1. IntroductionSpices are often def

1. Introduction
Spices are often defined as aromatic, dried plant substances applied to foods primarily for flavoring and coloring, rather than for nutritional values. In addition to true spices, such as black pepper, the term spice is often used in a wider context to include dried herbs, aromatic seeds and dried vegetables, such as onion and garlic (Coggins, 2001). Similarly with other agricultural commodities, spices are exposed to microbial contamination from various sources including soil, insects, and irrigation water. Subsequently, spices may harbor a diverse and abundant microbial community, and carry a risk of introducing harmful microbes into the food production chain

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำเครื่องเทศที่มีกำหนดมักจะเป็นสารพืชหอม อบแห้งที่ใช้กับอาหารหลัก สำหรับสารแต่งกลิ่นและสี แทน สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากเครื่องเทศที่เป็นจริง เช่นพริกไทยดำ เครื่องเทศระยะมักจะใช้ในบริบทกว้างขึ้นรวมถึงสมุนไพรแห้ง เมล็ดพืชหอม และ ผักอบแห้ง หอมหัวใหญ่และกระเทียม (Coggins, 2001) ในทำนองเดียวกัน กับสินค้าโภคภัณฑ์ทางการเกษตรอื่น ๆ เครื่องเทศเปิดเผยการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์จากแหล่งต่าง ๆ รวมทั้งดิน แมลง และน้ำชลประทาน ต่อมา เครื่องเทศอาจท่าเรือชุมชนจุลินทรีย์มีความหลากหลาย และอุดมสมบูรณ์ และมีความเสี่ยงแนะนำจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายลงในห่วงโซ่การผลิตอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
เครื่องเทศมักจะถูกกำหนดให้เป็นกลิ่นหอมสารจากพืชแห้งนำไปใช้กับอาหารหลักสำหรับการปรุงรสและสีมากกว่าคุณค่าทางโภชนาการ นอกเหนือไปจากความจริงเครื่องเทศเช่นพริกไทยดำเครื่องเทศคำที่มักถูกนำมาใช้ในบริบทที่กว้างขึ้นเพื่อรวมสมุนไพรแห้ง, เมล็ดหอมและผักแห้งเช่นหอมและกระเทียม (Coggins, 2001) ในทำนองเดียวกันกับสินค้าเกษตรอื่น ๆ เครื่องเทศกำลังเผชิญกับการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์จากแหล่งต่าง ๆ รวมทั้งดินแมลงและน้ำชลประทาน ต่อจากนั้นเครื่องเทศอาจท่าเรือที่มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์กลุ่มจุลินทรีย์และมีความเสี่ยงของการแนะนำจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในห่วงโซ่การผลิตอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำเครื่องเทศมักจะกำหนดเป็นกลิ่นหอม สารพืชแห้งใช้กับอาหารหลักสำหรับรสและสีมากกว่าคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากเครื่องเทศที่แท้จริง เช่น พริกไทย เครื่องเทศระยะยาวมักจะใช้ในบริบทที่กว้างขึ้นรวมถึงสมุนไพรแห้ง เมล็ดหอมและแห้ง ผัก เช่น ต้นหอม กระเทียม ( coggins , 2001 ) ในทำนองเดียวกันกับสินค้าเกษตรอื่นๆ เครื่องเทศจะเปิดเผยการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์จากแหล่งต่าง ๆ เช่น ดิน แมลง และน้ำชลประทาน ต่อมา เครื่องเทศอาจท่าเรือที่หลากหลายและชุมชนจุลินทรีย์มากมาย และมีความเสี่ยงของการเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ในการผลิตโซ่อาหาร