Effect of different concentrations

Effect of different concentrations of putrescine on post-harvest life of strawberry (Fragaria ananassa Duch.) fruit, cultivar Selva at 5 8C was studied. Fruits were immerged in 0.3, 0.5, 1 and 2 mMputrescine as well as distilled water (control) for 5 min, then transferred into the fridge (5 8C) together with untreated fruits (dry treatment). The rate of weight loss, ethylene production, flesh firmness, soluble solids content, titratable acidity and pH of fruits were determined 5, 9 and 13 days after the beginning of storage. Flesh firmness, appearance, color change and taste of fruits were
also determined in the same intervals using a taste panel. Storage life of the strawberry fruits was significantly increased by the use of putrescine, so that the untreated and control fruits had 6 and 8 days storage life, respectively, while the immerged fruits in 1 and 2 mM putrescine were still suitable to be exposed in the market 12 and 14 days after the beginning of storage, respectively. No significant weight losses were observed in treated fruits compared to controls and dry treatment at all determination times. Ethylene production was decreased significantly by the use of putrescine. Untreated fruits (dry treatment) had the highest rate of ethylene production and the lowest rate was occurred in 2 mM putrescine treatment at all determination times (5, 9 and 13 days after the beginning of storage). The use of putrescine also prevented the softening of fruit flesh during the storage and kept their firmness, so that, the 2 mM putrescine treatment caused the highest fruit firmness at all determination times. Distilled water treatment (control) had the lowest fruit firmness 5 and 9 days after storage, while this occurred for the dry treatment 13 days after storage. Soluble solids content, pH and titratable acidity of the fruits were not significantly affected by the use of putrescine, but the highest and
lowest rate of titratable acidity were related to the 2 mM putrescine and dry treatment, respectively, at the three determination times. Overall, the quality of fruits was improved by the use of 2 mM putrescine in terms of properties evaluated by the taste panel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีศึกษาผลของความเข้มข้นแตกต่างกันของ putrescine ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้สตรอเบอร์รี่ (Fragaria ananassa Duch.) cultivar Selva ที่ 5 8C ผลไม้ถูก immerged ใน mMputrescine 0.3, 0.5, 1 และ 2 ตลอดจนกลั่นน้ำ (ควบคุม) ใน 5 นาที โอนแล้ว เข้าตู้เย็น (5 8C) พร้อมผลไม้ไม่ถูกรักษา (รักษาแห้ง) อัตราการลดน้ำหนัก การผลิตเอทิลีน ไอซ์เนื้อ เนื้อหาของแข็งที่ละลายน้ำ ว่า titratable และ pH ผลไม้ถูกกำหนด 5, 9 และ 13 วันหลังจากจุดเริ่มต้นของการจัดเก็บ ไอซ์เนื้อ ปรากฏ การเปลี่ยนสี และรสชาติของผลไม้ได้
