Table SettingGeneral Table Setting

Table Setting

General Table Setting Guidelines

The lower edges of the utensils should be aligned with the bottom rim of the plate, about one (1) inch up from the edge of the table.
To avoid hiding a utensil under the rim of a plate or bowl, lay it approximately one (1) inch away from the plate's side.
To eliminate fingerprints on the handle, hold flatware by the "waist," the area between the handle and the eating end of the utensil.
Elbow room requires a minimum of 15 inches between place settings, or approximately 24 inches from the center of one place setting to the middle of the next.
Butter should be waiting on butter plates, the glasses filled with water, and the wine ready to be served before the guests are seated.
The water glass should be placed approximately one (1) inch from the tip of the dinner knife.
Place knives with blades facing the plate.
Do not place over three pieces of flatware on either side of the plate at one time (except forks if an oyster fork is used).
When an uneven number of people are seated, the odd-numbered place settings are laid opposite the middle of the even-numbered place settings.


The Formal Table Setting

To avoid clutter, the general rule for a any table setting is to include no more than three utensils on either side of the dinner plate at a time. The exception is the oyster (or seafood) fork, which may be placed to the right of the last spoon even when it is the fourth utensil to the right of the plate. The initial table setting for a typical formal dinner should look something like this:

dining etiquette

Service Plate. Place the service plate in the center of the place setting.
Butter Plate. A small bread plate is placed above the forks, above and to the left of the service plate.
Glasses.
Water Glass. The water goblet is placed above each guest's dinner knife. The other glasses are then arranged around the water glass as follows:
Champagne Glass. A champagne flute may be located between the water glass and the wine glasses.
Red Wine Glass. Red wine glasses have a wider globe and may be cupped in the palm of your hand if you choose.
White Wine Glass. The glass with the longer stem and cylindrical globe is the white wine glass. White wine glasses should only be held by the stem.
Sherry Glass. A small sherry glass may also be present to the right of the wine glasses. This may signal that sherry will be served with the soup course.
Forks.
Salad Fork. Directly to the plate's left. One (1) inch from the plate.
Dinner Fork. Left of the salad fork.
Fish Fork. On the dinner fork's left.
Knives.
Dinner Knife. (Or meat knife if meat will be served.) Directly to the right of the plate. One (1) inch from the plate.
Fish Knife. On the dinner knife's right.
Butter Knife. On the butter plate, diagonally with the handle toward the guest.
Spoons.
Soup Spoon and/or Fruit Spoon. Right of the knives.
Oyster Fork. If present, on the right of the soup (or fruit) spoon.
Also known as the seafood fork.
The only fork placed on the right side of the place setting.
The fork tines are placed in the bowl of the soup spoon with the handle at a 45-degree angle.
It may also be laid next to the soup spoon in a parallel position.
Dessert Spoons and Forks.
A dessert fork and/or spoon may be placed horizontally above the dinner plate.
These utensils may also be provided when dessert is served.
Salt and Pepper.
Salt Shaker. The salt shaker is placed to the right of the pepper shaker.
Pepper Shaker. The pepper shaker is to the left of the salt shaker, and is angled slightly above the salt shaker.
Salt and Pepper Shakers. They are placed above the cover or between two place settings.
Salt Cellars. At formal affairs, salt is always applied from a salt cellar, a method that provides controlled use of salt. A small spoon is presented in the salt cellar and used to sprinkle salt over food.
Finger Bowls.
Finger bowls may be placed on the table at the end of the meal.











Table Setting

The Informal Table Setting

table setting

At an informal meal, the table setting is not cluttered and all the flatware is laid on the table at one time. At the host's option the dessert utensils may be brought to the table on the dessert plate.

The following is a standard table setting for a three-course meal. Note the basic "outside-in" rule. The piece of flatware that will be used last is placed directly next to the whatever plate you are using.

