Commercial dried food emulsions, wi

Commercial dried food emulsions, with high fat content (50 g fat /100 g), were prepared at plant scale
from whey and palm oil. Five powders were analyzed: powder without fines, taken from the bottom
of the spray-dryer chamber; fines 1 and fines 2 respectively collected at the bottom of the first and second
cyclones, a mix of fines 1 and fines 2 and the final powder, taken during packing. Scanning electronic and
optical microscopy showed only spherical particles and also indicated that fines 2 were roughly twice as
smaller as other powder particles. Free fat content was significantly higher in fines than in final powder.
Reconstituted emulsions (10 g powder/100 g water) were analyzed by laser light scattering. Aggregation
and coalescence indexes were very low, except in reconstituted emulsions made with fines 2. This is consistent
with their high free fat content and suggests that this results from processing through the cyclones.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชิงพาณิชย์แห้งอิมัลชันอาหารที่มีปริมาณไขมันสูง (50 กรัมไขมัน / 100 กรัม) ถูกจัดทำขึ้นในระดับโรงงาน
จากเวย์และปาล์มน้ำมัน ห้าผงวิเคราะห์ผงโดยไม่ต้องปรับมาจากด้านล่างของ
ห้องสเปรย์เป่า; ค่าปรับที่ 1 และ 2 เก็บค่าปรับตามลำดับที่ด้านล่างของพายุไซโคลนเป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง
ผสมของค่าปรับและปรับ 1 2 และครั้งสุดท้าย ผงที่นำมาในระหว่างการบรรจุสแกนและอิเล็กทรอนิกส์
กล้องจุลทรรศน์แสงแสดงให้เห็นเพียงอนุภาคทรงกลมและยังชี้ให้เห็นว่าค่าปรับที่ 2 มีประมาณสองเท่า
ขนาดเล็กเป็นผงอนุภาคอื่น ๆ ปริมาณไขมันฟรีอย่างมีนัยสำคัญในค่าปรับกว่าในผงสุดท้าย.
อิมัลชันสร้าง (10 กรัม powder/100 กรัมน้ำ) มีการวิเคราะห์โดยการกระจายแสงเลเซอร์ การรวมและการเชื่อมต่อกัน
ดัชนีต่ำมากยกเว้นในอิมัลชันสร้างทำด้วยค่าปรับ 2 นี้มีความสอดคล้อง
มีปริมาณไขมันสูงของพวกเขาและแสดงให้เห็นว่านี้เป็นผลมาจากการประมวลผลผ่านพายุไซโคลน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารแห้งค้า emulsions กับสูงไขมัน (50 g ไขมัน 100 กรัม), ได้เตรียมที่ผลิตกระแส
จากเวย์และปาล์มน้ำมัน มีวิเคราะห์ผงห้า: ผง โดยไม่มีค่าปรับ จากด้านล่าง
ของห้องพ่นอบ fines 1 และ fines 2 รวบรวมตามลำดับที่ด้านล่างของแรกและสอง
ไซโคลน ผสมสินไหม 1 และสินไหม 2 และสุดท้าย ผง มาในบรรจุภัณฑ์ สแกนอิเล็กทรอนิกส์ และ
microscopy แสงแสดงให้เห็นว่าอนุภาคที่ทรงกลมเท่านั้น และยัง ระบุว่า สินไหม 2 ได้ประมาณสองเป็น
เล็กเป็นอนุภาคผงอื่น ๆ ไขมันฟรีมีสูงมากในการปรับกว่าในขั้นสุดท้ายผง
Reconstituted emulsions (10 กรัม ผง/100 g น้ำ) ได้วิเคราะห์ โดยแสงเลเซอร์ไปกระทบ รวม
coalescence ดัชนีต่ำมาก ยกเว้นใน emulsions reconstituted มี fines 2 ไว้
ด้วยความสูงฟรีไขมัน และแนะนำว่า นี้ผลลัพธ์จากการประมวลผลผ่านไซโคลน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

emulsions แห้งการค้าที่พร้อมด้วยอาหารไขมันสูง( 50 กรัมไขมัน/ 100 กรัม)ได้เตรียมความพร้อมในโรงงาน
จากน้ำมันปาล์มและหางกะทิ ห้าปนเปื้อนได้วิเคราะห์ผงโดยไม่ปรับมาจากด้านล่างของสเปรย์
- ช่องเก็บเศษหนวดที่เป่าผมที่ปรับ 1 และ 2 ตามลำดับค่าปรับเก็บรวบรวมได้ที่ด้านล่างของเกิดพายุหมุนไซโคลนเป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง
ผสมให้เข้ากันของค่าปรับ 1 และค่าปรับ 2 และผงครั้งสุดท้ายที่เกิดขึ้นในระหว่างการบรรจุหีบห่อการตรวจวิเคราะห์สารเคมีอิเล็กทรอนิกส์และ
ออปติคอลไดรฟ์การสแกนให้เห็นเศษชิ้นส่วนเล็กๆเท่านั้นเป็นทรงกลมและยังระบุว่าค่าปรับ 2 มีประมาณสองเท่า
ขนาดเล็กเป็น อนุภาค ขนาดเล็กผงอื่นๆ ไขมันสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยไม่เสียค่าบริการอยู่ในค่าปรับกว่าในแป้งสุดท้าย. emulsions
reconstituted (น้ำ G 10 G ผง/ 100 )ได้วิเคราะห์โดยกระจายแสงเลเซอร์ ดัชนีชี้วัดการผนวกรวม
และรวมกันเป็นอย่างมากอยู่ในระดับต่ำยกเว้นใน emulsions reconstituted ทำให้มีค่าปรับ 2 . โรงแรมแห่งนี้มีความสอดคล้อง
ด้วยไขมันสูงแบบไม่เสียค่าบริการและบอกให้รู้ว่านี่ผลจากการประมวลผลผ่านเกิดพายุหมุนไซโคลนที่