ยัง ถูกกำหนดในช่วงเวลาเดียวกันโดยใช้แผงรส ชีวิตเก็บผลไม้สตรอเบอร์รี่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยใช้ putrescine เพื่อที่จะไม่ถูกรักษาและควบคุมผลไม้ 6 และ 8 วันเก็บชีวิต ตามลำดับ ในขณะที่ผลไม้ immerged ใน 1 และ 2 มม. putrescine ยังเหมาะจะถูกในตลาด 12 และ 14 วันหลังจากเริ่มต้นเก็บข้อมูล ตามลำดับ ไม่สูญเสียน้ำหนักสำคัญสุภัคผลไม้บำบัดเปรียบเทียบกับการควบคุมและรักษาแห้งเวลากำหนด เอทิลีนผลิตได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยใช้ putrescine ผลไม้ไม่ถูกรักษา (รักษาแห้ง) มีอัตราสูงสุดของการผลิตเอทิลีน และอัตราต่ำสุดเกิดขึ้นใน 2 มม. putrescine รักษาที่กำหนดทั้งหมดเวลา (5, 9 และ 13 วันหลังจากเริ่มต้นเก็บข้อมูล) ใช้ putrescine ยังป้องกันที่นุ่มนวลของเนื้อผลไม้ในระหว่างการจัดเก็บข้อมูล และเก็บของไอซ์ ให้ รักษา putrescine 2 มม.เกิดไอซ์ผลไม้สูงสุดที่กำหนดตลอดเวลา รักษาน้ำกลั่น (ควบคุม) ได้ต่ำผลไม้ไอซ์ 5 และ 9 วันหลังจากที่เก็บ ขณะนี้เกิดวันที่ 13 หลังจากเก็บรักษาแห้ง ของแข็งละลายน้ำเนื้อหา pH และว่า titratable ของผลไม้ไม่มากถูกกระทบ โดยการใช้ putrescine แต่สูงสุด และ
อัตราต่ำสุดของ titratable ว่าเกี่ยวข้องกับ putrescine 2 มม.และรักษาแห้ง ตามลำดับ ในเวลาที่กำหนด 3 คุณภาพของผลไม้รวม ถูกปรับปรุง โดยใช้ 2 มม. putrescine ในคุณสมบัติประเมินตามรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของระดับความเข้มข้นของ putrescine บนหลังการเก็บเกี่ยวชีวิตของสตรอเบอรี่ ( fragaria ananassa ช์ ) ผลไม้พันธุ์ Selva 5 8C ศึกษา ผล immerged ใน 0.3 , 0.5 , 1 และ 2 mmputrescine รวมทั้งน้ำกลั่น ( ควบคุม ) เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นย้ายเข้าไปในตู้เย็น ( 5 8C ) พร้อมกับผลไม้ดิบแห้ง ( การรักษา ) อัตราการผลิตเอทิลีน การสูญเสียน้ำหนักความแน่นเนื้อ , ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้กรดด่าง , ผลของผลไม้เป็น 5 , 9 และ 13 วันหลังจากที่เริ่มต้นของการจัดเก็บ ความแน่นเนื้อ , ลักษณะ , เปลี่ยนสี และรสชาติของผลไม้
ยังมุ่งมั่นในช่วงเวลาเดียวกันโดยใช้รสชาติแผง การเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่ผลไม้เพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยการใช้ putrescine ,ดังนั้น ผลไม้ดิบ และควบคุมได้ 6 และ 8 วัน เก็บชีวิต ตามลำดับ ในขณะที่ immerged ผลไม้ใน 1 และ 2 มม. putrescine ยังเหมาะที่จะเปิดเผยในตลาด 12 และ 14 วันหลังจากที่เริ่มต้นของกระเป๋า ตามลำดับ ไม่มีการสูญเสียน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญที่พบในผลไม้รักษาเมื่อเทียบกับการควบคุมและบริการการรักษาในเวลากำหนดทั้งหมดการผลิตเอทิลีนลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยการใช้ putrescine . ผลไม้ดิบแห้ง ( รักษา ) มีอัตราการผลิตเอทิลีน และอัตราต่ำสุดที่เกิดขึ้นในการรักษา putrescine 2 มม. ในเวลาทั้งหมดกำหนด ( 5 , 9 และ 13 วันหลังจากที่เริ่มต้นของกระเป๋า )ใช้ของ putrescine ยังได้อาศัยเนื้อผลไม้ระหว่างการเก็บและรักษาความแน่นของพวกเขา , เพื่อให้ , 2 มม. ทำให้เนื้อผลไม้ putrescine รักษาสูงสุดเวลากำหนดทั้งหมด กลั่นน้ำ ( ควบคุม ) มีความสุดผลไม้ 5 และ 9 วัน หลังจากกระเป๋า ขณะนี้เกิดขึ้นในการรักษาบริการ 13 วัน หลังการจัดเก็บ ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ,ผลของ pH และปริมาณกรดผลไม้ ไม่มีผลต่อการใช้ putrescine , แต่ สูงสุด และราคาต่ำสุดของกรดที่ไตเตรต
มีความสัมพันธ์กับ 2 mm putrescine และแห้งการรักษาตามลำดับที่กำหนดสามครั้ง โดยรวมคุณภาพของผลไม้ที่ได้รับการปรับปรุงโดยการใช้ 2 มิล putrescine ในแง่ของคุณสมบัติเพื่อรสชาติที่แผง