Forks
Both forks are placed on the left of the plate. The fork furthest from the plate is for salad. The fork next to the plate is for the dinner. (Please Note: At more formal meals where the salad is served after the main course, the order of placement is reversed.)
Fork tines may be placed downward, continental style, or upward, American style. In the continental placement of flatware, the fork is laid on the table in the way it is held, tines downward. In the American style although the fork is used tines downward to cut food, it is held tines upward to eat.
Dinner Plate
The dinner plate is placed on the table when the main course is served and is not on the table when the guests sit down.
Large plates, such as the dinner plate and luncheon plate, are laid about one (1) inch in from the edge of the table.
Salad Plate
The salad plate is placed to the left of the forks.
Small plates, such as the salad plate, fish plate, and dessert plate, are laid about two (2) inches in from the edge of the table.
Dinner Knife
The dinner knife is placed on the right side, and directly next to and one (1) inch away from, the plate. The blade should face the plate. If the main course requires a steak knife, it may be substituted for the dinner knife.
Spoon
The soup spoon is on the far right of the outside knife.
Butter Plate with Butter Knife
A small bread plate is placed above the forks, above and to the left of the service plate.
The butter spreader is laid on the bread-and-butter plate.
Glassware
Usually one wine glass is used along with a water goblet. If the table setting is uncrowded, there is room to arrange stemware in any way you like, such as in a straight line parallel with the edge of the table or a diagonal line angled toward the table's edge.
Water Goblet
The water glass goblet is placed in a position closest to the hand, approximately 1 inch above the tip of the dinner knife.
Wine Glass
At least one wine glass should sit to the right and possibly above the water glass.
Napkin
Place the napkin in the place setting's center, or left of the last fork.
Coffee Cups
Place a cup and saucer to the right of the place setting. The coffee spoon goes to the right of the saucer.
Place approximately One (1) inch beyond the outermost piece of flatware. The top edge of the saucer is aligned with the top rim of the plate or bowl.
Cup handles are faced in the four o'clock position for easy access
Dessert Spoon and Fork
At an informal meal, when two utensils are provided for dessert, the utensils are laid on the table or presented on the dessert plate.
The dessert spoon (or dessert knife) is laid on the table above the dinner plate in a horizontal position, handle facing right.
The dessert fork is laid beneath the dessert spoon (or dessert knife), handle facing left.
The dessert utensils may also be presented on the dessert plate in the same way as formal service.
Salt and Pepper
Since more people use salt than pepper (and most people are right-handed), the salt shaker is placed to the right of the pepper shaker, in a position closer to the right hand.
