัดในวันถัดไปในกระทะขนาดใหญ่ , ความร้อนน้ำมันเหลือไฟกลาง ใส่แครอทและหัวหอมสีเขียว , ครอบคลุมและปรุงอาหารจนนิ่ม ประมาณ 8 นาที เพิ่มกระเทียม , ต้มอีก 1 นาที เพิ่ม quinoa และถั่วปรุงอาหารจนร้อนผ่าน 5 ถึง 6 นาทีถ้าใช้ไข่ ดัน quinoa กับด้านข้างของกระทะเพิ่มไข่ . คนให้เข้ากันกวนไข่ผสม quinoa เพิ่มซอสถั่วเหลืองและปรุงอาหารจนร้อน ประมาณ 1 นาที