In recent years, due to the changes

In recent years, due to the changes in consumer preference towards natural products with functional properties, the use of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berries as a natural food ingredient has been increasing. Sea buckthorn contains a large variety of substances which are possessing strong biological activity. The berries are especially rich in vitamins and flavonoids, both of which are natural plant pigments . Carotenoids are among the most common natural pigments, and more than 600 different compounds have been described bynow, out of which β-carotene is the most significant. These compounds possess biological functions in plants and exhibit preventive effects in animals and humans against major disorders like cancer, cardiovascular diseases, arteriosclerosis, macular degeneration and other age related diseases. Carotenoids are highly conjugated, and intensely coloured isoprenoid plant compounds, which are unstable when exposed to light or oxygen andtherefore should be protected during processing. Encapsulation has found numerous applications in food andpharmaceutical industries as coating colorants, flavors and othernbioactive ingredients in an effort to increase their shelf life. Recently, natural watersolublepolymers have extensively been investigated as a matrixto entrap compounds of biological significance. The loadedbeads are then used as immobilised biocatalysts or for controlledrelease of the entrapped compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ดีที่สุด เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในความชอบของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีคุณสมบัติทำงาน การใช้ทะเลพุทรา (Hippophaë rhamnoides L.) ผลเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบในอาหารธรรมชาติได้เพิ่มขึ้น กุหลาบป่าทะเลประกอบด้วยความหลากหลายของสารซึ่งมีกิจกรรมทางชีวภาพเดอลักซ์โอ่โถงพื้นที่แข็งแรง ผลเบอร์รี่อุดมด้วยวิตามินและ flavonoids ทั้งพืชธรรมชาติสี แคโรทีนอยด์เป็นสีธรรมชาติพบมากที่สุด และสารประกอบต่าง ๆ มากกว่า 600 ได้อธิบาย bynow β-แคโรทีนจากซึ่งเป็นสำคัญที่สุด สารเหล่านี้มีฟังก์ชั่นทางชีวภาพในพืช และแสดงผลเชิงป้องกันในสัตว์และมนุษย์กับโรคสำคัญเช่นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ภาวะหลอดเลือด จอประสาทตาเสื่อม และอื่น ๆ อายุโรคที่เกี่ยวข้อง แคโรทีนอยด์จะผันสูง และสีเข้มข้น isoprenoid สารประกอบจากพืช ซึ่งมีความเสถียรเมื่อสัมผัสกับแสงหรือออกซิเจน andtherefore ควรได้รับการป้องกันระหว่างการประมวลผล Encapsulation ได้พบใช้งานจำนวนมากในอุตสาหกรรมอาหาร andpharmaceutical เป็นสารเคลือบสี รสชาติ และส่วนผสม othernbioactive ในความพยายามที่จะเพิ่มอายุของพวกเขา เมื่อเร็ว ๆ นี้ watersolublepolymers ธรรมชาติได้อย่างกว้างขวางถูกตรวจสอบเป็นล่อให้ matrixto เป็นสารที่มีความสำคัญทางชีวภาพ Loadedbeads ถูกใช้ เป็น immobilised biocatalysts หรือ controlledrelease ของสารเก็บกัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงในการตั้งค่าของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่มีคุณสมบัติการทำงาน, การใช้น้ำทะเล buckthorn (Hippophae rhamnoides L. ) ผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมอาหารธรรมชาติได้เพิ่มขึ้น ทะเล buckthorn มีความหลากหลายขนาดใหญ่ของสารซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความแข็งแกร่ง ผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินและ flavonoids, ทั้งสองซึ่งเป็นเม็ดสีจากพืชธรรมชาติ นอยด์เป็นหนึ่งในสีธรรมชาติที่พบมากที่สุดและมากกว่า 600 สารประกอบที่แตกต่างกันได้รับการอธิบาย bynow ออกจากที่βแคโรทีนเป็นสำคัญที่สุด สารเหล่านี้มีฟังก์ชั่นทางชีวภาพในพืชและแสดงผลกระทบป้องกันในสัตว์และมนุษย์กับความผิดปกติที่สำคัญ ๆ เช่นโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดหลอดเลือดจอประสาทตาเสื่อมและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ Carotenoids ผันสูงและเข้มข้นสีสารประกอบจากพืช isoprenoid ซึ่งจะไม่แน่นอนเมื่อสัมผัสกับแสงหรือ andtherefore ออกซิเจนควรได้รับการคุ้มครองระหว่างการประมวลผล Encapsulation ได้พบใช้งานจำนวนมากในอุตสาหกรรมอาหาร andpharmaceutical เป็นสีเคลือบรสชาติและส่วนผสม othernbioactive ในความพยายามที่จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของพวกเขา เมื่อเร็ว ๆ นี้ watersolublepolymers ธรรมชาติได้รับการตรวจสอบอย่างกว้างขวางว่าเป็นสารประกอบ matrixto ดักอย่างมีนัยสำคัญทางชีวภาพ loadedbeads ถูกนำมาใช้เป็นเอนไซม์ตรึงหรือ controlledrelease ของสารกัก