The placement of the pepper shaker is to the left of the salt shaker, and for added definition it is angled slightly above the salt shaker.
Small salt and pepper shakers, approximately 1 ½ inches in height, conserve space at a crowded table.
They are placed above the cover or between two place settings.
Because salt is finer than pepper, the lid of the salt shaker is punctured with smaller, more numerous holes than a pepper shaker.
Pepper has a coarser grain than salt, and the lid of the shaker is made with larger but fewer holes than the salt shaker.
Once the table is set, the next consideration is informal dinner service.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งค่าตารางแนวทางการตั้งค่าตารางทั่วไปขอบล่างของเครื่องใช้ควรจะสอดคล้องกับขอบล่างของแผ่น ประมาณหนึ่ง (1) นิ้วขึ้นจากขอบของตารางเพื่อหลีกเลี่ยงการซ่อนเครื่องภายใต้ขอบของจานหรือชาม วางได้ประมาณหนึ่ง (1) นิ้วจากด้านข้างของจานการกำจัดรอยนิ้วมือบนหมายเลขอ้างอิง ค้าง flatware โดย "พุง พื้นที่ระหว่างหมายเลขอ้างอิงและสิ้นสุดภาชนะรับประทานอาหารห้องพักข้อศอกต้องอย่างน้อย 15 นิ้วระหว่างการตั้งค่าสถานที่ หรือประมาณ 24 นิ้วจากศูนย์หนึ่งค่ากลางต่อไปควรจะรอเนยเนยแผ่น แว่นตาด้วยน้ำ ไวน์พร้อมที่จะให้บริการก่อนจะนั่งแก้วน้ำควรอยู่ประมาณหนึ่ง (1) นิ้วจากปลายของมีดเย็นวางมีดกับใบมีดหันหน้าจานไม่ทำกว่าสามชิ้นของ flatware ด้านใดด้านหนึ่งของแผ่นในครั้งเดียว (ยกเว้นส้อมถ้าใช้ส้อมเป็นหอยนางรม)เมื่อคนที่ตัวเท่า ๆ ที่นั่ง ค่าสถานที่เลขคี่จะวางตรงข้ามตรงกลางของค่าตำแหน่งคี่ การตั้งค่าตารางอย่างเป็นทางการเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่เป็นระเบียบ กฎทั่วไปสำหรับการตั้งค่าตารางใด ๆ จะมีช้อนส้อมไม่เกิน 3 จานที่ด้านใดด้านหนึ่งที่ ข้อยกเว้นเป็นหอยนางรม (หรือทะเล) ทางแยก ที่อาจอยู่ทางด้านขวาของช้อนสุดท้ายแม้เป็นภาชนะสี่ทางด้านขวาของจาน การตั้งค่าตารางเริ่มต้นสำหรับอาหารค่ำอย่างเป็นทางการทั่วไปจะมีลักษณะเหมือน:มารยาทในการรับประทานอาหารบริการแผ่น วางแผ่นบริการในการตั้งค่าสถานที่จานเนย จานขนมปังขนาดเล็กตั้งอยู่เหนือส้อม ด้านบน และด้านซ้ายของจานบริการแว่นตาแก้วน้ำ เต้าที่อยู่เหนือมีดเย็นแก่ แว่นตาอื่น ๆ แล้วจัดเรียงรอบแก้วน้ำเป็นดังนี้:แก้วแชมเปญ ขลุ่ยแชมเปญอาจอยู่ระหว่างแก้วน้ำและแก้วไวน์แก้วไวน์แดง แก้วไวน์แดงมีโลกกว้าง และอาจ cupped ในฝ่ามือของคุณถ้าคุณเลือกแก้วไวน์ขาว แก้วไวน์ขาวแก้วก้านยาวและโลกทรงกระบอกได้ แก้วไวน์ขาวเท่านั้นควรจะจัดขึ้น โดยก้านเชอร์รี่แก้ว แก้วเชอร์รี่ขนาดเล็กอาจจะอยู่ทางด้านขวาของแก้วไวน์ นี้อาจส่งสัญญาณว่า จะเสิร์ฟเชอร์รี่กับหลักสูตรซุปส้อมส้อมสลัด ตรงไปด้านซ้ายของแผ่นงาน หนึ่ง (1) นิ้วจากแผ่นส้อมรับประทานอาหาร ทางซ้ายของส้อมสลัดปลาส้อม ส้อมของด้านซ้ายในเย็นมีดมีดเย็น (หรือเนื้อมีดถ้าจะเสิร์ฟเนื้อ) โดยตรงทางด้านขวาของจาน หนึ่ง (1) นิ้วจากแผ่นมีดปลา ในค่ำมีดของด้านขวามีดเนย ในเนยแผ่น ตามแนวทแยงมุมกับหมายเลขอ้างอิงไปยังห้องพักช้อนช้อนซุปหรือผลไม้ช้อน ด้านขวาของมีดหอยนางรมส้อม ถ้ามี ทางด้านขวาของช้อนซุป (หรือผลไม้)เรียกว่าติดทะเลส้อมเท่านั้นอยู่ทางด้านขวาของเครื่องตั้งTines ส้อมจะวางในชามของช้อนซุปกับหมายเลขอ้างอิงที่เป็นมุม 45 องศามันอาจจะวางติดกับช้อนซุปในตำแหน่งคู่ขนานขนมช้อนและส้อมหวานส้อมหรือช้อนอาจวางแนวเหนือจานอาหารภาชนะเหล่านี้อาจยังสามารถให้อาหารขนมเกลือ และพริกไทยเชคเกอร์เกลือ เชคเกอร์เกลือตั้งอยู่ทางด้านขวาของเชคเกอร์พริกไทยเชคเกอร์พริกไทย เชคเกอร์พริกของเชคเกอร์เกลือ และจะเป็นมุมเล็กน้อยเหนือเชคเกอร์เกลือเกลือ และพริกไทยสโมสร พวกเขาอยู่ ข้างฝา หรือ ระหว่างการตั้งค่าสองอีโอลาฮิเกลือ จะประยุกต์ใช้เกลือที่ทางกิจการ จากกริเกลือ วิธีการที่ช่วยให้การควบคุมการใช้เกลือ ช้อนเล็กในใต้ถุนเกลือ และใช้โรยเกลือมากกว่าอาหารนิ้วชามนิ้วชามอาจถูกวางบนตารางที่สุดของอาหารตั้งค่าตารางการตั้งค่าเป็นตารางตั้งค่าตารางมื้ออย่างไม่เป็นทางการ ไม่เป็นระเบียบการตั้งค่าตาราง และ flatware ทั้งหมดวางบนตารางในครั้งเดียว ในตัวเลือกของโฮสต์ อาจนำช้อนส้อมของหวานตารางบนแผ่นขนมต่อไปนี้เป็นการตั้งค่าตารางมาตรฐานสำหรับอาหาร 3 หลักสูตร หมายเหตุ "นอกใน" กฎพื้นฐาน ชิ้นส่วนของ flatware ที่จะใช้ล่าสุดอยู่โดยตรงต่อไปถึงแผ่นสิ่งที่คุณกำลังใช้ส้อมส้อมทั้งสองตั้งอยู่ทางด้านซ้ายของจาน ส้อมหลังจานเป็นสลัด ส้อมติดจานสำหรับอาหารได้ (หมายเหตุ: ย้อนกลับในอาหารอย่างเป็นทางการมากขึ้นซึ่งเสิร์ฟสลัดที่หลังหลัก ลำดับของตำแหน่ง)ส้อม tines อาจถูกวางลง สไตล์ยุโรป หรือขึ้น อเมริกันสไตล์ ในการวางคอนติเนนทัล flatware ส้อมจะวางในตารางวิธีการจัด tines ลง ในสไตล์อเมริกัน แต่ส้อม tines ที่ใช้ลงในการตัดอาหาร จัด tines ขึ้นไปกินจานเซรามิคจานถูกวางบนตารางหลักให้บริการ และไม่อยู่ในตารางเมื่อแขกนั่งลงแผ่นขนาดใหญ่ จานและจานอาหารกลางวัน จะวางประมาณหนึ่ง (1) นิ้วในจากขอบของตารางจานสลัดจานสลัดอยู่ทางซ้ายของส้อมแผ่นเล็ก เช่นจานสลัด ปลาแผ่น และของหวาน จาน จะวางประมาณ 2 (2) นิ้วในจากขอบของตารางมีดเย็นมีดเย็นอยู่ ทาง ด้านขวา และตรงถัด และหนึ่ง (1) นิ้วจาก จาน ใบมีดควรหน้าจาน ถ้าหลักต้องมีดสเต็ก มันอาจจะแทนสำหรับมีดเย็นช้อนช้อนซุปอยู่ด้านขวาของมีดอยู่นอกจานเนยกับมีดเนยจานขนมปังขนาดเล็กตั้งอยู่เหนือส้อม ด้านบน และด้านซ้ายของจานบริการSpreader เนยจะวางบนแผ่น bread-and-butterเครื่องแก้วปกติไวน์แก้วเดียวใช้กับเต้า ถ้าการตั้งค่าตารางนำเกี่ยวกับแหล่งท่อง มีห้องเรียง stemware วิธีใด ๆ ที่คุณต้องการ เช่นเป็นเส้นตรง ขนานกับขอบของตารางหรือเส้นทแยงมุมเป็นมุมไปยังขอบของตารางเต้าGoblet แก้วน้ำตั้งอยู่ในตำแหน่งที่ใกล้มือ ประมาณ 1 นิ้วด้านบนปลายของมีดเย็นแก้วไวน์แก้วไวน์ควรนั่ง ทางด้านขวา และอาจสูง กว่าแก้วน้ำผ้าเช็ดปากวางผ้าเช็ดปากที่ในเครื่องตั้งศูนย์ หรือทางซ้ายของส้อมล่าสุดถ้วยกาแฟทำถ้วยและจานรองต้องการตั้งค่าสถานที่ ช้อนกาแฟไปด้านขวาของจานรองที่ทำประมาณหนึ่ง (1) นิ้วเกินชิ้นนอกสุดของ flatware ขอบด้านบนของจานรองที่สอดคล้องกับขอบด้านบนของจานหรือชามจับถ้วยจะต้องเจอในสี่โมงตำแหน่งง่ายขนมช้อนและส้อมมื้ออย่างไม่เป็นทางการ เมื่อมีสองช้อนส้อมของหวาน ช้อนส้อมที่วางบนโต๊ะ หรือบนจานของหวานช้อนหวาน (หรือมีดหวาน) จะวางบนโต๊ะข้างจานในตำแหน่งแนวนอน จับหันหน้าไปทางขวาส้อมของหวานจะวางใต้ช้อนของหวาน (หรือมีดหวาน) จัดการหันหน้าไปทางซ้ายช้อนส้อมของหวานอาจยังแสดงบนแผ่นขนมในลักษณะเดียวกับการบริการอย่างเป็นทางการเกลือ และพริกไทยเนื่องจากคนใช้เกลือมากกว่าพริกไทย (และคนส่วนใหญ่ถนัดขวา), เชคเกอร์เกลือจะถูกวางทางด้านขวาของเชคเกอร์พริก ในตำแหน่งใกล้กับมือขวาตำแหน่งของเชคเกอร์พริกของเชคเกอร์เกลือ และข้อกำหนดเพิ่ม มันจะเป็นมุมเล็กน้อยเหนือเชคเกอร์เกลือเล็กเกลือและพริกไทยสโมสร ประมาณ 1 ½นิ้วสูง ประหยัดพื้นที่ที่แออัดตารางพวกเขาอยู่ ข้างฝา หรือ ระหว่างการตั้งค่าสองเนื่องจากเกลือเป็นปลีกย่อยกว่าพริกไทย ปิดฝาเชคเกอร์เกลือ punctured กับเล็ก มากหลุมมากมายมากกว่าการเชคเกอร์พริกไทยพริกไทยมีเม็ด coarser กว่าเกลือ และปิดฝาเชคเกอร์ที่ทำกับใหญ่แต่รูน้อยกว่าเชคเกอร์เกลือเมื่อตั้งค่าตาราง การพิจารณาต่อไปคือ บริการอาหารค่ำอย่างไม่เป็นทาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางการตั้งค่าทั่วไปแนวทางการตั้งค่าตารางที่ขอบล่างของเครื่องใช้ในครัวที่ควรจะสอดคล้องกับขอบด้านล่างของแผ่นประมาณหนึ่ง (1) นิ้วขึ้นมาจากขอบของตาราง. เพื่อหลีกเลี่ยงการหลบซ่อนตัวภาชนะภายใต้ขอบของจานหรือชาม วางมันประมาณหนึ่ง (1) นิ้วห่างจากด้านข้างจาน. เพื่อขจัดรอยนิ้วมือที่จับถือ flatware โดย "เอว" พื้นที่ระหว่างที่จับและปลายกินของภาชนะ. ห้องข้อศอกต้องการขั้นต่ำของ 15 นิ้วระหว่างการตั้งค่าสถานที่หรือประมาณ 24 นิ้วจากศูนย์กลางของการตั้งค่าที่หนึ่งไปยังกลางต่อไป. บัตเตอร์ควรจะรออยู่บนแผ่นเนยแก้วเต็มไปด้วยน้ำและไวน์พร้อมที่จะทำหน้าที่ก่อนที่แขกจะนั่งแก้วน้ำควรอยู่ประมาณหนึ่ง (1) นิ้วจากปลายมีดอาหารค่ำ. ดสถานที่ที่มีใบมีดหันหน้าไปทางจาน. อย่าวางมากกว่าสามชิ้นของ flatware ที่ด้านข้างของแผ่นทั้งที่ครั้งหนึ่ง (ยกเว้นถ้าส้อม ส้อมหอยนางรมจะใช้). เมื่อจำนวนไม่สม่ำเสมอของคนที่กำลังนั่งเลขคี่การตั้งค่าสถานที่ที่จะวางตรงข้ามตรงกลางของการตั้งค่าสถานที่เลข. ตั้งค่าตารางอย่างเป็นทางการเพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งเหยิงกฎทั่วไปสำหรับการตั้งค่าตารางใด ๆ คือการรวมไม่เกินสามช้อนส้อมที่ด้านข้างของจานอาหารค่ำในช่วงเวลาใด ยกเว้นเป็นหอยนางรม (หรืออาหารทะเล) ส้อมซึ่งอาจจะอยู่ทางด้านขวาของช้อนที่ผ่านมาแม้จะเป็นภาชนะที่สี่ไปทางขวาของแผ่น ตารางเริ่มต้นการตั้งค่าสำหรับอาหารค่ำอย่างเป็นทางการโดยทั่วไปควรมีลักษณะบางอย่างเช่นนี้มารยาทการรับประทานอาหารจานบริการ วางแผ่นบริการในใจกลางของสถานที่ตั้ง. จานเนย แผ่นขนมปังเล็ก ๆ วางอยู่ด้านบนส้อมด้านบนและด้านซ้ายของแผ่นบริการ. แว่นตา. แก้วน้ำ แก้วน้ำวางอยู่ด้านบนมีดอาหารค่ำพักแต่ละ แว่นตาอื่น ๆ จะถูกจัดเรียงแล้วรอบแก้วน้ำดังนี้แก้วแชมเปญ แก้วแชมเปญอาจจะอยู่ระหว่างแก้วน้ำและแก้วไวน์. แก้วไวน์แดง แก้วไวน์แดงมีโลกที่กว้างขึ้นและอาจจะบรรจุในถ้วยในฝ่ามือของคุณถ้าคุณเลือกที่. ขาวแก้วไวน์ แก้วที่มีต้นกำเนิดอีกต่อไปและโลกเป็นทรงกระบอกแก้วไวน์ขาว แก้วไวน์ขาวควรจะจัดขึ้นโดยลำต้น. เชอร์รี่แก้ว แก้วเชอร์รี่ขนาดเล็กยังอาจจะอยู่ทางด้านขวาของแก้วไวน์ นี้อาจเป็นสัญญาณเชอร์รี่ที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซุปแน่นอน. ส้อม. ส้อมสลัด โดยตรงทางด้านซ้ายของแผ่น หนึ่ง (1) นิ้วจากแผ่น. ส้อมคาว ด้านซ้ายของส้อมสลัด. ส้อมปลา ด้านซ้ายส้อมอาหารค่ำของ. ด. ดคาว (หรือถ้ามีดเนื้อเนื้อจะเสิร์ฟ.) โดยตรงไปทางขวาของแผ่น หนึ่ง (1) นิ้วจากแผ่น. ปลามีด ด้านขวามีดอาหารค่ำของ. มีดเนย บนแผ่นเนย, แนวทแยงมุมที่มีการจัดการที่มีต่อบุคคลทั่วไป. ช้อน. ช้อนซุปและ / หรือผลไม้ช้อน ด้านขวาของด. หอยนางรมส้อม หากปัจจุบันอยู่ทางด้านขวาของน้ำซุป (หรือผลไม้) ช้อน. หรือที่เรียกว่าส้อมอาหารทะเล. ส้อมเพียงวางอยู่บนด้านขวาของสถานที่ตั้ง. ซี่ส้อมจะอยู่ในชามช้อนที่มีการจัดการ ที่มุม 45 องศา. นอกจากนี้ยังอาจจะวางติดกับช้อนในตำแหน่งที่ขนาน. ช้อนและส้อมหวาน. ส้อมขนมและ / หรือช้อนอาจจะอยู่ในแนวด้านบนจานอาหารค่ำ. เครื่องใช้เหล่านี้อาจจะให้เมื่อ ขนมเสิร์ฟ. เกลือและพริกไทย. Shaker เกลือ เครื่องปั่นเกลือจะอยู่ทางด้านขวาของเครื่องปั่นพริก. พริกไท พริกไทยเป็นทางด้านซ้ายของเครื่องปั่นเกลือและเป็นมุมเล็กน้อยเหนือปั่นเกลือ. เกลือและพริกไทยอิทธิพล พวกเขาจะอยู่ด้านบนปกหรือระหว่างสองการตั้งค่าสถานที่. เกลือ Cellars ในกิจการอย่างเป็นทางการเกลือถูกนำไปใช้เสมอจากห้องใต้ดินเกลือวิธีการที่ให้ใช้การควบคุมของเกลือ ช้อนเล็ก ๆ ที่ถูกนำเสนอในห้องใต้ดินเกลือและใช้ในการโรยเกลือมากกว่าอาหาร. นิ้วชาม. ชามลายนิ้วมืออาจจะวางบนโต๊ะในตอนท้ายของอาหาร. ตารางการตั้งค่าการตั้งค่าตารางเป็นทางการการตั้งค่าตารางที่รับประทานอาหารนอกตาราง