Besides, baru almonds present contents of total phenolic compounds
higher than pines, macadamias, Brazil nuts, cashew nuts,
hazelnuts and peanuts (Lemos, Siqueira, Arruda, & Zambiazi, 2012).
Studies have shown that the consumption of baru almonds resulted
in the decrease of iron-induced oxidative stress in rats (Siqueira
et al., 2012) and in the improvement of lipid profile in mildly hypercholesterolemic
subjects (Bento, Cominetti, Sim~oes Filho, &
Naves, 2014).
However, the potential of baru almonds and their products as
ingredients for food and pharmaceutical industries has not been
fully established yet. The production of BO is still empirical and in a
very small scale. BO is currently sold in Brazilian savannah local
markets as cold pressed crude oil and pressed crude oil and it has
insufficient stability and shelf-life (Borges, Malheiro, Souza, Casal, &
Pereira, 2014). Preliminary studies on the mechanical extraction of
BO in our laboratory identified the need for bleaching after
degumming to obtain a clear product similar to conventional oils
regarding appearance. However, chemical and sensory characteristics
of BO after these operations and during storage have not been
assessed yet. The application of baru oil cake in flours and cookies
Besides, baru almonds present contents of total phenolic compoundshigher than pines, macadamias, Brazil nuts, cashew nuts,hazelnuts and peanuts (Lemos, Siqueira, Arruda, & Zambiazi, 2012).Studies have shown that the consumption of baru almonds resultedin the decrease of iron-induced oxidative stress in rats (Siqueiraet al., 2012) and in the improvement of lipid profile in mildly hypercholesterolemicsubjects (Bento, Cominetti, Sim~oes Filho, &Naves, 2014).However, the potential of baru almonds and their products asingredients for food and pharmaceutical industries has not beenfully established yet. The production of BO is still empirical and in avery small scale. BO is currently sold in Brazilian savannah localmarkets as cold pressed crude oil and pressed crude oil and it hasinsufficient stability and shelf-life (Borges, Malheiro, Souza, Casal, &Pereira, 2014). Preliminary studies on the mechanical extraction ofBO in our laboratory identified the need for bleaching afterdegumming to obtain a clear product similar to conventional oilsregarding appearance. However, chemical and sensory characteristicsof BO after these operations and during storage have not beenassessed yet. The application of baru oil cake in flours and cookies
การแปล กรุณารอสักครู่..

นอกจากนี้อัลมอนด์ baru
เนื้อหาปัจจุบันของฟีนอลรวมสารประกอบที่สูงกว่าต้นสนmacadamias ถั่วบราซิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์,
เฮเซลนัทและถั่วลิสง (Lemos, Siqueira, Arruda และ Zambiazi 2012).
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคของอัลมอนด์ baru
ผลในลดความเครียดออกซิเดชันเหล็กที่เกิดขึ้นในหนู (Siqueira
et al., 2012)
และในการปรับปรุงรายละเอียดของไขมันในโคเลสเตอรอลสูงอย่างอ่อนโยนวิชา(Bento, Cominetti ซิม ~ OES Filho และ
Naves 2014).
อย่างไรก็ตามศักยภาพของ baru อัลมอนด์และผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นส่วนผสมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและยาไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเต็มที่เลย การผลิตของบ่อยังคงเป็นเชิงประจักษ์และในขนาดเล็กมาก BO ขายในปัจจุบันท้องถิ่นบราซิลวานนาห์ตลาดน้ำมันเย็นกดน้ำมันดิบและกดน้ำมันดิบและมีความมั่นคงไม่เพียงพอและอายุการเก็บรักษา(Borges, Malheiro, เซาซ่า Casal, และรา2014) การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับการสกัดกลของBO ในห้องปฏิบัติการของเราระบุความจำเป็นในการฟอกสีหลังจากที่ลอกกาวเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนคล้ายกับน้ำมันทั่วไปเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏ อย่างไรก็ตามเคมีและประสาทสัมผัสของ BO หลังจากการดำเนินการเหล่านี้และระหว่างการเก็บรักษายังไม่ได้รับการประเมินยัง แอพลิเคชันของเค้กน้ำมัน baru ในแป้งและคุกกี้
การแปล กรุณารอสักครู่..

นอกจากนี้ บารูอัลมอนด์เนื้อหาปัจจุบันของทั้งหมดสารประกอบฟีนอล
สูงกว่า Pines , ถั่วแมคคาเดเมีย , บราซิล , เม็ดมะม่วง
hazelnuts และถั่วลิสง ( เลม siqueira arruda , , , zambiazi & 2012 ) .
มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคของบารูอัลมอนด์ )
ในการลดลงของภาวะเครียดออกซิเดชันในหนูที่เหนี่ยวนำเหล็ก ( siqueira
et al . ,2012 ) และในการปรับปรุงของระดับไขมันในเลือดในคน ทำได้ละเมียดละไม
( Bento , cominetti ซิม ~ ใช่ลูกคิดว่า&
naves , 2014 ) .
แต่ศักยภาพของอัลมอนด์ บารู และผลิตภัณฑ์ของตน ตามที่
ส่วนผสมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและยา มี
ก่อตั้งขึ้นอย่างเต็มที่เลย การผลิตของโบยังคงเป็นเชิงประจักษ์ใน
ขนาดเล็กมาก ขนาดโบอยู่ในขณะนี้ขายในบราซิล ซาวานนาห์ตลาดท้องถิ่น
เป็นสกัดเย็นน้ำมันและกดน้ำมันดิบและมีเสถียรภาพไม่เพียงพอและการเก็บรักษา (
malheiro เซาเปาโล casal Borges , , ,
& Pereira , 2014 ) การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับกลไกการสกัด
โบในห้องปฏิบัติการของเราระบุความต้องการในการลอกกาวหลังจาก
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเพื่อขับ
แบบชัดเจนเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏ อย่างไรก็ตาม ทางเคมี และทางประสาทสัมผัสของบ่อหลังจากการดำเนินงานเหล่านี้คุณลักษณะ
และช่วงกระเป๋ายังไม่ได้ประเมินเลย การใช้น้ำมันในแป้งเค้ก และคุกกี้ บารู
การแปล กรุณารอสักครู่..
