Cucumbers are typically fermented i

Cucumbers are typically fermented in brine solutions in large open tanks and may be held in bulk storage for many months prior to processing.
Recent evidence in the study of fermented cucumber spoilage indicates the potential involvement of Lactobacillus buchneri.
The chemical changes that have been observed during fermented cucumber spoilage were similar to those demonstrated in silage inoculated with L. buchneri as a fermentation adjunct

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แตงกวาจะหมักในน้ำเกลือในถังเปิดขนาดใหญ่ และอาจจัดเก็บข้อมูลจำนวนมากนานหลายเดือนก่อนที่จะประมวลผลหลักฐานล่าสุดในการศึกษาของแตงกวาหมักเน่าเสียบ่งชี้การมีส่วนร่วมอาจเกิดขึ้นของแลคโตบาซิลลัส buchneri การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ได้รับการปฏิบัติระหว่างแตงกวาหมักเน่าเสียได้คล้ายกับที่แสดงในหน้าของ inoculated กับ L. buchneri เป็นเกียรติคุณหมักหญ้าหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แตงกวาหมักโดยทั่วไปในการแก้ปัญหาน้ำเกลือในถังขนาดใหญ่และอาจจะจัดขึ้นในการจัดเก็บข้อมูลจำนวนมากสำหรับหลายเดือนก่อนที่จะมีการประมวลผล.
หลักฐานใหม่ในการศึกษาของหมักเน่าเสียแตงกวาบ่งบอกถึงการมีส่วนร่วมที่มีศักยภาพของแลคโตบาซิลลัส buchneri.
การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ได้รับการปฏิบัติในช่วง หมักเน่าเสียแตงกวามีความคล้ายคลึงกับแสดงให้เห็นในหมักเชื้อด้วยลิตร buchneri เป็นส่วนเสริมการหมัก