การตั้งค่าไม่รกและทุก flatware จะวางบนโต๊ะในครั้งเดียว ที่ตัวเลือกของโฮสต์ช้อนส้อมขนมอาจจะนำไปที่โต๊ะบนจานขนม. ต่อไปนี้เป็นตารางมาตรฐานการตั้งค่าสำหรับอาหารสามหลักสูตร หมายเหตุพื้นฐาน "นอกใน" กฎ ชิ้นส่วนของ flatware ที่จะใช้ล่าสุดจะอยู่ต่อไปโดยตรงไปยังแผ่นสิ่งที่คุณกำลังใช้. ส้อมส้อมทั้งสองจะอยู่ทางด้านซ้ายของแผ่น ห่างจากทางแยกแผ่นสำหรับสลัด ส้อมติดกับแผ่นสำหรับอาหารค่ำ (หมายเหตุ: ที่อาหารเป็นทางการมากขึ้นที่สลัดเสิร์ฟหลังจากหลักสูตรหลักคำสั่งของตำแหน่งจะถูกกลับรายการ.) ซี่ส้อมอาจถูกวางลงสไตล์ทวีปหรือขึ้นไปสไตล์อเมริกัน ในตำแหน่งของทวีป flatware ส้อมจะวางบนโต๊ะในทางที่มันจะจัดขึ้นซี่ลง ในสไตล์อเมริกันส้อมแม้ว่าจะใช้ซี่ลงไปตัดอาหารก็จะจัดขึ้นขึ้นไปซี่กิน. จานเซรามิคจานอาหารค่ำที่วางอยู่บนโต๊ะเมื่อหลักสูตรหลักในการทำหน้าที่และไม่ได้อยู่ในตารางเมื่อแขกนั่งลง . แผ่นขนาดใหญ่เช่นจานอาหารค่ำและแผ่นอาหารกลางวันจะวางประมาณหนึ่ง (1) นิ้วจากขอบของตาราง. จานสลัดสลัดจานวางอยู่ทางด้านซ้ายของส้อม. แผ่นเล็ก ๆ เช่นสลัด แผ่นจานปลาและจานขนมจะวางประมาณสอง (2) นิ้วจากขอบของตาราง. รับประทานอาหารเย็นมีดมีดอาหารค่ำที่วางอยู่บนด้านขวาและตรงข้างหนึ่ง (1) นิ้วออกไปจาก แผ่น ใบมีดควรจะต้องเผชิญแผ่น หากหลักสูตรหลักที่ต้องใช้มีดสเต็กก็อาจใช้แทนการรับประทานอาหารค่ำมีด. ช้อนช้อนอยู่บนขวาสุดของมีดนอก. จานเนยกับมีดเนยขนมปังแผ่นเล็ก ๆ วางอยู่ด้านบนส้อมเหนือและ ทางด้านซ้ายของแผ่นบริการ. กระจายเนยจะวางบนแผ่นขนมปังและเนย. แก้วปกติหนึ่งแก้วไวน์ถูกนำมาใช้พร้อมกับแก้วน้ำ ถ้าการตั้งค่าตารางเป็นคนไม่พลุกพล่านมีห้องพักที่จะจัด stemware ในแบบที่คุณต้องการใด ๆ เช่นในขนานเส้นตรงกับขอบของตารางหรือเส้นทแยงมุมมุมไปยังขอบของตาราง. น้ำ Goblet แก้วแก้วน้ำวางอยู่ อยู่ในตำแหน่งที่ใกล้เคียงที่สุดกับมือประมาณ 1 นิ้วด้านบนปลายมีดอาหารค่ำ. แก้วไวน์อย่างน้อยหนึ่งแก้วไวน์ควรจะนั่งไปทางขวาและอาจจะสูงกว่าแก้วน้ำ. Napkin สถานที่ผ้าเช็ดปากในสถานที่ศูนย์การตั้งค่าของหรือซ้าย ส้อมที่ผ่านมา. ถ้วยกาแฟวางถ้วยและจานรองไปทางขวาของสถานที่ตั้ง ช้อนกาแฟไปทางด้านขวาของจานรอง. วางประมาณหนึ่ง (1) นิ้วเกินชิ้นส่วนนอกสุดของ flatware ขอบด้านบนของจานรองสอดคล้องกับขอบด้านบนของจานหรือชาม. จับถ้วยกำลังเผชิญอยู่ในตำแหน่งที่ 4:00 สำหรับการเข้าถึงง่ายขนมหวานช้อนส้อมที่รับประทานอาหารไม่เป็นทางการเมื่อสองช้อนส้อมมีไว้สำหรับของหวาน เครื่องใช้ในครัวที่วางบนโต๊ะหรือนำเสนอในจานขนม. ช้อนขนม (หรือมีดของหวาน) จะวางบนโต๊ะด้านบนจานอาหารค่ำในตำแหน่งแนวนอนหันหน้าไปทางขวาจัดการ. ส้อมขนมวางอยู่ใต้ช้อนขนม (หรือ มีดของหวาน), จับหันหน้าไปทางซ้าย. ช้อนส้อมขนมก็อาจจะนำเสนอในจานขนมในลักษณะเดียวกับที่ให้บริการอย่างเป็นทางการ. เกลือและพริกไทยตั้งแต่ผู้คนมากขึ้นกว่าการใช้เกลือพริกไทย (และคนส่วนใหญ่ขวามือ), เครื่องปั่นเกลือ จะอยู่ทางด้านขวาของเครื่องปั่นพริกในตำแหน่งที่ใกล้ชิดไปทางขวามือ. ตำแหน่งของเครื่องปั่นพริกเป็นทางด้านซ้ายของเครื่องปั่นเกลือและสำหรับความหมายเพิ่มมันเป็นมุมเล็กน้อยเหนือปั่นเกลือ. เกลือขนาดเล็กและ พริกไทยประมาณ 1 ½นิ้วสูง, ประหยัดพื้นที่ที่โต๊ะแออัด. พวกเขาจะอยู่ด้านบนปกหรือระหว่างสองการตั้งค่าสถานที่. เพราะเกลือเป็นดีกว่าพริกไทยฝากระปุกเกลือที่มีการเจาะทะลุด้วยขนาดเล็กหลุมจำนวนมากขึ้น กว่าพริกไทย. พริกไทยมีเม็ดหยาบกว่าเกลือและฝาเครื่องปั่นที่ทำกับหลุมขนาดใหญ่ แต่น้อยกว่าเครื่องปั่นเกลือ. เมื่อตารางมีการตั้งค่าการพิจารณาต่อไปคือการบริการอาหารค่ำอย่างไม่เป็นทางการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางค่า

