Why is a low-phosphorus diet useful

Why is a low-phosphorus diet useful in managing kidney disease? What foods contain phosphorus?
Answers from Erik P. Castle, M.D.
Calcium and phosphorus, which are minerals, help build strong bones. Healthy kidneys help regulate the level of phosphorus in your blood by removing extra phosphorus. If your kidneys aren't working properly, eventually you'll probably have high phosphorus levels in your blood (hyperphosphatemia). Too much phosphorus decreases the level of calcium in your blood, which can lead to bone disease.

Your phosphorus needs may vary, depending on your kidney function. For adults with kidney disease, generally 800 to 1,000 milligrams (mg) of phosphorus a day is the limit. Many healthy adults eat almost double this amount.

Nearly every food contains some phosphorus. As a general rule, foods high in protein are also high in phosphorus. If you have an earlier stage of kidney disease, you'll likely be advised to limit your intake of phosphorus and protein. A reduced-protein diet helps limit the amount of waste that builds up in your blood.

If you have late stage kidney disease and you're on dialysis, the picture changes a bit. Dialysis removes protein (in the form of waste) from your blood, so your protein needs increase — but you'll still need to choose lower phosphorus foods. A registered dietitian can help you choose protein-rich foods that are lower in phosphorus.

Below is a partial listing of foods lower in phosphorus to help you identify substitutes for higher phosphorus foods. Although a food or drink may be low in phosphorus, you still need to watch portion sizes and limit the number of servings you eat or drink each day.

Instead of these higher phosphorus foods: Choose these lower phosphorus foods:
Milk, pudding or yogurt (from animals and from many soy varieties) Rice milk (unfortified), nondairy creamer (if it doesn't have terms in the ingredients list that contain the letters "phos")
Hard cheeses, ricotta or cottage cheese, fat-free cream cheese Regular and low-fat cream cheese
Ice cream or frozen yogurt Sherbet or frozen fruit pops
Soups made with higher phosphorus ingredients (milk, dried peas, beans, lentils) Soups made with lower phosphorus ingredients (broth- or water-based with other lower phosphorus ingredients)
Whole grains, including whole-grain breads, crackers, cereal, rice and pasta Refined grains, including white bread, crackers, cereals, rice and pasta
Quick breads, biscuits, cornbread, muffins, pancakes or waffles Homemade refined (white) dinner rolls, bagels or English muffins
Dried peas (split, black-eyed), beans (black, garbanzo, lima, kidney, navy, pinto) or lentils Green peas (canned, frozen), green beans or wax beans
Organ meats, walleye, pollock or sardines Lean beef, pork, lamb, poultry or other fish
Nuts and seeds Popcorn
Peanut butter and other nut butters Jam, jelly or honey
Chocolate, including chocolate drinks Carob (chocolate-flavored) candy, hard candy or gumdrops
Colas and pepper-type sodas, flavored waters, bottled teas (if a term in the ingredients list contains the letters "phos") Lemon-lime soda, ginger ale or root beer, plain water

Manufacturers may add phosphorus when processing foods to thicken, improve taste or prevent discoloration. Check the ingredients to see if phosphorus has been added. If so, choose a similar food item that doesn't have such additives.

Dozens of additives contain phosphorus. Look for any ingredient that contains "phos" in the term. Here are some examples:

•Calcium phosphate
•Disodium phosphate
•Phosphoric acid
•Tricalcium phosphate
•Monopotassium phosphate
•Pyrophosphate polyphosphates
Food manufacturers often don't list the amount of phosphorus on food labels. In addition, fast foods and convenience foods have potentially large amounts of phosphorus, which may be used as a preservative, among other things.

For help creating a meal plan that meets your needs, consult a registered dietitian. A dietitian can help make sure that you get enough nutrition while following your doctor's medical recommendations. Confirm all recommended food substitutes with your dietitian.