ทั่วไปการตั้งค่าตารางแนวทาง

ขอบล่างของเครื่องใช้ควรชิดกับด้านล่างขอบของจาน ประมาณ 1 นิ้วจากขอบโต๊ะ เพื่อหลีกเลี่ยงการปกปิดภาชนะ
ภายใต้ขอบของจานหรือชาม วางไว้ประมาณ ( 1 ) นิ้ว ห่างจากป้ายข้าง
กำจัดลายนิ้วมือที่ด้ามถือช้อนส้อมโดย " เอว" พื้นที่ระหว่างการจัดการและการรับประทานปลายภาชนะ .
ห้องข้อศอกต้องใช้อย่างน้อย 15 นิ้วระหว่างการตั้งค่าสถานที่หรือประมาณ 24 นิ้วจากศูนย์หนึ่งสถานที่ตั้งตอนกลางถัดไป .
เนยควรรอในจานเนย , แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำและเหล้าพร้อม จะเสิร์ฟก่อนที่แขกจะนั่ง .
แก้วน้ำควรอยู่ประมาณ 1 นิ้วจากปลายเย็นมีด มีดกับดาบซึ่งสถานที่

อย่าวางจาน สามชิ้นของ flatware บนด้านใดด้านหนึ่งของแผ่นในครั้งเดียว ( ยกเว้นถ้าหอยนางรมส้อมส้อมที่ใช้ ) .
เมื่อจำนวนที่ไม่เท่ากันของ มีคนนั่งสถานที่การตั้งค่าจะแสดงเลขคี่ตรงข้ามตรงกลางจะนับจำนวนสถานที่การตั้งค่า การตั้งค่าตารางอย่างเป็นทางการ




เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งเหยิง กฎทั่วไปสำหรับตารางการตั้งค่าใด ๆคือการ รวมไม่เกิน 3 เครื่องใช้บนด้านใดด้านหนึ่งของจานในเวลา ข้อยกเว้นคือ หอยนางรม หรืออาหารทะเล ) ส้อมซึ่งอาจจะอยู่ทางขวาของช้อนสุดท้ายแม้จะภัณฑ์ที่สี่ด้านขวาของจาน เริ่มต้นการตั้งค่าตารางสำหรับอาหารค่ำอย่างเป็นทางการโดยทั่วไปควรมีลักษณะเช่นนี้ :



บริการมารยาทบนโต๊ะอาหาร จาน วางจานบริการในศูนย์ของสถานที่ตั้ง .
เนยจาน จานขนมปังขนาดเล็กถูกวางไว้เหนือส้อม , ด้านบนและด้านซ้ายของจานที่ให้บริการ

แก้ว น้ำแก้ว น้ำในแก้วที่วางอยู่เหนือมีดของแขกแต่ละคน แว่นตาอื่น ๆ แล้วจัดรอบน้ำแก้วดังนี้
แก้วแชมเปญ แชมเปญขลุ่ยอาจจะตั้งอยู่ระหว่างแก้วและแก้วไวน์ .
แก้วไวน์แดง แก้วไวน์แดงมีโลกที่กว้างขึ้น และอาจเป็นถ้วยในมือของคุณถ้าคุณเลือก .
แก้วไวน์ขาวแก้วที่มีก้านหกเหลี่ยมทรงกระบอกยาวเป็นแก้วไวน์ขาว แก้วไวน์ขาวควรจะจัดขึ้นโดย
เชอร์รี่ก้าน แก้ว แก้วเชอร์รี่ขนาดเล็กอาจจะอยู่ด้านขวาของไวน์แก้ว นี้อาจส่งสัญญาณว่าเชอร์รี่จะเสิร์ฟกับซุป

แน่นอน ส้อม ส้อมสลัด โดยตรงไปยังจานด้านซ้าย ( 1 ) นิ้วจากจาน
ส้อมดินเนอร์ ด้านซ้ายของส้อมสลัดด้วย
ส้อมปลา บนส้อมทางซ้าย

มีดมีด ดินเนอร์ ( หรือเนื้อมีด ถ้าเนื้อจะเสิร์ฟ ) ตรงด้านขวาของจาน ( 1 ) นิ้วจากจาน
มีดปลา ทานมื้อเย็นบนมีดขวา .
มีดเนย เมื่อเนยจาน ทแยงมุมกับด้ามต่อแขก
.
ช้อน ช้อนน้ำซุป และ / หรือ ช้อนไม้ ถูกมีด ส้อม
หอยนางรม ถ้าปัจจุบันบนด้านขวาของซุป ( หรือผล ) ช้อน
เรียกว่าอาหารทะเล ส้อม ส้อม
เท่านั้นที่วางอยู่บนด้านขวาของสถานที่ตั้ง tines
ส้อมที่วางอยู่ในชามซุป ช้อน กับจับที่มุม 45 องศา .
มันอาจจะวางไว้ข้างๆ ซุป ช้อนอยู่ในตำแหน่งที่ขนานกัน และช้อนส้อมของหวาน

.ส้อมของหวานและ / หรือช้อนอาจจะวางไว้ในแนวนอนเหนือจานอาหารค่ำ .
เครื่องใช้เหล่านี้อาจจะให้เมื่อขนมเสิร์ฟ .

กระปุกเกลือ พริกไทย เกลือ shaker เกลือวางอยู่ด้านขวาของพริกไทย .
พริกไทย . ขวดพริกไทยอยู่ทางด้านซ้ายของ shaker เกลือและเป็นมุมเล็กน้อยข้างต้นที่ใส่เกลือ .
เกลือและพริกไทย Shakers .พวกเขาอยู่ข้างบนฝาหรือระหว่างสองการตั้งค่าสถานที่ .
ห้องใต้ดินเกลือ ในกิจการที่เป็นทางการมักใช้เกลือจากเกลือใต้ดิน เป็นวิธีที่ให้ควบคุมการใช้เกลือ ช้อนเล็กๆปรากฎอยู่ในห้องใต้ดินเกลือและใช้โรยเกลือลงบนอาหาร .

นิ้วนิ้วชาม ชามอาจจะวางไว้บนโต๊ะที่ส่วนท้ายของมื้ออาหาร











ตารางค่า

ไม่เป็นทางการการตั้งค่าตารางตารางค่า



ที่แบบอาหาร , ตารางการตั้งค่าจะไม่รกและ flatware วางไว้บนโต๊ะในเวลาหนึ่ง ที่เป็นโฮสต์ตัวเลือกขนมเบเกอรี่อาจจะมาถึงบนโต๊ะของหวานจาน

ต่อไปนี้เป็นมาตรฐานการตั้งค่าตารางสำหรับอาหารสามคอร์ส หมายเหตุพื้นฐาน " นอกกฎ "ชิ้นส่วนของ flatware ที่จะใช้เมื่ออยู่ตรงข้างๆ จานที่คุณใช้


ทั้งส้อมส้อมที่วางอยู่บนด้านซ้ายของจาน ส้อมที่อยู่ห่างจากจานเป็นสลัด ส้อมข้างจาน สำหรับมื้อเย็น ( หมายเหตุ : ในมื้ออาหารมากขึ้นอย่างเป็นทางการที่สลัดเสิร์ฟหลังจากหลักสูตรหลักเพื่อวางมันกลับ )
tines อาจจะวางส้อมลง คอนติเนนรูปแบบหรือสไตล์อเมริกันขึ้น . ในการวางแบบของ flatware , ส้อมวางไว้บนโต๊ะในทางมันขึ้น tines ลง ในสไตล์อเมริกัน ถึงแม้ว่าส้อมที่ใช้ tines ลงเพื่อตัดอาหารมันจัด tines ขึ้นไปกิน

จานอาหารเย็นจานวางอยู่บนโต๊ะ เมื่อหลักสูตรหลักคือบริการ และไม่ได้อยู่บนโต๊ะเมื่อแขกนั่ง
จานขนาดใหญ่ เช่น จาน และจานอาหารกลางวัน จะวางประมาณ 1 นิ้วจากขอบโต๊ะ จานสลัด

จานสลัดอยู่ไปทางซ้ายของทางแยก .
แผ่นเล็ก เช่น จานสลัด ปลาจาน และจานขนม ,วางสอง ( 2 ) นิ้วจากขอบโต๊ะ

ทานข้าวเย็นมีดมีดวางอยู่บนด้านขวาและตรงข้างและหนึ่ง ( 1 ) นิ้วห่างจากจาน ใบมีดควรหน้าจาน ถ้าหลักสูตรหลักที่ต้องใช้มีดสเต็ก มันอาจจะทดแทนสำหรับอาหาร

ซุป ช้อน มีด ช้อน อยู่ทางขวาสุดของมีดนอกจานด้วย
.
เนย มีดเนยจานขนมปังขนาดเล็กถูกวางไว้เหนือส้อม , ด้านบนและด้านซ้ายของจานบริการ .
มีดเนยวางไว้บนขนมปังและเนย จาน แก้วไวน์หนึ่งแก้ว

ปกติจะใช้พร้อมกับถ้วยน้ำ ถ้าตารางตั้งค่า uncrowded มีห้องจัด stemware ในทางใด ๆที่คุณชอบเช่น เป็นเส้นตรงขนานกับขอบโต๊ะหรือเส้นแนวทแยงมุมกับขอบโต๊ะ .

น้ำถ้วยน้ำแก้ว แก้วน้ำถูกวางไว้ในตำแหน่งใกล้มือ ประมาณ 1 นิ้ว เหนือปลายมีดค่ำ .

อย่างน้อยหนึ่งแก้วไวน์แก้วไวน์ควรจะนั่ง ด้านขวา และอาจจะสูงกว่าแก้วผ้าเช็ดปาก

น้ำ .วางผ้าเช็ดปากในศูนย์การตั้งค่าสถานที่ หรือทางซ้ายของทางแยกสุดท้าย ถ้วย

กาแฟถ้วยและจานรองทางขวาของสถานที่ตั้ง กาแฟช้อนไปที่ด้านขวาของจานรอง .
สถานที่ประมาณ 1 นิ้วกว่า ชิ้นนอกสุดของ flatware . ขอบด้านบนของจานรองคือชิดขอบด้านบนของจานหรือชาม
จับถ้วยจะเผชิญใน สี่ ทุ่ม ตำแหน่งให้เข้าถึงได้ง่าย

ขนมช้อนและส้อมที่อาหารทางการเมื่อสองเครื่องไว้สำหรับของหวาน เครื่องใช้ที่วางบนโต๊ะหรือนำเสนอในขนมหวานจาน
ช้อนขนม ( หรือมีดหวาน ) วางไว้บนโต๊ะข้างจานอาหารค่ำใน แนวนอน , จับหันขวา
ขนมส้อมวางไว้ใต้ช้อนขนม ( หรือมีดหวาน ) , จับหันซ้าย
ขนมหวานภาชนะอาจจะนำเสนอบนจานขนมในแบบเดียวกับที่เป็นทางการบริการ .
เกลือและพริกไทย
ตั้งแต่ผู้คนมากขึ้นกว่าใช้เกลือพริกไทย ( และคนส่วนใหญ่ถนัดขวา ) , shaker เกลืออยู่ด้านขวาของพริกไทยในตำแหน่งใกล้มือข้างขวา
ตำแหน่งของพริกไทยจะอยู่ด้านซ้ายของ shaker เกลือและเพิ่มนิยามมันเป็นมุมเล็กน้อยข้างต้นที่ใส่เกลือและพริกไทย Shakers .
เกลือขนาดเล็กประมาณ 1 ½นิ้วความสูง อนุรักษ์พื้นที่ที่ตารางที่แออัด .
พวกเขาอยู่ด้านบนของฝาครอบหรือระหว่างสองการตั้งค่าสถานที่ .
เพราะ เกลือมีความละเอียดกว่าพริกไทย ฝาของ shaker เกลือเจาะที่มีขนาดเล็กหลุมมากมายกว่าพริกไทย .
พริกเม็ดเกลือหยาบกว่า และฝาของเครื่องปั่นมีหลุมใหญ่ขึ้น แต่น้อยลงกว่าที่ใส่เกลือ .
เมื่อตารางถูกตั้งค่า พิจารณาต่อไป คือ บริการอาหารค่ำ แบบไม่เป็นทางการ