Because it's difficult to lower phosphorus in your diet, your doctor may recommend a phosphate binder medication to help control the amount of phosphorus your body absorbs from foods. Your doctor may also recommend calcium and other supplements, depending on your nutritional needs. Ask your pharmacist to check your medications and supplements for phosphorus

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำไมจึงเป็นอาหารที่มีฟอสฟอรัสต่ำมีประโยชน์ในการจัดการโรคไต อาหารใดประกอบด้วยฟอสฟอรัสคำตอบจาก Erik P. ปราสาท นพ แคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งมีแร่ธาตุ ช่วยสร้างกระดูกแข็งแรง ไตมีสุขภาพดีช่วยควบคุมระดับของฟอสฟอรัสในเลือดของคุณ โดยการเอาเสริมฟอสฟอรัส ถ้าไตของคุณทำงานไม่ถูกต้อง ในที่สุดคุณอาจระดับฟอสฟอรัสสูงในเลือด (hyperphosphatemia) ฟอสฟอรัสมากเกินไปลดระดับของแคลเซียมในเลือด ซึ่งสามารถนำไปสู่โรคกระดูก ความต้องการฟอสฟอรัสของขึ้น ฟังก์ชันของไต สำหรับผู้ใหญ่ที่มีโรคไต ทั่ว milligrams 800-1000 (mg) ของฟอสฟอรัสที่เป็นขีดจำกัด ผู้ใหญ่สุขภาพมากกินเกือบสองจำนวนนี้ อาหารเกือบทุกประกอบด้วยฟอสฟอรัสบาง เป็นกฎทั่วไป อาหารที่มีโปรตีนสูงจะยังสูงฟอสฟอรัส ถ้าคุณมีการขั้นก่อนหน้านี้โรคไต คุณจะอาจจะแจ้งเพื่อจำกัดปริมาณการบริโภคของฟอสฟอรัสและโปรตีน อาหารที่มีโปรตีนน้อยลงช่วยจำกัดปริมาณของขยะที่สร้างขึ้นในตับ ถ้าคุณมีโรคไตขั้นปลาย และคุณกำลังหน่วย รูปภาพเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย หน่วยเอาโปรตีน (ในรูปของเสีย) จากเลือดของคุณ เพื่อเพิ่มความต้องการโปรตีนของคุณ — แต่คุณยังต้องเลือกอาหารฟอสฟอรัสต่ำกว่า Dietitian ลงทะเบียนสามารถช่วยคุณเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนให้ฟอสฟอรัส ด้านล่างเป็นรายการบางส่วนของอาหารจึงต่ำในฟอสฟอรัสเพื่อช่วยคุณระบุแทนที่อาหารฟอสฟอรัสสูง แม้ว่าอาหารหรือเครื่องดื่มอาจต่ำฟอสฟอรัส คุณยังคงต้องการดูส่วนขนาด และจำนวนของกระปุกที่คุณรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มแต่ละวัน แทนอาหารเหล่านี้ฟอสฟอรัสสูง: เลือกอาหารฟอสฟอรัสต่ำเหล่านี้: พุดดิ้ง นม หรือโยเกิร์ต (จากสัตว์ และ จากหลายสายพันธุ์ถั่วเหลือง) (unfortified), น้ำนมข้าวครีม (ถ้าไม่มีเงื่อนไขในรายชื่อส่วนผสมที่ประกอบด้วยตัวอักษร "phos") เนยแข็งยาก เก็ตตี้หรือเนยแข็งคอทเทจ ไขมันฟรีครีมชีสชีสครีมปกติ และ ไขมันต่ำ โฟรซเซนโยเกิร์ต Sherbet หรือไอศครีม หรือผลไม้แช่แข็งปรากฏ ซุปที่มีฟอสฟอรัสสูงกว่าส่วนผสม (นม ถั่วแห้ง ถั่ว lentils) ซุปทำกับส่วนผสมฟอสฟอรัสต่ำ (ซุป หรือน้ำใช้กับส่วนผสมอื่น ๆ ฟอสฟอรัสต่ำ) ธัญพืช รวมทั้งข้าวขนมปัง เครื่องกะเทาะ ธัญพืช ข้าวและพาสต้ากลั่น ธัญพืช รวมถึงขนมปังขาว แช่แข็ง ธัญพืช ข้าว และพาสต้า ด่วนขนมปัง ขนมปัง cornbread มัฟฟิน แพนเค้ก หรือวาฟเฟิลโฮมเมดเย็น (สีขาว) รับม้วน เบเกิล หรือมัฟฟินอังกฤษ อบแห้งถั่ว (แยก black-eyed), เมล็ด (สีดำ garbanzo ลิมา ไต กองทัพ เรือ pinto) หรือ lentils สีเขียวถั่วลันเตาถั่วเขียวหรือถั่วขี้ผึ้ง (กระป๋อง แช่แข็ง), เนื้อสัตว์อวัยวะ walleye, pollock หรือทูน่าแบบ Lean เนื้อ หมู แกะ สัตว์ปีก หรือปลาอื่น ๆ ถั่วและเมล็ดข้าวโพดคั่ว เนยถั่วลิสงและอื่น ๆ ถั่ว butters แยมเจลลี่หรือน้ำผึ้ง ช็อคโกแลต ช็อคโกแลตรวมทั้งเครื่องดื่ม Carob (รสช็อกโกแลต) ลูกอม ลูกกวาด หรือกวาด เบอร์เกอร์ และ sodas ชนิดของพริกไทย น้ำ flavored ชาขวด (ถ้าคำในรายการส่วนผสมประกอบด้วยตัวอักษร "phos") มะนาวมะนาวโซดา น้ำขิง หรือเบียร์ราก น้ำธรรมดา ผู้ผลิตอาจเพิ่มฟอสฟอรัสเมื่อประมวลผลอาหาร thicken รส หรือป้องกันกระ ตรวจสอบส่วนผสมเพื่อดูถ้ามีการเพิ่มฟอสฟอรัส ถ้าเป็นเช่นนั้น เลือกรายการอาหารเหมือนที่ไม่มีสารดังกล่าว ของสารประกอบด้วยฟอสฟอรัส หาส่วนประกอบใด ๆ ที่ประกอบด้วย "phos" ในระยะ ตัวอย่างเช่น: •Calcium ฟอสเฟต•Disodium ฟอสเฟตกรด •Phosphoric•Tricalcium ฟอสเฟต•Monopotassium ฟอสเฟต•Pyrophosphate polyphosphatesผู้ผลิตอาหารมักจะไม่แสดงจำนวนฟอสฟอรัสบนฉลากอาหาร นอกจากนี้ อาหารและอาหารที่มาใช้บริการมีจำนวนฟอสฟอรัส ซึ่งอาจใช้เป็น preservative เป็น ในสิ่งอื่นๆ ที่อาจมีขนาดใหญ่ สำหรับวิธีสร้างแผนอาหารที่ตรงกับความต้องการของคุณ ปรึกษา dietitian ลงทะเบียน Dietitian สามารถช่วยให้แน่ใจว่า คุณได้รับสารอาหารเพียงพอในขณะที่ตามคำแนะนำทางการแพทย์ของแพทย์ผู้รักษา ยืนยันทั้งหมดแนะนำอาหารทดแทนกับ dietitian ของคุณ เนื่องจากเป็นการยากที่จะลดฟอสฟอรัสในอาหารของคุณ แพทย์อาจแนะนำให้ยาเป็นสารยึดเกาะฟอสเฟตเพื่อช่วยควบคุมปริมาณฟอสฟอรัสที่ร่างกายดูดซับจากอาหาร แพทย์อาจแนะนำแคลเซียมและอาหารเสริมอื่น ๆ ตามความต้องการทางโภชนาการของ ถามคุณเภสัชกรตรวจสอบยาและอาหารเสริมสำหรับฟอสฟอรัสของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำไมอาหารฟอสฟอรัสต่ำที่มีประโยชน์ในการจัดการโรคไต อาหารอะไรที่มีประโยชน์ ?
คำตอบจากเอริคหน้าปราสาท -
แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ไตมีสุขภาพดี ช่วยควบคุมระดับของฟอสฟอรัสในเลือดของคุณโดยการกำจัดฟอสฟอรัสเสริม ถ้าไตไม่ทำงานอย่างถูกต้องในที่สุดคุณจะคงระดับฟอสฟอรัสในเลือดสูง ( ิไท ) ฟอสฟอรัสมากเกินไปลดระดับแคลเซียมในเลือด ซึ่งจะนำไปสู่โรคกระดูก

ความต้องการฟอสฟอรัสของคุณอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับการทำงานของไตของคุณ สำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคไต โดยทั่วไป 800 ถึง 1000 มิลลิกรัม ( mg ) ของฟอสฟอรัสวันจำกัดผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีมากกินเกือบสองเท่าจำนวนเงินนี้

เกือบทุกอาหารมีฟอสฟอรัส ในฐานะที่เป็นกฎทั่วไป , อาหารสูงในโปรตีนยังมีสูงในฟอสฟอรัส ถ้าคุณมีโรคไตขั้นตอนก่อนหน้านี้ คุณอาจจะได้รับการ จำกัด ปริมาณของฟอสฟอรัส และโปรตีน ลดอาหารโปรตีนจะช่วยจำกัดปริมาณของขยะที่สร้างขึ้นในเลือดของคุณ

ถ้าคุณมีโรคไตระยะสายและคุณ ฟอกเลือด การเปลี่ยนแปลงภาพนิดหน่อย ฟอกเลือดขจัดโปรตีน ( ในรูปของของเสียจากเลือดของคุณ ดังนั้นโปรตีนของคุณต้องการเพิ่ม - แต่คุณก็ยังต้องเลือกอาหารฟอสฟอรัสต่ำ นักโภชนาการที่ลงทะเบียนสามารถช่วยคุณเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ลดลงในฟอสฟอรัส

ด้านล่างคือรายการบางส่วนของอาหารต่ำในฟอสฟอรัส เพื่อช่วยให้คุณระบุแทนฟอสฟอรัสสูงกว่าอาหาร แม้ว่าอาหารหรือเครื่องดื่มอาจจะต่ำ ฟอสฟอรัส คุณยังต้องดูส่วนขนาดและขีด จำกัด จำนวนของที่คุณกินหรือดื่มในแต่ละวัน

แทนเหล่านี้สูงกว่าฟอสฟอรัสอาหาร : เลือกเหล่านี้ลดฟอสฟอรัสอาหาร :
นมพุดดิ้งโยเกิร์ต ( หรือจากสัตว์และพันธุ์ถั่วเหลืองมาก ) น้ำนมข้าว ( ซี ) , ครีมเทียมครีม ( ถ้ามันไม่ได้มีเงื่อนไขในรายการส่วนผสมที่ประกอบด้วยตัวอักษร " phos " )
ชีส ricotta ชีสแข็ง หรือ ไขมัน ครีมชีสและครีมชีสไขมันต่ำ ฟรีปกติ
ไอศครีมหรือโยเกิร์ตแช่แข็ง เชอร์เบท หรือผลไม้แช่แข็ง Pops
ซุปด้วยสูงกว่าฟอสฟอรัสส่วนผสมนมถั่วอบแห้ง , ถั่ว , ถั่ว ) ซุปด้วยส่วนผสมฟอสฟอรัสต่ำ ( ซุป - หรือใช้กับอื่น ๆลดฟอสฟอรัสส่วนผสม )
ธัญพืชทั้งหมด รวมถึงขนมปัง , เมล็ดกะเทาะ , ซีเรียล , ข้าวและพาสต้าการกลั่นธัญพืช ได้แก่ ขนมปังขาว , กรอบ , ธัญพืช , ข้าวและพาสต้า
รวดเร็วขนมปัง ขนมปัง ขนมปัง มัฟฟิน แพนเค้กหรือวาฟเฟิล โฮมเมด กลั่น ( สีขาว ) อาหารค่ำม้วนเบเกิลหรือมัฟฟินภาษาอังกฤษ
ถั่วเมล็ดแห้ง ( แยก ตาสีดำ ( ดำ ) , ถั่ว garbanzo , Lima , ไต , กองทัพเรือ , Pinto ) หรือถั่วเมล็ดถั่วลันเตา ( กระป๋องแช่แข็ง ) , ถั่วเขียวหรือถั่วเทียน
อวัยวะเนื้อตาลอ pollock หรือปลาซาร์ดีนลีน เนื้อวัว , เนื้อหมู , เนื้อแกะ , เนื้อไก่หรือถั่วปลา
อื่น ๆและเมล็ดข้าวโพดคั่ว
เนยถั่วอื่น ๆอ่อนนุช butters แยม เยลลี่ หรือช็อกโกแลตที่รัก
,รวมทั้งเครื่องดื่มสูตรช็อกโกแลต ( ช็อกโกแลตรส ) ลูกอมลูกอมแข็งหรือลูกกวาด
colas และพริกไทยชนิดน้ำบรรจุขวดน้ำอัดลมรส , ชา ( ถ้าเงื่อนไขในรายการส่วนผสมที่ประกอบด้วยตัวอักษร " phos " ) โซดา มะนาว มะนาว ขิง หรือ รูทเบียร์ ผู้ผลิตน้ำ

ธรรมดาอาจเพิ่มฟอสฟอรัสเมื่อการประมวลผลอาหารข้น ปรับปรุงรสชาติหรือป้องกันสีซีดจางตรวจสอบส่วนผสมเพื่อดูว่า ฟอสฟอรัสถูกเพิ่ม ถ้าเลือกรายการอาหารที่คล้ายกันที่ไม่มีสารดังกล่าว

หลายสิบของสารที่มีฟอสฟอรัส มองหาส่วนผสมที่ประกอบด้วย " phos " ระยะ นี่คือตัวอย่าง :

-

- แคลเซียมฟอสเฟตโซเดียมฟอสเฟต Tricalcium phosphate กรดฟอสฟอริค - -

-

- polyphosphates ไพโรฟอสเฟต Monopotassiumผู้ผลิตอาหารมักจะไม่รายการปริมาณของฟอสฟอรัสในอาหารป้ายไม่ได้ นอกจากนี้ อาหารอย่างรวดเร็วและอาหารความสะดวกสบายมีซ่อนเร้นจำนวนมากของฟอสฟอรัส ซึ่งอาจจะใช้เป็นสารกันบูด , หมู่สิ่งอื่น ๆ

ช่วยสร้างแผนอาหารที่ตรงตามความต้องการของคุณ ปรึกษานักโภชนาการที่ลงทะเบียน .เป็นนักโภชนาการสามารถช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารเพียงพอในขณะที่ตามคำแนะนำของแพทย์แพทย์ ยืนยันทั้งหมด แนะนำอาหารทดแทนกับนักโภชนาการของคุณ

เพราะมันยากที่จะลดฟอสฟอรัสในอาหารของคุณ แพทย์อาจแนะนำให้ใช้ยา ฟอสเฟตจะช่วยควบคุมปริมาณของฟอสฟอรัสในร่างกายของคุณดูดซึมจากอาหารแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้แคลเซียมและสารอาหารอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความต้องการทางโภชนาการของคุณ ถามเภสัชกรของคุณเพื่อตรวจสอบยาและอาหารเสริมสำหรับฟอสฟอรัส

ของคุณ